Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения - Светлана Хворостухина

1. Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками.

4. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.

5. Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 70 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Мясо куриное вареное – 300 г

Белокочанная капуста – 300 г

Сметана – 100 г

Корень сельдерея – 20 г

Морковь вареная – 50 г

Масло растительное – 10 мл

Хрен тертый – 5 г

Уксус столовый – 5 мл

Зелень петрушки – 10 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту нашинковать.

2. Корень сельдерея натереть на крупной терке.

3. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.

4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.

5. Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 110 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Мясо индейки отварное – 250 г

Яблоки сладкие – 200 г

Яйца – 2 шт.

Огурец маринованный – 1 шт.

Майонез низкокалорийный – 100 г

Сок лимонный – 20 мл

Уксус 3 %-ный – 20 мл

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками.

2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.

3. Огурец нарезать небольшими кубиками.

4. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

5. Для приготовления заправки соединить майонез, уксус, соль и молотый перец.

6. Выложить в салатник мясо индейки, яблоки, огурец, яйца, полить заправкой, перемешать и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 40 мин

Ингредиенты

Язык говяжий отварной – 300 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Яйца – 4 шт.

Морковь – 300 г

Огурцы соленые – 200 г

Зелень укропа – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Язык нарезать небольшими кусочками.

2. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и измельчить.

3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.

4. Огурцы и часть зелени укропа измельчить.

5. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать.

6. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить веточками зелени.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Грудка куриная отварная – 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель вареный – 200 г

Огурцы соленые – 150 г

Майонез соевый – 200 г

Лук репчатый – 50 г

Горошек зеленый консервированный – 100 г

Морковь вареная – 2 шт.

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

3. Огурцы нарезать тонкой соломкой, морковь – кружочками, картофель – кубиками.

4. Репчатый лук очистить и измельчить.

5. Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать.

6. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 150 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Мясо утки жареное – 200 г

Бекон – 150 г

Фасоль белая вареная – 100 г

Сметана – 100 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Яйца вареные – 4 шт.

Зелень укропа измельченная – 15 г

Зелень петрушки – 3 веточки

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо птицы и бекон нарезать небольшими кусочками, 3 яйца – ломтиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить фасоль и укроп, посолить, заправить сметаной и майонезом и аккуратно перемешать.

2. Готовый салат выложить на блюдо и перед подачей на стол украсить веточками петрушки и дольками одного яйца.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 220 ккал

Время приготовления – 1 ч 30 мин

Ингредиенты