Легкая уборка по методу Флай-леди: свобода от хаоса - Марла Силли

Плетеные корзины выглядят интересно благодаря своей особой текстуре. Моя «принтерная станция» представляет собой переделанный старый стол с парой полок. Также я использую плетеные корзины в качестве ящиков: в них лежат бумага для принтера, картриджи, офисные принадлежности и памятные сувениры Флай-леди. В гостиной у нас стоят плетеные корзины с крышками, в которых хранятся корм для собак и средства для розжига – это и красиво, и функционально.

Металлические контейнеры полезны во многих отношениях. В металлической корзине для мусора мы храним пепел от камина, чтобы потом выбросить его в лесу. В других металлических контейнерах хранятся запасы продуктов. В местном хозяйственном магазине я купила набор трехлитровых контейнеров, в которых храню рис, лапшу, крупу, муку, фасоль и другие сухие продукты. Они не позволяют проникнуть внутрь влаге и нашим четвероногим друзьям, которые могут прогрызть что угодно. Когда нужно что-то защитить, хорошо подходит металл.

Есть у меня и несколько контейнеров для одежды. Они похожи на матерчатые коробки, в которых обычно хранят фарфор и хрусталь, и их можно задвинуть под кровать, чтобы скрыть из виду. Мое любимое хранилище для одежды – это цветные матерчатые ящики для книжных шкафов. Они добавляют текстуру и колорит комнате и при этом недороги. Если вы любите мастерить, то можете даже сами сделать коробки из картона и цветной ткани. Они могут стать простыми контейнерами для детских игрушек или материалов для рукоделия.

Мне нравится хранить запас коричневых бумажных пакетов с ручками для покупок. Я складываю в них бумажные отходы, которые можно сжечь в камине. Они также помогают мне разбирать хлам. Я хватаю пакет и прохожусь по дому, собирая вещи, которые можно раздать или выкинуть. При необходимости я даже использую эти пакеты для подарков – они выглядят великолепно и в них легко помещаются предметы нестандартной формы. Добавьте немного оберточной бумаги, и обычный пакет превратится в подарочную упаковку.

Но с контейнерами есть одна проблема. После разбора хлама их вам понадобится не так уж много, а для пустых придется подыскивать новое применение. Проявите свои творческие способности! Их можно превратить в столики для грудничков, ванны для младенцев и – мое самое любимое – в горшки для растений или грибов.

Все мы видели в Интернете высказывание о том, что лучший способ содержать кухню в чистоте – это совсем не готовить. Но ведь это так печально! Вы и ваши близкие заслуживаете домашней пищи. Начните с быстрой уборки кухни, а затем очищайте ее по мере использования. Когда мы устраним препятствия и расчистим хлам, избавившись заодно от страха перед неудачами (перфекционизма), кухня станет сосредоточением домашнего уюта – какой она и должна быть.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас, то пусть убедят деньги. Скажем, вы хотите испечь блинчики на семью из четырех человек. Яйца, немного муки, масло, сахар, молоко – все это вместе стоит доллар или два. Но заказать блины в ресторане? Двадцать долларов. Перфекционизм – это трата денег. Не очень хорошо готовите? Кого это волнует? Подумаешь, сгорит один блин. Или три. Как говорится, первый блин всегда комом, к тому же им можно угостить собаку.

На YouTube полно быстрых и легких рецептов для всего, что только можно вообразить. Выберите что-нибудь простое, что вам хочется приготовить, наберите в поиске «быстрый и легкий рецепт», а затем посмотрите обучающее видео. Не обязательно искать «лучший рецепт»! (Опять этот перфекционизм.) Не успеете оглянуться, как вы освоитесь на кухне и даже разработаете свое меню из простых блюд, которые сможете приготовить даже с закрытыми глазами.

Для начала вот мой безотказный рецепт блинчиков.

ИДЕАЛЬНО НЕИДЕАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ ФЛАЙ-ЛЕДИ

1. Приготовьте все ингредиенты, миски и приборы.

2. Включите духовку на 90 градусов, чтобы блины не остыли, когда вы их приготовите.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, прежде чем начнете смешивать жидкое тесто.

4. Миксер вам не нужен – просто размешайте вилкой 1 стакан молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 1/2 чашки муки с разрыхлителем и 2 чайные ложки растительного или растопленного сливочного масла. Можно использовать и сухое молоко.

5. Мешайте до тех пор, пока не получится однородная смесь. Чем гуще тесто, тем толще блинчики.

6. Чтобы определить нужную температуру, смочите палец и капните каплю в горячую сковородку; если капля запрыгает, сковородка раскалилась достаточно.

7. Зачерпните смесь чашкой (на блинчик нужно примерно треть чашки) и вылейте на сковородку или перелейте тесто в старую бутылку из-под кетчупа, чтобы выдавить тесто на сковородку.

8. В тесте начнут появляться пузырьки воздуха. Когда вся поверхность блина покроется этими крошечными пузырьками, пора его переворачивать. Если блины выглядят слишком темными, убавьте огонь.

9. Готовьте каждый блинчик еще пару минут, затем выкладывайте на тарелку в разогретой духовке, пока не закончится тесто.

10. Оставшиеся блинчики заморозьте, чтобы полакомиться ими позже, в другой день недели.

Подавайте блины с вашим любимым сиропом, сливочным маслом, взбитыми сливками или вареньем. Если вам так нравится, добавьте в тесто чернику, кусочки бананов или шоколадную крошку. Вот увидите, со временем вы станете настоящим мастером блинов.

Вот еще один секрет: из более плотного теста для блинчиков получаются оладьи; из менее плотного – тонкие ажурные блины.