Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию - Одиле Фернандес

Вы имеете возможность ознакомиться с полным списком этих веществ на http://monographs.iarc.fr/ENG/ Classification/ClassificationsGroupOrder.pdf. Список был актуализирован в июле 2014 года[1].

С сороковых годов промышленностью было выброшено в окружающую среду больше ста четырнадцати тысяч молекул, из которых оценку получили лишь девятьсот. Представьте себе количество субстанций, которые могут быть канцерогенными, но которые до сих пор не классифицированы. Считается, что существует от трех до семи тысяч канцерогенных веществ, присутствующих в окружающей нас среде. Из них около шестисот нарушают гормональное равновесие организма и, возможно, являются причиной гормонозависимого рака, например, молочной железы и тестикул (яичек).

ВАЖНО! Многие из веществ, классифицированных как канцерогенные, продолжают использоваться промышленностью, заявляющей, что дозы таких веществ меньше, чем установленные в качестве токсичных. Но это ошибочно: присутствие стольких токсичных субстанций делает возможным их совокупное и, к сожалению, непредсказуемое воздействие на организм.

Делая оценку токсичности вещества, необходимо принимать во внимание два феномена: биоаккумуляцию – накопление некоторых веществ в тканях живых организмов, и биомагнификацию – концентрация в человеческом организме токсинов, накопленных животными, поскольку человек является завершением биологической цепочки. Любопытно отметить, что в последнее время наиболее распространен рак, поражающий ткани, содержащие жир или окруженные жиром: молочная железа, яичники, простата и толстая кишка.

Николас Олеа, профессор Университета Гранады, один из самых скрупулезных исследователей окружающей среды, возглавляет группу ученых-токсикологов и эпидемиологов, делающую особый акцент на развитие биомаркеров эндокринных нарушений и их воздействия на иммунную и репродуктивную системы. Кроме того, Николас Олеа является испанским представителем в Европейской экспертной комиссии по эндокринным расстройствам. Ученый исследовал влияние определенных химических составов на такие заболевания, как рак груди, и знает, насколько велик для гормонального баланса вред веществ, имитирующих гормоны. По его мнению, присутствие таких субстанций в пестицидах, пластмассах, косметике сильно увеличило количество случаев заболевания.

Доктор Олеа начал исследовать связь рака и окружающаей среды совершенно случайно. В 1982 году он находился в Бостоне с целью изучения рака простаты. Проводя определенный анализ, он все время получал положительный результат, что с научной точки зрения совершенно невозможно. В лаборатории не могли понять, в чем дело, и были вынуждены на время прервать исследование. В конце концов оказалось, что пробирки с пробами сыворотки пациентов содержали алкилфенолы, мощные разрушители эндокринной системы, которые наделяли пробы эстрогенами и делали невозможными исследования. Неожиданное открытие положило начало изучению связи между некоторыми химическими субстанциями и раком.

ВАЖНО! Влияние окружающей среды на население зависит от количественного и качественного состава химических соединений. Многие вещества, которые раньше относили к инертным, могут в сочетании с другими действовать как гормональные, в частности: пестициды, компоненты пластмасс, косметики и т.д.

Доктор Олеа считает, что долговременное влияние на здоровье человека веществ в малых дозах производит эффект «коктейля». Проблема не в точечном воздействии на организм одного или двух токсичных компонентов, а в суммарном влиянии множества различных субстанций, имеющихся в малых дозах. С окружающей средой связаны не только онкологические заболевания, но и такие, как диабет, бесплодие, аллергия, астма и слабоумие.

В лабораторных условиях было подтверждено вредное влияние некоторых веществ на гормоны животных. В реке Эбро наблюдалась смена пола у рыб; в реках Галиции у самок моллюсков, подверженных воздействию токсичных веществ, развивался мужской половой орган. В реке Эбро, от Сарагосы до устья, у самцов карпа под влиянием эстрогенных соединений, присутствующих в русле реки, развивалось что-то похожее на женские яичники. Причиной этому служат выбросы в реку веществ – аналогов женских гормонов или этинилэстрадиола (компонент контрацептивов, который попадает в реку с мочой).

Когда подобные гормональные явления в окружающей среде действуют на человека, возникают проблемы с развитием детей и с онкологическими заболеваниями: все больше рака тестикул, что раньше встречалось намного реже. У женщин участились заболевания раком груди. Виной тому влияние окружающей среды в соединении с другими факторами. Доктор Олеа не единственный исследователь, признающий связь рак – химическое воздействие. Двести ученых объединились в проекте CASCADE для изучения и распространения информации о токсичности некоторых веществ, присутствующих в пище и в окружающей среде. Их цель – насторожить население и власти. В 2007 году эта группа ученых добилась того, что Европейский союз модернизировал законодательство, касающееся вопроса химических веществ, и создал систему REACH, которая включает регистрацию, оценку, лицензирование и ограничение химических веществ. Деятельность организации направлена на охрану здоровья человека и улучшение качества окружающей среды.

Благодаря созданной системе REACH промышленное производство, прежде чем использовать новое вещество, должно подвергнуть его лицензированию. Если отрицательное воздействие вещества на организм человека и на окружающую среду не выявлено, то его использование одобряется. До сих пор все было наоборот: новые вещества выбрасывались в окружающую среду, а затем оценивалось (в редких случаях) их негативное воздействие на здоровье и продукты производства изымались из оборота. Таким был случай с ДДТ, пестицидом, который сначала широко использовался, а потом был признан мощным канцерогеном.

Население имеет право на информацию. Мы должны знать, какие вещества вредны для нашего здоровья, чтобы убрать их из обихода. Но общество все еще дезинформировано, и новости относительно токсичности того или иного продукта до нас не доходят. Зато любовные похождения очередной звезды широко освещаются. В 2008 году министр здравоохранения и министр окружающей среды Канады созвали пресс-конференцию, где было принято решение не рекомендовать к использованию детские бутылочки из мономерного пластика, так как они при контакте с нагретой жидкостью выделяют токсическое вещество бисфенол А. Эта новость, несмотря на ее достоверный источник, не получила широкого распространения, и миллионы людей всего мира продолжают кормить своих детей из пластиковых бутылочек, не подозревая о рекомендации. В обнародовании подобной информации химическая промышленность не заинтересована.

Отравляющие вещества имеются в бесконечном перечне промышленных продуктов и в пище, но мы об этом не догадываемся. Это невидимая отрава. Но вы, читатель, обладаете критическим взглядом на вещи и хотите быть информированы; посмотрим на краткий список токсинов, присутствующих вокруг нас. У нас нет цели запугать вас или встревожить; просто вы должны действовать осознанно и, насколько возможно, избегать их.