Ваш малыш от рождения до двух лет - Уильям Сирс

• Очень соблазнительной кажется идея позволить малышу разгуливать по дому с бутылочкой смеси, просто чтоб «занять ему рот». Если вы начнете давать смесь по каждому писку, ребенок будет ассоциировать успокоение с едой. Ребенок, получающий в качестве успокоения грудь, ассоциирует комфорт с человеком.

ПРИМЕЧАНИЕ ДОКТОРА БИЛЛА. В нашей практике мы иногда сталкиваемся с детьми, находящимися исключительно на грудном вскармливании, и при этом их вес «превышает» норму для их возраста. Дети, получающие только грудное молоко, практически всегда «стройнеют» к концу первого года жизни или в течение второго года, родителям не следует волноваться и менять режим питания своего грудного ребенка.

Отложите прикорм. Кроме искусственного вскармливания, риск возникновения ожирения повышает раннее введение твердой пищи. Насильственное вталкивание твердой пищи в раннем возрасте в надежде заставить ребенка спать всю ночь напролет не только редко дает положительный результат, но и является нездоровой привычкой кормления. Если ваш ребенок предрасположен к ожирению, вводя прикорм, начинайте с продуктов, содержащих максимум питательных веществ на одну калорию. Вводите овощи вместо фруктов и цельные злаки вместо рафинированных.

Смотрите, не подает ли ребенок сигналы снизить калорийность. Не каждый крик ребенка означает, что он хочет есть. Дети, получающие искусственное вскармливание, и дети, с раннего возраста получающие твердую пищу, получают более концентрированную пищу, и, следовательно, им требуется больше воды. Часто плачущие или ведущие себя беспокойно дети хотят пить, а вовсе не есть. Время от времени предлагайте вместо молока, искусственной смеси или твердой пищи воду. Вода не содержит калорий. Если просто взять ребенка на руки, одно это может иногда успокоить плачущего ребенка; развлечь скучающего ребенка может игра. Если вам не удается успокоить большого любителя смеси простой водой, проконсультируйтесь с врачом относительно перехода на менее калорийную смесь. В последние годы производители искусственных детских смесей представили смеси, содержащие несколько меньше жира и калорий; разница во многом напоминает разницу между цельным и частично обезжиренным молоком.

Проявляйте уважение к маленькому животику. Как уже говорилось, желудок ребенка размером не больше его кулачка. В следующий раз, готовя обед для своего годовалого малыша или бутылочку для младенца, поместите это рядом с его кулачком и почувствуйте разницу. «Стройный» подход к питанию заключается в приготовлении маленьких порций и добавки по мере необходимости. Не поддавайтесь искушению заставить ребенка съесть все, что положено на тарелку. Ваша задача – приготовить еду и творчески подать ее, а уж сколько съест ребенок – это на его усмотрение. По нашему собственному опыту, дети редко набирают вес, если едят слишком много по-настоящему питательной пищи.

Двигайтесь. Редко приходится выводить ребенка на улицу специально для того, чтобы заставить его подвигаться. Большинство детей в состоянии бодрствования и так пребывает в постоянном движении. Вот ставшее классикой исследование Джима Торпа, прославленного олимпийского атлета. Когда он попытался повторять за постоянно движущимся маленьким ребенком, то выбился из сил уже через час, а вот малыш по-прежнему продолжал двигаться. Некоторым спокойным детям, однако, достаточно визуальной стимуляции. Они лежат и смотрят вместо того, чтобы вертеться и ползать. Чем более упитан ребенок, тем меньше он проявляет желание шевелиться; и цикл неподвижности и ожирения замыкается. Растормошите своего ребенка. Ползайте вместе, как только он начнет ползать, ходите на прогулки, играйте в догонялки (и гоните малыша подальше от телевизора) и играйте в подвижные игры во дворе.

Снизьте содержание жиров в пище. Хотя вам не следует уделять слишком пристальное внимание жирам в первые два года, не стоит и игнорировать потенциальную проблему. Кроме того, что в этот период вы знакомите своего ребенка с разнообразной пищей, вы также помогаете своему ребенку развить вкусовые предпочтения. Будет не слишком полезно для здоровья, если ваш младенец вступит в детство со страстью к жирной пище. Вот как избавиться от ненужных жиров:

• Забудьте о жарке на сковороде. Запекайте продукты или жарьте в духовке.

• Срезайте с мяса и птицы лишний жир. Дети любят хрустящую и жирную куриную кожу. Вам не обязательно удалять каждый хрустящий кусочек жира, но снимайте лишнее.

• Обезжиривайте молочные продукты. Если только ваш ребенок не налегает на молоко чрезмерно, мы не рекомендуем использование частично обезжиренного молока и, конечно же, не рекомендуем снятое молоко после того, как вы перестанете давать своему ребенку искусственные детские смеси (объяснение вы найдете в разделе «Молочные советы»). Вы можете убрать жир из других молочных продуктов. Маленькие дети любят сливочное масло. Замените его полезными для здоровья бутербродами, например с ореховыми маслами или с авокадо. Приучайте своего ребенка к обезжиренным сырам, йогурту и домашнему сыру.

• Притормозите с быстрой едой. Избегайте пакетиков с утопающими в жире готовыми завтраками и обходите стороной фаст-фуды, торгующие чрезмерно жирной пищей.

• Избегайте продуктов, содержащих искусственные жиры, такие как гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры.

Вводите в рацион продукты, содержащие клетчатку помимо углеводов. Избыточное употребление вредных сахаров может стать причиной ожирения. Огромное количество сахара, кукурузный сироп и другие подсластители, добавляемые в снэки и напитки, и без того бедные на клетчатку, не утолят голод ребенка. В результате сладкоежка будет есть без меры, так как эти продукты не вызывают чувства сытости.

Кроме большой тройки – белков, жиров и углеводов – ценными составляющими рациона вашего ребенка являются витамины. В отличие от питательных веществ, входящих в большую тройку, эти микроэлементы не поставляют энергию организму ребенка напрямую, но они помогают пище, которую ест ваш ребенок, работать лучше, а также помогают лучше функционировать всем системам организма. Как указывает название, они наполняют организм жизнью. Мы не можем существовать без этих поддерживающих жизнь помощников. Нашим организмам требуется тринадцать витаминов: А, С, D, Е, К и восемь представителей группы В – тиамин, ниацин (никотиновая кислота), рибофлавин, пантотеновая кислота, биотин (витамин Н), фолиевая кислота, В6 и В12.

Стремитесь к разнообразию. Беспокоящиеся о витаминах родители, расслабьтесь. Даже если ваш ребенок в буквальном смысле клюет, а не ест, он вряд ли будет страдать от витаминной недостаточности. Многие продукты содержат такое разнообразие витаминов, что даже самые привередливые едоки непременно получают за определенный период времени достаточно витаминов. Если вы даете своему ребенку разнообразные продукты, это гарантирует достаточное количество витаминов.

Хранение витаминов. Некоторые витамины (А, D, Е и К) хранятся в организме в жире, поэтому, если ваш ребенок периодически объявляет овощам ультиматум, он сможет выжить на витаминах, запасенных в прошлые месяцы. Другие витамины (С и комплекс витаминов группы В) хранятся в организме не очень долго, и их запасы требуется постоянно восполнять.