📚 Hub Books: Онлайн-чтение книгДомашняяГотовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+
1 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 104
Перейти на страницу:

120 г репчатого лука

40 г горчицы

30 г сливочного масла

соль

специи

Подготовка

Мясо промыть, нарезать широкими кусками. Отбить до толщины 5–8 мм и нарезать соломкой длиной 3–4 см. Лук нарезать соломкой толщиной 0,5 см.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки выложить сливочное масло, мясо и лук, добавить сметану, соль и специи. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Тушение» в течение 22 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

К бефстроганову можно подать сложный гарнир из жареных грибов, соленых огурцов и отварного картофеля.

Белки – 71.91 г. Жиры – 115.31 г. Углеводы – 33 г. Калории – 1452.4 ккал.

Азу

Вес – 1148 г. Порции – 4.

Ингредиенты

600 г говядины

3 соленых огурца

• 2 моркови

• 3 ст. ложки томатной пасты

2 головки репчатого лука.

2 зубчика чеснока

растительное масло

соль

перец

лавровый лист

Подготовка

Мясо нарезать полосками поперек волокон. Лук нашинковать. Морковь и огурцы нарезать кубиками.

Приготовление

Выложить говядину в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Обжарить до румяной корочки в режиме «Жарка».

Затем добавить лук. Как только лук подрумянится, положить морковь и огурцы. Залить все смесью воды и томатной пасты. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и чеснок. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить азу на тарелки и подать к столу.

Белки – 124.21 г. Жиры – 76.09 г. Углеводы – 46 г. Калории – 1342.24 ккал.

Гуляш из говядины

Вес – 1275 г. Порции – 6.

Ингредиенты

700 г филе говядины

200 г репчатого лука

100 г томатной пасты

70 мл растительного масла

5 г чеснока

200 мл воды

соль

специи

Подготовка

Промытое мясо, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

Приготовление

Мясо и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, растительное масло, соль и специи, чеснок, томатную пасту и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 149.43 г. Жиры – 95.96 г. Углеводы – 39 г. Калории – 1601.45 ккал.

Гуляш по-балкански

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

700 г говядины

100 г свиной грудинки

• 1 головка репчатого лука

• 2 ст. ложки сладкого красного перца

1 ст. ложка томатного сока

1 сладкий красный перец

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка черного молотого перца

1 ч. ложка сахара

Подготовка

Нарезать соломкой говядину, свиную грудинку, лук и сладкий перец.

Приготовление

Положить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 152 г. Жиры – 108 г. Углеводы – 23 г. Калории – 1674 ккал.

Говядина с белым вином

Вес – 1499 г. Порции – 6.

Ингредиенты

1 кг говяжьей голяшки

1 ст. ложка соли

свежемолотый перец

200 мл белого вина

1 ст. ложка растительного масла

500 г помидоров

½ пучка петрушки

1 большая луковица

3 ст. ложки томатной пасты

3 зубчика чеснока

цедра 1 лимона

Подготовка

Овощи помыть. Почистить лук, на помидорах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком на 2–3 минуты, снять кожицу и все крупно нарезать.

Мясо тщательно помыть, обсушить кухонной салфеткой.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» нагреть масло и обжарить мясо с двух сторон по 2 минуты.

Добавить вино, томатную пасту, помидоры, лук, соль и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме

«Рис» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое блюдо посыпать нарубленным чесноком, цедрой лимона и зеленью.

Белки – 105.22 г. Жиры – 81.44 г. Углеводы – 49 г. Калории – 1456.5 ккал.

Говяжьи рулетики

Вес – 994 г. Порции – 4.

Ингредиенты

1 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 104
Перейти на страницу:

Комментарии

Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!

Никто еще не прокомментировал. Хотите быть первым, кто выскажется?