Мой блокнот. Ноль отходов - Ноэми Дельва

сохранить углеродно-азотный баланс компоста, на один объем очисток (богатых азотом) добавьте половину объема сухого материала (богатого углеродом), такого как древесные опилки, сухие листья, желательно измельченные, и перемешайте все содержимое с помощью вил.

3. Крупные очистки (например, капустную кочерыжку) нарежьте на кусочки, чтобы облегчить бактериям работу по разложению этих продуктов.

4. Если компост неприятно пахнет, это значит, что в нем нарушен баланс. Перемешайте с помощью вил, чтобы разъединить слипшиеся части, и добавьте немного сухого материала, если компост слишком влажный.

5. Чем больше живых существ в компосте, тем лучше. Оставьте в нем побольше земляных червей и мокриц: именно благодаря их усердной работе получается хороший компост.

Выбираем компостер

Существуют различные типы компостеров: куча в дальнем конце сада, деревянный или пластиковый ящик, червекомпостер (подходит для проживающих в квартире). Проконсультируйтесь у специалистов. Возможно, есть ассоциация, которая поможет вам найти правильное решение. Также можно взять компостер напрокат.

Экологически чистая еда: разводим небольшой огород

Выращивая самостоятельно продукты, вы свободно управляете своими отходами. Не будет бесполезной траты ресурсов – и ваш экологический след уменьшится. Вы не сможете произвести более органические и местные продукты, чем в своем собственном огороде. К тому же так приятно наблюдать, как растут овощи!

Такое занятие, как садоводство, известно своими медитативными свойствами и весьма полезно для организма. Воспользуйтесь временем, которое вы проводите в огороде, чтобы соединиться с природой. Работайте в саду осознанно, подключите все свои пять органов чувств. Антистрессовый эффект гарантирован!

С чего начать?

Учитываем время года и климат

Это является основой садоводства для получения лучших результатов. В зависимости от того, где вы находитесь, солнечное освещение, температура и дождевые осадки будут различными, и это влияет на процесс роста растений. Вы сможете выбрать культуры для выращивания, так как некоторые из них предпочитают солнце, жару или воду в большей мере, чем другие.

Следим за глубиной посева семян

Следуйте золотому правилу: чем крупнее семена, тем больше глубина посева. Крошечные семена можно просто слегка присыпать землей, в то время как семена большего размера нужно посадить на глубину 1–2 фаланг пальцев. Засейте мелкие семена в хаотичном порядке и вытащите наименее привлекательные маленькие ростки, чтобы оставить место для других. Установите расстояние от 10 до 20 см между самыми большими зернами, чтобы им было достаточно места для роста.

Учимся поливать огород

Навык поливания приходит и совершенствуется с опытом работы на земле. Но знайте, что слишком мало всегда лучше, чем слишком много! Протестируйте почву пальцами, прежде чем ее полить.

Если она слишком сухая и на поверхности, и в глубине, слегка полейте ее. Почва должна быть немного влажной, но не размокшей. Слишком влажная земля портит растения, и они размягчаются. Слишком сухая – способствует их увяданию. Если рост одной из ваших культур тревожит вас, найдите объяснение этому, помня о том, что у каждого растения свои маленькие причуды.

Нужно ли удобрять почву?

Удобрение почвы не является обязательным. Оно обеспечивает лучший рост и развитие растений, но без этого можно обойтись. Если же вы хотите повысить плодородие почвы и насытить растения дополнительными питательными веществами, выбор разнообразен. Удобрения животные или растительные, гранулированные или жидкие, домашнего происхождения (ваш компост) или приобретенные в магазине, специфические для некоторых типов растений… Проконсультируйтесь со специалистом.

Когда сеять, черенковать, собирать урожай?

Соберите информацию по всем своим растительным культурам: как и когда их сеять, черенковать, пересаживать, подрезать… Также узнайте все об особенностях сбора урожая.

Рекомендации в стиле концепции «ноль отходов» для успешного выращивания растений

• Положите на дно горшка гальку или скорлупу грецких орехов: они идеально подходят для дренажа, так как очень медленно разлагаются. Дренаж обеспечивает оптимальный отток воды и воздухопроницаемость грунта.

• Используйте втулки от туалетной бумаги для рассады. Как их применять? Закройте дно втулки, наполните его грунтом и засейте в него семена. Зимой храните их в квартире. Рассада пустит небольшие ростки, что позволит вам собрать более ранний урожай. С наступлением посевного сезона посадите их в землю, картон распадется под влиянием микроорганизмов почвы.

• Используйте тонкую, но прочную ветку в качестве опоры для растений. Этот идеальный вариант поможет вам избежать новой покупки.

Выращиваем овощи

Нет необходимости покупать семена. Очень многие фрукты, овощи и ароматические травы могут вырасти из своих косточек или корней. Ниже приведены примеры таких растений. Но вы можете экспериментировать с различными техниками.

Лук-порей

Сохранив несколько сантиметров белой части вместе с корнем, из нее можно вырастить лук-порей. Положите ростки корнем в воду или посадите прямо в почву: вскоре вы увидите, как зеленая часть снова выросла.

Сельдерей

Проделайте такую же процедуру, как и с луком-пореем.

Авокадо

Проколите очищенную косточку авокадо зубочистками. Положите зубочистки на стакан, наполненный водой, таким образом, чтобы нижняя часть косточки авокадо была погружена в воду. Через несколько недель или месяцев косточка треснет и начнет формироваться корневая система. Потом можно будет посадить авокадо в почву. Если вам повезет, вы съедите свой первый авокадо меньше чем через 10 лет.

Ботва

Срежьте верхнюю часть моркови, репы, свеклы. Положите их в чашу с водой. Через несколько дней отрастут новые листья. Вы не вырастите новый овощ, поэтому нет необходимости сажать их в землю, но использовать можно эти листья для приготовления салата или супа (см. рецепт «Суп из ботвы»).

Чеснок

Нет ничего проще, чем вырастить чеснок: достаточно посадить в землю один зубчик и ждать, когда он прорастет. То же самое можете проделать с имбирем.

Мята и базилик

Оставьте несколько стеблей в стакане воды. Вскоре сформируются корни. Именно в этот момент необходимо посадить ароматические травы в землю и наблюдать за их ростом.

Глава 4. Мода и красота в стиле концепции «ноль отходов»

Настало время позаботиться о себе. Метод нулевых отходов в сфере моды и красоты чрезвычайно важен. Не только благодаря «зеленым», натуральным и полезным для здоровья альтернативам, но и потому, что позволит вам придерживаться нового лозунга: «Никакого давления, токсичных веществ и навязанных стандартов!» Вы почувствуете себя красивой, ухоженной, при этом свободной, здоровой и в гармонии со своими жизненными ценностями!