Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан

2 чайные ложки измельченной коры залить одним стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и довести объем кипяченой водой до исходного. Принимать по 1/4 стакана 2–3 раза в день до еды.

1 чайную ложку сухой кожицы залить одним стаканом воды. Кипятить 10–15 минут, настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Применяется при поносе и колитах. Маленьким детям принимать по 1 чайной ложке. Точно соблюдать дозировку.

Заварить 1 столовую ложку кожицы 1 стаканом кипятка, настаивать до появления цвета и выпивать все сразу, как чай.

При малокровии и необходимости очищения крови: пить по 1/2 стакана сока 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Необходимо соблюдать соответствующую диету. Курс лечения длится 2–4 месяца, затем следует месячный перерыв и курс повторяется, но следует иметь в виду, что сок обладает вяжущим эффектом и в некоторых случаях может вызвать запор.

Сок семян граната принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, разбавив пополам с водой при малокровии.

Ежедневно выпивать натуральный гранатовый сок: полстакана-стакан в день продолжительное время.

Созревая в декабре, плоды прекрасно сохраняют всю свою ценность до июля. Известны его высокие диетические и лечебные качества – укрепление пищеварения, снижение кровяного давления, нормализация работы печени, восстановление сил организма. Достойный соратник лимона, но даже несколько опережает его, так как обладает приятным вкусом: нужно только знать, что вся горечь заключается в перегородках между дольками, которые следует удалять.

При атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении принимать по 1/4 стакана за 20–30 минут до еды, а при бессоннице – по 1/2 стакана на ночь.

При отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения принимать сок с мякотью.

При кашле, склерозе кровеносных сосудов: 1 десертную ложку цветков заварить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Свежие размятые листья накладывать на раны толстым слоем.

При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать на поясницу.

Держать, пока идет тепло, 1–2 раза в день.

Сушеные груши отварить в воде, отвар пить во время лихорадки, при кашле. Обладает закрепляющим действием при поносах.

Богата сахарами (до 13 %), витаминами С, РР, каротином, фолиевой кислотой, а также железом и клетчаткой. Полезна при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек и сердечно-сосудистой системы.

4 чайные ложки листьев залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 2–3 часа и процедить, принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды при желудочно-кишечных и легочных кровотечениях через каждые 2 часа. При склонности к отекам в качестве мочегонного средства лучше использовать отвар корней.

1 столовую ложку листьев или веточек залить 1 стаканом кипятка, кипятить 3–5 минут, процедить. Принимать 1/2–1 стакан на прием 2–3 раза в день.

2 столовые ложки измельченных листьев залить 500 мл кипятка и настаивать в течение 1 часа, процедить. Пить по 50–100 мл до еды 2 раза в день.

Для полоскания горла используют таким же образом корни. Полоскать горло несколько раз при ангине. 2 столовые ложки листьев залить 2 стаканами кипятка. Настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей. Плоды и сок утоляют жажду и применяются как жаропонижающее средство. Зрелые ягоды действуют как легкое слабительное при запорах, а незрелые плоды – как вяжущее средство при поносах.

4 стакана зимней настриженной хвои залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 2 чайными ложками разведенной 1:20 соляной кислотой. Настоять 3 дня в темном месте и процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, подсластив по вкусу, как витаминный настой.

Обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Содержит сахара (до 15 %), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм. При склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах – эффективное средство. Многие формы старых, запущенных экзем успешно вылечивались земляникой. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее надо есть неограниченно до полного насыщения в течение трех недель, если нет диатеза.

Кашицей из растолченных свежих ягод лечат экзему. Делают компрессы на пораженные места. То же самое – из ягод черники.

а) 1 столовую ложку листьев залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 6–8 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя ежедневно при чрезмерных менструациях.

б) 1 столовую ложку измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

1 столовую ложку ягод и листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

При лейкозах, раке различной локализации принимать отвар всего растения по 1/2 стакана 6 раз в день. При зобе – по 1 стакану 3 раза в день. При малокровии, запорах, нервных расстройствах, как кровоочистительное – отвар всего растения по 1/2 стакана 3 раза в день.

2 столовые ложки измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5– 10 минут и настаивать в теплом месте 2–3 часа. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день (сердечно-сосудистые болезни, болезни легких).

1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием.