Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день - Дженнифер Л. Скотт

Вы на кухне, малышка тянет вас за платье, старшая девочка (она тоже еще маленькая) использует диван в качестве трамплина.

Вы пытаетесь приготовить ужин. Собаку срочно нужно вывести на прогулку.

Вам нужно оформить счета до прихода почтальона. Чайник начинает посвистывать. Вы сможете достичь состояния внутреннего покоя среди всего этого? Если можете, то вы выиграли. Вы медитируете в разгар действия. И это наша цель. Это шикарно.

Вы двигаетесь по течению и культивируете внутренний покой, несмотря на все то, что происходит в этот суматошный, насыщенный, хаотичный, бурлящий и такой замечательный день.

Прежде чем я завершу эту историю, я хочу рассказать вам о нашем походе в аптеку. Помните, я говорила вам о длинной очереди? Работник аптеки увидел меня с больной дочкой. Он встретился со мной взглядом и спокойно провел меня в начало новой очереди, которую ему предстояло обслуживать. Я поблагодарила его и сказала, насколько я благодарна за помощь, потому что моя дочка больна. Мужчина ответил: «Не за что, мэм». Я благодарна этому работнику аптеки за его добрый поступок. Я благодарна за то, что он внимательно относился к своей работе, смог увидеть меня среди других клиентов и сделать доброе дело. Я надеюсь, что ему сторицей воздастся за его доброту.

• 100 Most Relaxing Classical Music in the Universe (сборник, Denon, 2010).

Название этого альбома говорит само за себя, но эти известные классические мелодии успокоят вас после долгого дня. Вы будете парить всю дорогу домой.

• Chopin: The Complete Piano Works Waltzes (Rem Urasin, Krzystof Jablonski, Tatiana Shebanova, IMC Music, 2010).

Есть в фортепьяно что-то особенное. Если ваш мозг устал, это один из самых успокаивающих звуков, который вернет вам здравый ум.

• Relaxation: Nature’s Soothing Sounds (сборник, Echo Bridge Home Entertainment, 2005).

Если вы весь день просидели под лампами дневного света, то вам иногда хочется погрузиться в природу. Так почему бы не послушать шепот океанских волн, раскаты грома и другие звуки природы по дороге домой?

• Native American Flutes & the Sounds of Nature (Jessica Reyes, Talking Taco Music, 2010).

Избавьтесь от тревог рабочего дня под спокойные звуки флейты американских индейцев.

• The Romantic Harp (Judy Loman, Naxos, 2005).

Этот спокойный и мелодичный альбом усмирит любые отрицательные эмоции на дороге.

• Putumayo Presents: Latin Beat (сборник, Putumayo World Music, 2012).

Если вы собрались повеселиться после работы и вам нужно немного взбодриться, прослушайте этот страстный альбом, и у вас откроется столь необходимое второе дыхание.

• Elements (Ira Stein and Russel Walder, Windham Hill Records, 1990).

Если вы приобретете этот удивительный альбом, у вас перехватит дыхание от гармонии фортепьяно и гобоя. Это идеальная музыка для тех, кто возвращается домой после долгого дня в офисе.

Сумерки – это, пожалуй, самое величественное время дня. Свет меняется. Воздух становится другим. Аромат цветов усиливается. Суматошный день почти закончен, и мы можем отдохнуть.

Для многих занятых родителей сумерки означают, что дети уже легли спать и можно насладиться тишиной. Родители совсем маленьких детей могут наконец пойти в ванную комнату, не боясь, что им помешают! Вы можете принять душ и высушить волосы феном без того, чтобы кто-то цеплялся за вашу ногу. Вы можете почитать книгу без того, чтобы маленький человечек (пусть и очень милый маленький человечек) пытался отобрать ее у вас. Мы любим наших детей, но после целого дня заботы о них очень приятно обрести немного времени для себя в вечерние часы.

