Звери рейха. Образы животных и немецкая пропаганда - Ян Монхаупт

между полным неприятием и высшим почитанием»[197]. На основе одомашнивания свиньи Дарре объясняет расовое различие между арийцами с одной стороны и евреями и мусульманами – с другой. Для Дарре свинья – «ведущая порода» нордических народов, которая привела к тому, что германцы стали оседлыми [198]. «Если домашняя свинья ясно указывает нам на то, что нордические народы, по-видимому, были оседлыми, семиты своим неприятием всего, что связано со свиньей, столь же ясно указывают на свой кочевой образ жизни»[199]. На взгляд Дарре, свинья, как лесное животное, связана с лиственными лесами и водой и являет собой «фаунистический антипод всякого пустынного климата»[200]. В отличие от нордических земледельцев семитам-кочевникам приходилось подчиняться нуждам стада и кочевать с ним дальше, как только вся трава на пастбище была объедена. На его взгляд, такая кочевая жизнь «паразитарна»[201].

Свинья служит Дарре доказательством расового и культурного превосходства нордических народов над евреями и мусульманами: по свинье можно узнать арийца. Так сказать, хрюшка как «арийское удостоверение».

Однако, как мы сегодня знаем, древнейшие останки одомашненных свиней были найдены именно на территории Плодородного полумесяца, простирающегося от восточного побережья Средиземного моря вдоль рек Евфрат и Тигр до Персидского залива и считающегося одной из колыбелей земледелия и животноводства. Древнейшие находки насчитывают почти 10 000 лет и были обнаружены на территориях современной Турции и Ирака [202].

Это поразительно, ведь в исламе и иудаизме свинью считают нечистым животным. Употреблять ее мясо запрещено не в последнюю очередь из-за того, что свинья слывет копрофагом, но это не естественное пристрастие животного, а следствие плохих условий содержания. Свиньи не могут потеть, поэтому они тянутся к водоемам, где принимают грязевые ванны и таким образом охлаждаются. При отсутствии такой возможности животные валяются в собственных экскрементах, пока не закончится зуд [203]. Американский антрополог Марвин Харрис в книге «Есть разрешается: загадки еды и культуры» (Good to Eat: Riddles of Food and Culture) пишет: «Если морить их голодом достаточно долго, они действительно сожрут друг друга. Эта характерная черта роднит их с другими всеядными животными, но в особенности – с их собственными владельцами»[204].

Первые свиньи появились в Центральной Европе, вероятно, во время Великого переселения народов с IV по VI век [205]. При императоре Карле Великом свиноводство впервые приобрело важное значение. Стада животных сгонялись для откорма в обширные лиственные леса, где они обыскивали землю в поисках желудей и буковых орехов. При этом свиньи невзначай зарывали в землю множество плодов и, следовательно, значительно способствовали распространению дубов. Не в последнюю очередь по этой причине историк Йоахим Радкау причисляет свинью «к безвестным героям экологической истории». В XVII веке соседние общины порой вели ожесточенный спор из-за права пригнать стада свиней в лес для откорма желудями, что нередко выливалось в самые настоящие «свиные войны»[206].

На протяжении веков лесные пастбища были основным местом откорма свиней. Постепенно количество лесов сокращалось, а с ними – и исконные пастбища свиней. Теперь животных нужно было включить в сельское хозяйство, которое наконец стало обеспечивать население продовольствием в достаточном объеме. Только триумфальное шествие картофеля в XVIII веке способствовало тому, что поголовье свиней начало непрерывно расти [207].

Великое вооружение жирами

Бо́льшая часть населения и не подозревает, что с середины 30-х годов Германия вновь готовится к войне. Свиньи, в особенности свиное сало, опять играют решающую роль. Наряду с маслом сало является важнейшим источником жира. От масла оно выгодно отличается тем, что его можно производить независимо от мирового рынка, поскольку для крупного рогатого скота корм приходится импортировать. Свиней, по крайней мере теоретически, можно прокормить одной картошкой, зелеными кормами и отходами. Вопреки международным тенденциям, в Германии снова серьезным спросом пользуются сальные породы свиней. Если США и Великобритания все больше разводят породы свиней с нежирным мясом, так как потребители предпочитают использовать растительные жиры, Германия делает ставку на сальных свиней и, соответственно, на животный жир собственного производства [208].

Для Дарре свиньи не просто навязчивая идея его расовой теории, они существенный капитал в упреждении новых проблем с продовольствием. Массовый голод в Первую мировую войну и экономический кризис конца 20-х годов показали ему, что в неопределенных обстоятельствах полагаться на мировую экономику нельзя [209]. Он убежден, что больше никогда продовольствие Германии не должно зависеть от заграницы. В 1937 году Дарре пишет: «Тотальная война – не только вопрос вооружения, но в первую очередь вопрос гарантированного народного продовольствия»[210]. По этой причине Германия снова должна стать автаркией[211], а народ – научиться обеспечивать себя всем необходимым. В будущем страна должна целиком покрывать потребность в жирах за счет отечественного сельского хозяйства. К тому же излишки урожая, которые обычно портятся, можно скормить свиньям, и те станут еще жирнее[212].

Так же как и немецкие крестьяне, свиньи должны быть «местными», то есть полностью кормиться с родной земли. Поэтому уже в 1932 году в основанном им журнале «Немецкая аграрная политика» (Deutsche Agrarpolitik) Дарре призывает усиленно откармливать свиней плодами местных полевых культур, например картофелем или репой, вместо промышленного корма [213]. С приходом к власти нацистов переносят места разведения свиней. Если изначально типичным регионом свиноводства был преимущественно северо-запад Германии, район портовых городов Бремена и Гамбурга, поскольку там был относительно простой доступ к импортируемому кормовому зерну и рыбной муке, то теперь свиноводство все больше смещается на восток, например в Померанию. Там достаточно большие площади отведены для выращивания картофеля, которым откармливают свиней [214].

Возможно, в теории «принцип жиров» Дарре бы сработал, но в реальности все складывается иначе. В 1936 году Германия по-прежнему вынуждена импортировать 60 % потребляемых жиров [215]. Согласно теории Дарре, чтобы окончательно стать независимой от иностранных государств, Германии необходимо вернуть в сырьевой цикл все, что хоть как-то может быть использовано. Мания переработки в рейхе не останавливается ни перед чем: если металлолом и скрап собирают и переплавляют, то кухонные отбросы из 18 миллионов немецких домохозяйств тоже должны выполнить свое назначение и послужить кормом для свиней [216].

В ходе выполнения четырехлетнего плана, призванного до 1940 года подготовить Германию к войне и сделать ее экономически независимой, в ноябре 1936-го была основана Служба продовольственной помощи (Ernährungshilfswerk)[217]. Она является дочерним обществом Национал-социалистической народной благотворительности (Nationalsozialistische Volkswohlfahrt, НСФ) – организации, которая заботилась о нуждающихся семьях,