Человек на бактериях. Как получать силу и энергию из своего кишечника - Маргит Коссобудзка

За последние годы ученые провели много исследований иммунологического разнообразия человека и обнаружили, что генетические факторы отвечают только за 25–50 % такой изменчивости. Стало быть, остается большое поле для действия факторов окружающей среды.

Существует несколько потенциальных причин, в частности загрязнение воздуха. Но в научных кругах мы все чаще слышим, что иммунная система людей, в особенности пар, которые живут вместе, формируется похожими микроорганизмами. Сходство иммунитетов может быть следствием состава микробов, обитающих не только в нашем кишечнике, но и во всем нашем доме, включая пыль. Также не исключено, что это связано с наличием в доме детей, которые были у всех исследуемых доктором Листоном пар. Они могли выполнять функцию «линии распространения бактерий».

Самый простой способ передачи кишечных бактерий между двумя людьми — это фекально-оральный путь. Родители меняют ребенку подгузники, и на них остаются следы этого действия, объяснял ученый.

Врачи утверждают, что у чрезвычайно чистоплотных людей чаще встречается аллергия. Аллергическая реакция наступает, когда у иммунной системы слишком мало естественных врагов. Тогда она начинает нападать на собственный организм (нередко в результате этого возникают аутоиммунные болезни) или бьет тревогу при столкновении с чем-нибудь совершенно безобидным: цветочной пыльцой, которая попала нам в нос, или пылью. Если маниакально пылесосить, протирать полки и поливать пол чистящим средством, то можно потерять контакт с молекулами грязи и бактериями. А именно благодаря им иммунная система учится правильно функционировать. Это особенно важно, если в доме маленькие дети. Клетки их иммунной системы должны научиться отличать врага от друга.

Говорят, что от грязи еще никто не умирал. Это не так, были случаи, когда низкий уровень гигиены приводил к летальному исходу. Значит, излишек грязи может нам навредить!

Сальмонелла (Salmonella) любит жить в мясе и мясных изделиях (татарский бифштекс, рыбная паста, студень, паштеты), рыбе, а также сырах и даже фруктовых соках. Чаще всего уже по истечении нескольких часов (максимум 72 часа) у нас появляются диарея, боль в животе, тошнота и рвота. Кроме проблем с желудком отравление обычно сопровождается высокой температурой (до 39 °C), головной болью, судорогами, вялостью. Заражение сальмонеллой часто лечится в поликлинических условиях (особенно у детей, чтобы избежать обезвоживания организма), но не всегда применяются антибиотики. Те, кто вылечился от инфекции, еще в течение нескольких недель и даже месяцев могут выделять вместе с калом болезнетворные бактерии и заражать окружающих.

Кишечная палочка (Escherichia coli) — бактерия, которую носит в себе каждый из нас и которая обычно не создает нам проблем. Ситуация меняется, когда палочка перестает заселятьЖКТ и перемещается, например, в мочевыводящие пути. Иногда ввиду неправильной гигиены она попадает в пищу. Существуют крайне вредоносные штаммы этой палочки, вырабатывающие опасные токсины. Они приводят к местным (и не только) эпидемиям, таким как та, источником которой были ростки растений из магазина[2]. Е. coli чаще всего можно заразиться, питаясь сырым или недожаренным мясом. Эта бактерия также обнаружена в непастеризованном молоке, йогурте, салями. Плавные симптомы отравления — рвота и болезненный понос, которые обычно проявляются через 12–72 часа с момента употребления зараженной пищи и могут держаться до 10 дней. Пациентам часто требуется лечение в больнице.

• Shigella sp. можно заразиться от больного человека (или переносчика) либо через пищу. Чаще всего эту бактерию можно найти в салатах, сырых овощах, молоке и молочных продуктах, домашней птице и грунтовой воде. Симптомы заболевания проявляются уже в течение нескольких часов с момента заражения. Это болезненный жидкий стул, высокая температура, слабость. Далее происходит воспаление толстой кишки и появляется кал с кровью.

Болезнь быстро распространяется в больших скоплениях людей, например в детском лагере. Обязательным является незамедлительное лечение антибиотиками.

• Campylobacter jejuni — бактерия, которая приводит ко все большему количеству пищевых отравлений. Она живет в домашней птице, молоке и грунтовой воде. Кампилобактерии — причина острой диареи, гастрита, энтерита, колита, часто язвенного. К первым симптомам относятся: высокая температура, тошнота, потеря аппетита, плохое самочувствие, боль в мышцах, головная боль, острые спазмы в животе, понос (часто с кровью), которые могут продолжаться от 1 до 21 дня! Однако чаще всего симптомы проходят спустя неделю.

Кроме того, дети «получают» бактерии от матери во время родов и кормления грудью, те же самые, которые могут быть переданы отцу.

Полезна или вредна такая синхронизация иммунных систем в семье? Все зависит от наших привычек, семейных традиций — рациона, того, как мы проводим свободное время, занятий физической активностью вне дома. Взять хотя бы стройность членов той или иной семьи — это вопрос привычек, которые благотворно влияют на хорошие бактерии, или же наследственность?

— У стройного человека, без сомнений, больше бактерий Akkermansia muciniphila, которые связаны с низкой массой тела. Это означает, что данный вид лучше «приклеивается» к стенкам кишечника такого хозяина, поскольку у него больше рецепторов аккермансии. Не исключено, что это наследственный фактор, — объясняет иммунолог кандидат медицинских наук Павел Гжесьовски.