Разумеется, большинство вечеров обычные и вы остаетесь дома. Но какое же это удовольствие – насладиться обыденностью типичного вечера. Можно пройтись по тихому дому после того, как все легли спать, выключить свет и задернуть шторы. Понежиться в горячей ванне с душистым маслом. Выпить чашечку чая и насладиться хорошей книгой. Посмотреть увлекательное шоу по телевизору. Лечь спать в половине восьмого вечера, если вы совсем выбились из сил, и проснуться свеженькой. Пусть ваш вечер будет совершенно обычным, но если вы получите удовольствие от его простоты, то он станет необыкновенным.

Приятно принять участие в ритуале сумерек, пусть даже по особым случаям. Когда мы ездили к моей бабушке Лиле в Камбрию, красивый прибрежный город, где она жила, она каждый вечер уводила всю семью на пляж, чтобы посмотреть на закат. Она была знатоком сумерек. Она говорила нам, чтобы мы загадали желание, когда увидим, как солнце спускается в океан. Я помню множество калифорнийских сумерек, которые я встречала, сидя на красивых утесах. Мы надевали ветровки, обхватывали себя руками под порывами пронизывающего океанского бриза и смотрели вниз на скалы. Мы смеялись, радуясь тому, что вся семья в сборе. Бабушка требовала, чтобы мы загадали желание на закате. Она настаивала на том, что только благодаря всем загаданным ею на закате желаниям она имеет свой красивый дом в Камбрии. Вероятно, мощное соединение намерения, благодарности и единения с природой исполнило ее желание и позволило бабушке получить этот дом. Сумерки всегда объединяют нашу семью, когда бы ни собирались вместе. И если у меня есть возможность посмотреть на закат, я делаю это и думаю о моей бабушке.

Когда я жила в Париже, сумерки были временем для аперитива. Перед ужинами, которые устраивала мадам Шик, мы потягивали виски, портвейн или томатный сок, слушая классическую музыку, мужчины в дневных костюмах, женщины в платьях или юбках и блузках. У мадам Богемы мы собирались на диване вокруг чаши с пузырящимися коктейлями с шампанским, смеялись и слушали джаз. Аперитив – это не столько напитки (хотя они помогают вам нагулять аппетит перед предстоящим ужином), сколько ритуал, позволяющий собраться, поговорить и настроиться на волну друг друга перед тем, как преломить хлеб.

В других частях света этот час называется часом коктейля. Хотя я не позволяю себе такие радости каждый день, час коктейля определенно доставляет удовольствие. Мой любимый коктейль это «Кир Рояль», потрясающий французский коктейль из шампанского и сливочного черносмородинового ликера. Я предпочитаю именно этот коктейль, когда выхожу «в свет». Я сразу как будто переношусь в Париж и сижу в одном из этих позолоченных и сверкающих баров, в которых собираются шикарные интеллектуалы. Вздох.

Кир Рояль

• 1 часть сливочного черносмородинового ликера

• 5 частей шампанского

Налейте ликер в узкий высокий бокал для шампанского и медленно долейте сверху шампанское.

Каждые два месяца моя подруга Джулиана устраивает званый коктейль «Оборотень». Нас собирается обычно человек двадцать. Каждый приносит либо еду, либо напиток. Джулиана щедрая хозяйка и предлагает гостям пиццы для гурманов, мини-пироги, сыр и фрукты, к примеру, а наши приношения лишь дополняют эту роскошь. Кто-нибудь обязательно приносит восхитительный домашний десерт, например шоколадное печенье или мини-кексы. В организации таких званых коктейлей нет ничего сложного. Чаще всего мы пьем вино. Едим вареную кукурузу, овощи с различными соусами. Это обыденно и вместе с тем божественно. Я всегда с бóльшим нетерпением жду коктейля «Оборотень» у Джулианы, чем любого другого более пышного события. (Правда, я всегда поддразниваю Джулиану, обещая рано или поздно обязательно устроить коктейль «Оборотень» по высшему классу с дресс-кодом «блэк тай».)