Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - Ольга Бабкова

Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., яйца — 2 шт., желток яичный — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., цедра лимонная — 2 ст. л., маслины без косточек — 70 г, вода — 150 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. В теплой воде растворить дрожжи.

2. Добавить муку, сахар, соль, сливочное масло, яйца и измельченную лимонную цедру.

3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. Маслины нарезать кружочками, соединить с тестом и перемешивать еще 10 минут.

4. Придать тесту желаемую форму, с помощью кисточки нанести желток и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 600 г, пюре клубничное — 150 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 100 мл, сахар —

1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи залить теплой водой и оставить на 7 минут. Добавить муку, сливочное масло, соль, сахар и клубничное пюре.

2. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

3. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.

4. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

5. Выпекать в духовке течение 30–40 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 600 г, сыр твердых сортов — 100 г, семена подсолнечника —

2 ст. л., дрожжи сухие — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи залить теплой водой и оставить на 7 минут.

2. Добавить муку, яйцо, соль, сахар и перемешать.

3. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить сыр, семена подсолнечника и перемешивать в течение 15 минут.

6. Придать полученной массе желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г, сыр твердых сортов — 100 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., базилик — 0,5 пучка, вода -150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи залить теплой водой и оставить на 7 минут.

2. Добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль, сахар и перемешать.

3. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

4. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.

5. Сыр нарезать мелкими кубиками, базилик промыть и измельчить.

6. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить сыр, базилик и месить в течение 15 минут.

7. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., зелень укропа — 0,25 пучка, зелень петрушки — 0,25 пучка, базилик — 0,25 пучка, масло сливочное — 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., вода — 180 мл, сахар — 1 ст. л., перец черный молотый — 0,25 ч. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи развести теплой водой.

2. Добавить муку, сливочное масло, яйцо, перец, соль и сахар.

3. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

4. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 4 часа.

5. Базилик, зелень укропа и петрушки промыть и нарубить.

6. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить зелень и перемешивать в течение 10 минут.

7. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

8. Выпекать в духовке в течение 35–40 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 2 ст. л., лук зеленый -1 пучок, яйцо — 1 шт., вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты, кроме лука, в соответствии с инструкцией, установить режим «Тесто».

2. Лук очистить, нарубить и добавить в тесто.

3. Придать полученной массе желаемую форму и выложить на посыпанный мукой противень.

4. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., колбаса — 150 г, зелень укропа — 0,5 пучка, яйцо — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 150 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи развести теплой водой.

2. Добавить муку, сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 4 часа.

3. Зелень укропа промыть и нарубить. Колбасу нарезать кубиками.

4. Добавить подготовленные ингредиенты в тесто и перемешивать в течение 10 минут.

5. Придать полученной массе желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., зерна мака — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 150 мл, сахар — 1,5 ст. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 7 минут. Добавить муку, яйцо, сливочное масло, сахар, соль, зерна мака и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.

2. Накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.