Энциклопедия умного сыроедения. Здоровое питание XXI века - Сергей Гладков

Основа системы Герсона – его диета, хотя только к ней дело не сводится. Диета Герсона на 90 % является сыроедческой. Однако некоторые продукты употребляются в запаренном или даже разваренном виде. Есть о чем призадуматься блюстителям чистоты сыроедческих принципов! Ведь эта диета поднимала больных со смертного ложа. А здоровых она способна сделать еще здоровее, открывая удивительные возможности творческого и духовного роста. Не случайно большинство исцеленных впоследствии так или иначе приобщились к йоге или другим системам духовной практики.

К сожалению, в настоящее время метод Герсона как бы заморожен его последователями – никакие нововведения и усовершенствования в него не допускаются. А ведь окружающая нас среда стала еще более опасной, еще более токсической. И поэтому метод знаменитого доктора, применяемый строго буквально, постепенно утрачивает свою былую эффективность.

Доктор Келли является одним из тех целителей рака, которые преодолели свою собственную болезнь, и стали помогать другим на основе личного опыта. Именно поэтому его советы и рекомендации особенно действенны.

Когда врачи диагносцировали у него неоперабельный рак поджелудочной железы, разросшийся метастазами в легкие, бедро и печень, они дали ему максимум 1–2 месяца жизни. Тогда ему было 37 лет. Однако доктор Келли (который был по специальности дантистом) нашел свой путь к исцелению, и с тех пор прожил еще 42 года, уйдя из этого мира в 2005 году в возрасте 79 лет.

Книги доктора Келли прочли более 150 тысяч человек, и примерно 33 тысячи успешно прошли лечение по его протоколу. В настоящее время его дело продолжают множество его учеников и последователей. Его метод основан на изобильном употреблении панкреатических ферментов. Согласно Келли, именно неспособность поджелудочной железы вырабатывать необходимое количество панкреатина приводит к тому, что атипичные клетки не растворяются и не нейтрализуются. Сам он в начале лечения пил эти ферменты буквально горстями – и во время еды, и в промежутках. И в результате первой же недели лечения огромная опухоль уменьшилась в такой степени, что в этом можно было убедиться путем прощупывания руками.

Однако вскоре Келли столкнулся с симптомами сильной интоксикации – у него поднялась температура, возникли ознобы, его бросало в пот, как при тяжелом гриппе. И тогда он открыл для себя кофейные клизмы, которые он делал 2–3 в день, и которые помогли ему выводить токсины распадающейся опухоли.

Доктор Келли не раз повторял, что его методом любой рак останавливается буквально за неделю, а иногда даже за 1–2 дня. После быстрого распада периферийных тканей опухоли остается жесткое ядро, которое рассасывается в течение месяцев. И главное, что необходимо делать – это эффективно выводить токсины, не допуская перегрузки систем очищения и выведения организма.

Помимо панкреатических энзимов и кофейной клизмы, метод доктора Келли включает рациональное питание согласно метаболическому типу человека (Келли установил наличие 12 таких типов), интенсивное очищение всего организма – прежде всего, печени и кишечника, активизацию периферической нервной системы с помощью мануального воздействия и кранео-сакральной терапии, а также духовные практики, включая дыхательные.

Подход Келли представляется мне наиболее полным и целостным. Он сумел соединить множество частных методов в единую систему исцеления. Однако многие его последователи (например, доктор Гонзалес) упрощают его подход, сводя все исключительно к диетам и ферментам.

Как всегда бывает в таких случаях, можно найти обширную критику метода Келли, инспирированную медицинским истеблишментом. Смысл ее сводится к тому, что врачи не понимают, как же работает его метод, не могут его воспроизвести и поэтому очень сердятся. Зная о десятках тысяч успешно исцеленных Келли больных, мне было занятно читать теоретические рассуждения профессоров медицины о биохимии рака и о том, что Келли не понимал того или этого. Келли понимал главное – как наладить работу всей системы организма.

Энн Уигмор основала Институт Гиппократа – просветительское и оздоровительное учреждение, в рамках которого она обучала всех желающих здоровому образу жизни. Она направляла и поддерживала своей энергией существование этой организации в течение нескольких десятилетий.

Пройдя через очень серьезные проблемы со здоровьем. Энн смогла найти свой путь и вернулась к активной жизни, прожив более девяноста лет. Она развивала свой собственный целительский подход, а также популяризировала идеи Эдварда Хауэлла, доставая их из тайников научной литературы и делая достоянием массовой публики. Энн также широко распространила весть Евангелий от Ессеев. Фактически, многие идеи современного натурального питания слово-в-слово повторяют фразы, сказанные Иисусом Христом и запротоколированные в этих евангелиях. Многие с изумлением узнали, что первоначальное христианство было вегетарианским и сыроедческим.

Конечно, многие подходы, развивавшиеся Энн Уигмор, могли быть усилены. Однако всему свое время, и мы можем расставить соответствующие акценты только сейчас. Это не критика и не отрицание, а раскрытие новых путей. И догматизируя ту или иную творческую личность, мы оказали бы ей дурную услугу, остановив живое развитие того, чему она посвятила всю свою жизнь.

Австрийский крестьянин Зепп Хольцер (Sepp Holzer) – удивительный человек, который в горной Австрии, на высоте около километра, прямо на горных склонах выращивает в изобилии самые южные овощи и фрукты. У него арбузы соседствуют с киви, а вишню он собирает в течение всего лета. Его хозяйство удивительно продуктивно – и это без использования каких-либо удобрений, инсектицидов или пестицидов.

Методы его хозяйствования – это ответ на вопросы тех россиян, которые не знают, где же им взять по-настоящему органические овощи и фрукты. Зепп Хольцер часто приезжает в Россию и на Украину, чтобы поделиться своим опытом и показать, как можно дружить с Землей и Природой.

Он говорит: лечение симптомов бессмысленно, надо восстанавливать естественную систему землепользования. А современная сельскохозяйственная индустрия, в том числе европейская, разрушает природную среду. Он говорит о том, что евростандарты задают лишь внешние требования к сельхозпродукции, упуская самое важное: ее жизненность. Зепп Хольцер – бесстрашный борец с бюрократией и успешно противостоит ей даже в Австрии, где зарегламентировано все в такой степени, что россиянину даже страшно подумать о такой «свободе».

Знаете, как Зепп вспахивает свои поля? Он на глазах у стада свиней втаптывает кукурузные зерна в землю, а затем выпускает свиней из загона. В поисках сладких зерен они перепахивают все поле, заодно поедая корни сорняков.

Зепп Хольцер говорит нам о развитии многообразия культур в земледелии, о симбиозах и взаимной поддержке живых существ. Он умеет слушать Природу, и она подсказывает ему действенные решения проблем. Зепп собирает и культивирует древние сорта растений – ведь они имеют огромную биологическую силу. Именно такие растения должны были бы применяться сыроедами в пищу – а не чахлые порождения тепличного хозяйства.