Раздельное питание - Лидия Калугина

Компоненты

Свекла – 400 г

Чернослив отварной – 200 г

Ядра грецких орехов – 100 г

Базилик молотый – 1 чайная ложка

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу почистить и натереть на крупной терке. У чернослива удалить косточки, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Смешать свеклу с черносливом, посолить по вкусу, посыпать базиликом и заправить растительным маслом. Салат обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Компоненты

Свекла – 300 г

Морковь – 300 г

Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки

Зелень укропа – 1 пучок

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, добавить рубленую зелень, посолить, тщательно перемешать и заправить растительным маслом. Салат выложить горкой в салатник и посыпать измельченными орехами.

Компоненты

Свекла – 300 г

Капуста белокочанная – 200 г

Зелень кинзы – 1 пучок

Яблочный уксус – 1 столовая ложка

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке. Капусту тонко нашинковать. Смешать капусту со свеклой, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом. Чеснок растереть с растительным маслом и полить этой заправкой салат. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

Компоненты

Свекла – 1 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу, морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Овощи смешать, посолить и заправить растительным маслом.

Компоненты

Свекла – 0,5 кг

Соленые огурцы – 200 г

Зеленый горошек консервированный – 1 стакан

Зеленый лук – 1 маленький пучок

Орехи молотые – 2–3 столовые ложки

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Способ приготовления

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы также нарезать мелкими кубиками. Смешать свеклу с огурцами, зеленым горошком и мелко нарубленным зеленым луком, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.

Компоненты

Топинамбур – 200 г

Лук-порей – 200 г

Зелень укропа – 1 пучок

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур почистить, натереть на крупной терке, смешать с мелко нашинкованным луком-пореем и укропом, посолить и перемешать. Салат заправить растительным маслом.

Компоненты

Топинамбур – 200 г

Репа – 100 г

Морковь – 100 г

Лук-порей – 1 стебель

Зелень петрушки – 1 пучок

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур, репу и морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить нарезанный тонкими колечками лук-порей и рубленую зелень петрушки, посолить, перемешать и заправить растительным маслом.

Компоненты

Топинамбур – 300 г

Капуста белокочанная – 200 г

Морковь – 100 г

Зелень кинзы – 1 пучок

Масло растительное – 3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур и морковь почистить, натереть на крупной терке, смешать с нашинкованной капустой и рубленой зеленью, посолить и заправить растительным маслом.

Компоненты

Топинамбур – 300 г

Редис – 200 г

Огурцы свежие – 2 шт.

Лук – порей – 1 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур почистить, натереть на крупной терке. Огурцы и редис мелко нарезать. Лук-порей нарезать тонкими колечками. Смешать все подготовленные овощи, добавить рубленую зелень, посолить и заправить растительным маслом.

Компоненты

Топинамбур – 300 г

Зелень сельдерея и укропа – по 1 пучку

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Топинамбур тщательно промыть щеткой, нарезать, не очищая, тонкими ломтиками, смешать с рубленой зеленью. Салат посолить и заправить сметаной.