Минимализм. Жизнь без хлама - Ирина Соковых

4) сломанной (ее место или в ремонте, или на помойке);

5) без необходимых запасных частей (вероятность, что я их когда‑нибудь куплю стремится к нулю);

6) для работы которой необходимы дорогостоящие компоненты (только специальный порошок, только определенный вид ингредиентов, только специальная вода, только специальные таблетки, только сменные части определенного бренда и т. д.).

Очень советую вам рассмотреть технику с позиции ее функциональности и полезности для вашей семьи. И долой стереотипы и общественное мнение! Не любите пить кофе по утрам, как это показывают в фильмах, – не покупайте кофеварку и кофемашину! Ничего не умеете готовить в микроволновке – отдайте ее знакомым, а подогреть еду можно и на сковородке, уж поверьте мне! Не нравится вкус воды из электрического чайника – пользуйтесь обычным. Никогда не ели на завтрак тосты, но очень хочется попробовать – одолжите тостер у друзей, и через две недели вам станет ясно, подойдет он для вашей семьи или нет.

Кстати, при принятии решения о покупке любой бытовой техники смотрите или читайте обзоры в интернете, это убережет вас от лишних трат и, возможно, усмирит любопытство. И если уж вы решились на покупку, то:

1.  Выбирайте технику более известных марок, потому что ее проще отремонтировать в фирменных сервисных пунктах.

2.  Попробуйте самостоятельно протестировать подобный прибор у знакомых и узнайте, как он ведет себя в хозяйстве.

3. Отдавайте предпочтение моделям с меньшим количеством функций и ярких кнопок. Как правило, вам будут нужны только 2–3 стандартные программы.

4. Берите технику более широкого назначения. К примеру, отдавайте предпочтение мультиварке, а не пароварке или кашеварке.

Куда деть ненужную технику?

– Первый ответ, который напрашивается сам собой – продать. То, что не нужно вам, может стать счастьем для других.

– Отдать знакомым, друзьям или через сайты и газеты объявлений

– Сдать на переработку или отнести в сервисные центры. Вдруг так вы поможете кому‑то с ремонтом и запасными частями.

– Выбросить. Как ни печально, большую часть бытовой техники можно только выбросить, потому что она уже отжила свое, и нужно это просто признать.

Перейдем к еще одному виду наполнения наших кухонь – инвентарю для готовки и посуде. Я объединила эти понятия, потому что для меня они не разделимы, и начнем, пожалуй, с посуды.

Сразу начну с ужасающей для многих теории о том, что человек может обходиться всего двумя тарелками и одним набором столовых приборов. Удивлены? Даже не сомневаюсь.

Секрет в том, что после каждого приема пищи тарелку за собой нужно просто… МЫТЬ. Вуаля! Как просто!

Итак, у нас есть трое членов семьи: двое взрослых и ребенок. Для повседневного использования такой семьей необходим следующий набор посуды (это проверено на практике и не раз!).

• Три мелкие тарелки (для вторых блюд).

• Три глубокие тарелки (для супов, фруктов или салатов).

• Одна большая глубокая тарелка (подойдет для салатов и для хранения фруктов на столе).

• Одна большая тарелка (в ней я подаю мясо, рыбу, блины или выпечку).

• Три чашки.

• Три набора столовых приборов.

• Три кастрюли (большая, средняя и маленькая).

• Одна сковорода.

• Один дуршлаг.

• Две чаши для мультиварки.

• И парочка глубоких мисочек для смешивания ингридиентов при приготовлении пищи.

Из прочих приспособлений вам понадобятся такие.

• Три ножа (большой, средний и маленький).

• Терка.

• Овощечистка.

• Половник, лопатка для жарки и толкушка (как она называется по научному?).

• Заварник для чая и турка для варки кофе.

• Открывалка для консервов, штопор

• Ножницы.

• Молоток для отбивания мяса.

Ко всему этому прибавьте чайный и столовый сервиз для гостей, бокалы, фужеры и гостевой набор столовых приборов, и у вас получится необходимый минимум посуды для среднестатистической семьи. Если у вас двое и более детей, прибавьте к этому списку еще пару тарелок, чашек, вилок и ложек. От всей остальной посуды можно без особых потерь отказаться. Все эти приспособления для нарезки капусты, сыра, пиццы – пустая трата денег и пространства.

К слову, сервиз для гостей лучше покупать на 12 персон, и в нем обязательно должны присутствовать глубокие тарелки для салатов, большое блюдо для горячего и большое плоское блюдо для десерта. А вот индивидуальные маленькие салатники лучше исключить, ими редко кто пользуется. Зато добавьте селедочницу. Я бы выбрала повседневный набор посуды и набор для гостей в одном стиле, потому что их можно будет легко миксовать и заменять недостающие элементы теми, что у вас уже есть в ежедневном обиходе.

В принципе, для жизни вам всего этого должно хватить, поэтому тщательно проверьте и перепроверьте свои запасы посуды и избавьтесь от лишнего барахла. После размусоривания вы сможете разместить в освободившихся ящиках только самое необходимое и полезное.

Хочу поговорить о ней отдельно, потому что для меня до сих пор непонятно, почему обычные семьи из 3–4 человек продолжают их покупать.

На мой взгляд, посудомоечные машины хороши в крупных заведениях общепита, где идет нескончаемый поток посуды, который в короткое время нужно переработать, но никак не в среднестатистических семьях, где соблюдается 3–4-разовое питание, состоящее из нескольких блюд.

И так как мы с вами выяснили, что любой человек может обходиться минимальным набором посуды, у меня к вам вопрос: зачем пользоваться посудомоечной машиной, если помыть 3 вилки и 3 тарелки гораздо быстрее и дешевле?

Наличие посудомоечной машины вынуждает нас доставать все запасы тарелок, чашек и столовых приборов, а то и докупать новые, ведь посуду нужно собирать в течение дня, чтобы ночью можно было запустить программу мытья.