Золушка вне правил - Ольга Шах

Я вспомнила - Говорят, он все время общался с теми, кто присматривал за домом. Видно, и сговорились.

- Да, очевидно. Он все время сообщал, что с домом все в порядке, а налоги сам привозил в большое поместье. А оно вот как оказалось. Да, кстати. Налоги с Нойфельштадта в последний год барон своей волей перевел в свою казну, хотя они должны были зачисляться на счета вдовьей доли. Я доложу об этом господину Иоганну, думаю, что все вернём, как было. И деньги за ремонт тоже, если вы назовёте сумму.

Я махнула рукой, на милость господина Иоганна и возврат денег за ремонт и рассчитывать нечего! Хотя я могла бы и сейчас ее озвучить до пфеннига. Казначей покачал головой.

- Нет, госпожа баронесса, господин Иоганн в этом вопросе никогда не станет возражать. Видимо в тот день у вас обоих сложился кризис непонимания, мне рассказывал Франц. И смерть господина барона, ваша долгая дорога, усталость, сразу и похороны и прием неласковый в поместье… и у господина Иоганна тоже были свои проблемы, да и не в курсе он был насчёт ситуации с вдовьей долей... Вот все так и вышло.

Я недоверчиво покосилась на казначея, но спорить не стала. Весь день господин Вальтер просидел в крошечном кабинете, в котором занимались бумажными делам вдовствующие баронессы, занимаясь подсчётами, проверкой и выведением суммы налога. Все остальные были заняты своими делами.

К вечеру я испекла шарлотку и решила лично приготовить ужин. Вспомнив былое. Приготовила я венгерский гуляш, благо, недавно пополнила запас специй на рынке, картофельное пюре и капустный салат с домашним майонезом. Как раз накануне кузнец доставил мой заказ, в который входил и венчик. Вот и провели демонстрационный сеанс. Я боялась, что без электроблендера ничего не выйдет, но Уля вполне сошла за электродвигатель. Клара, видя мое вторжение в ее епархию, ушла с кухни, поджав губы. Мне это не нравилось, надо ее переводить на другую работу, но заменить ее пока было некем.

Ужин понравился всем, особенно господину казначею, он ел и нахваливал, и мясо, тающее во рту, и пирог, сочный, но с хрустящей корочкой.

Утром рано прибыл и староста, Курт Циммель. Пряча глаза, он передал казначею деньги. Господин Вальтер пересчитал их, передал под роспись мне. Затем озвучил сумму следующего налога, и строго наказал, раз в месяц приносить свои книги мне для проверки. Потом они все разъехались по своим дорогам, а мы опять остались одни.

Деньги, конечно, приятно грели мне душу и кошелек, но мне не очень нравилось, что следующих выплат надо ждать теперь полгода. В то, что господину казначею удастся вернуть потраченное мной на ремонт и налоги с городка, я не верила, и быстро об этом забыла. Зря, между прочим. Примерно чуть более чем через месяц, пришло извещение от господина казначея, что налоги мне теперь будут перечисляться, а деньги за ремонт вскоре привезет Макс.

Но все равно, это как бы и не были мои деньги. А мне хотелось своих и некоторые задумки у меня были. Вот завтра и поеду начинать их осуществление. Благо, теперь деньги для покупок необходимого у меня были.

Глава 12

Пока мы с Рихардом ехали в город на телеге, я, укутавшись в тулуп, мысленно перебирала все то, что успела приготовить и заказать для своей идеи. Стол небольшой лишний у нас есть, из старой мебели. Лавки, парочку, сделает Рихард. Он же съездит на выбранное нами место и выложит из камней костровище. Рогатины для таганка, как и сам таганок, выковал мне кузнец, причем молча, вовсе не удивляясь причудам баронессы, платит и ладно! Мастер у меня - просто золото!

Кроме таганка, он сделал по моему заказу ещё венчик, большую двузубую вилку, кулинарные щипцы, чтобы брать и переворачивать крупные куски или просто пирожки. А самое главное - я изобрела самый ранний вариант пароварки и невыносимо горжусь этим! Был изготовлен большой противень из хорошего металла с двойным дном. В пространство между двумя днищами заливалась вода, на сухое дно укладывались нужные продукты, и сверху закрывалось все плотно крышкой. Все это ставилось на решетку таганка. Когда в костре был огонь, вода нагревалась, и содержимое противня было горячим. Готовить в этой пароварке я ничего не собиралась, мне она была нужна по сути, как микроволновка, для разогрева.

А теперь перехожу к самой моей затее, но это пока страшный секрет, тсс!! Я твердо была намерена интеллектуально ограбить господина Мак- Дональда, все шавермячные и бургерные мира! В общем, фаст- фуд, форева! На эту идею меня натолкнуло то единственное и неповторимое посещение харчевни в городе. А как раз на повороте от большого тракта к моему дому имеется отличная замощенная площадка, сделанная давно, с неизвестной мне целью, поскольку никогда там никто не останавливался. Конечно, лучше бы открыть там харчевню, но это деньги и немалые, ну и время, конечно.

Никаких сложностей в приготовлении фаст- фуда нет, все заготовки делаются дома, а на глазах у конечного потребителя просто вкладывается в горячую булку горячая котлета, пластик сыра, соленый огурчик или другой овощ по сезону. То же самое и с шавермой - главное, выпечь лаваш без дефектов. Вот такие у меня планы. Готовить будет пока Клара, после нескольких моих мастер- классов, подвозить на телеге товар Рихард, ну, а мы с Ульрикой торговать. У меня же на лбу не написано, что я госпожа баронесса.

Вот и катим мы с Рихардом в город. Надо купить для моих задумок свинины, куриного мяса, сыру, можно и рыбы. Мне понравилась здесь одна рыба, не знаю названия, с плотным белым мясом, практически без костей, как морская, и хорошо прожаривается, как стейк. Соленых огурцов нам привезли целую дубовую бочку из большого поместья, нам их за год не съесть, а вот свежей капусты, может, ещё каких овощей свежих - сейчас посмотрим.

Жаль, конечно, но пока что классической ручной мясорубки здесь не придумано. Да и в моём мире до ее изобретения почти век ещё ждать. Рубленый фарш здесь в прямом смысле рубленый - в металлическом корытце специальным закругленным ножом- сечкой мелко рубится мясо. Но фарш получается грубоват. Хотя особой сложности в мясорубке и нет, шнековая передача известна ещё со времён римских акведуков. Решетка, нож- винт, шнек - при нормальных расчетах выкует кузнец. А вот сам корпус - это лучше всего литьё.