Гурман. Воспитание вкуса - Антон Ульрих

Наступил сочельник. Вечером Летиция собрала всех в зале, в котором стоял небольшой стол, заранее накрытый Филиппом, приготовившим к празднику разные вкусные вещи. Маркиза торжественно вручила каждому маленький сверток. Люка, до этого ни разу не получавший подарков, долго вертел сверток в руках, никак не решаясь раскрыть его. Антуан первым вскрыл свой подарок. В свертке оказался удивительной работы чехол для кинжала, ножны, сшитые из хорошо выделанной кожи с вышитыми узорами. Антуан догадался, что его мать сама изготовила ему этот прекрасный подарок. Филиппу достался прекрасный пояс.

Неожиданно зал потряс восторженный возглас. Это Люка наконец-то вскрыл свой сверток. Летиция собственноручно связала ему перчатки. Тонкая шерсть ничуть не кололась, по утверждению Мясника, тут же размотавшего тряпицы, скрывавшие раны, и надевшего подарок на руки. Он кинулся в ноги маркизе, благодаря ее за внимание.

Летиция уселась к столу и стала тихо напевать итальянскую рождественскую песенку, слышанную ею еще в детстве. Старый повар, сидевший в углу стола, тихонько заплакал. Филипп вспомнил свое счастливое детство, когда он мечтал стать, как и отец, поваром у Мортиньяков и даже не предполагал, что когда-нибудь будет сидеть за одним столом с маркизой, а на столе, исключительно благодаря его экономии, будет лежать прекрасная кровяная колбаса, гордость мужицкого застолья, и немного жареных орехов.

Антуан, стоявший около камина и задумчиво ворошивший угли, посмотрел на разглядывающего перчатки Мясника, тихо плачущего в углу стола повара и матушку, поющую детскую итальянскую песню, крепко сжал челюсти и вновь уставился в милый своему сердцу огонь. Если Господь желает ему и его близким такого Рождества, думал он, то тогда это самый жестокий и несправедливый Господь и ему нужны кровавые человеческие жертвы, вроде тех, о которых он читал в книгах по античности. Римляне поступали очень правильно, устраивая жуткие гладиаторские бои во время праздников во славу своих богов. И если окропить Рождество человеческой кровью, то Господь, возможно, возрадуется.

Зима длилась долго. Антуан, и до этого почти ничего не евший, практически совсем перестал кушать. До операции Мясник частенько ходил на охоту в окрестные леса, принося в замок то зайца, то куропатку, разнообразив, таким образом, скудный стол, но после операции он уже не мог выходить, и еда стала совсем никудышной. Летиция экономила деньги, и Филипп готовил пищу из самых простых и дешевых блюд. К концу зимы Антуан не мог не только видеть капусты, но даже вкушать ее запах. Он сделался сонным и частенько с грустным видом бродил по холодным развалинам неотремонтированной части замка. Однажды он целый день пропадал, и Летиция, беспокоясь о сыне, отправилась на его поиски. Обойдя весь замок, маркиза наконец обнаружила Антуана в комнате, бывшей когда-то спальней для гостей. Антуан сидел на чудом сохранившемся полу и выводил пальцем какие-то странные узоры. Летиция, осторожно ступая, тихо подошла сзади к сыну и заглянула ему через плечо. На полу были написаны буквы О. М. и П. С. Над буквами Антуан вывел большой глаз, будто бы наблюдавший за написанным. Маркиза нежно прижала к себе сына.

– Мама, – не оборачиваясь, прошептал Антуан.

Летиция погладила его по голове, подняла на ноги и вывела из комнаты, в которой когда-то жил учитель Антуана, масон Пьер Сантен.

Лишь весной Антуан словно проснулся после зимней спячки. К тому времени нога Мясника окончательно зажила, и они вдвоем отправились на первую в новом году охоту. Бодро шагая по хлюпающей под ногами земле, Антуан весело улыбался, подставляя лицо солнечным лучам, Ему казалось, что его сонливость словно тает от жара солнца. Идущий рядом Люка довольно вскидывал здоровые ноги, следуя чуть позади маленького господина, как того требовал этикет, неукоснительно соблюдаемый им в отношениях с Антуаном и маркизой. В тот день охотникам несказанно повезло, они подстрелили молодого оленя. Мясник вскинул тушу на спину и потащил добычу в замок. Однако через несколько лье его выздоровевшая нога стала невыносимо ныть. После привала Антуан и Люка разделали оленя, прихватили лучшие куски и с этими трофеями без приключений добрались до замка. Уже подходя к воротам, Антуан почувствовал чей-то смутно знакомый аромат. Сбросив поклажу, он бросился во внутренний двор. Там стояли оседланные кони. Мясник, следовавший за ним по пятам, наотмашь ударил подскочившего было с грозным окриком гвардейца. Гвардеец упал и остался лежать в куче грязи, еще утром собранной со всего двора аккуратным Филиппом. Антуан, не останавливаясь, вбежал в дверь жилой башни и бросился в зал, откуда доносились звуки борьбы, шум и ругань. Влетев в зал, он остановился как вкопанный. Посреди зала лежал окровавленный Филипп. В углу зала стояла Летиция, держа перед собой обеими руками длинную саблю, ранее принадлежавшую Жоржу, а вокруг нее сгрудились гвардейцы. Один из них тихо подвывал в стороне, держась за раненую руку, остальные же не решались напасть на храбрую женщину. Главарь, стоявший спиной к дверям, резко обернулся на шум шагов вбежавшего Антуана и нехорошо улыбнулся ему. Антуан тут же понял, почему запах во дворе был ему знаком. Перед ним стоял Одноглазый Валет, называемый теперь Одноглазым Маратом, тот самый, чье мясо Антуан однажды уже попробовал, и теперь этот вкус навек запечатлелся в его памяти. Тот самый бывший контрабандист, которому маркиз де Ланж даровал жизнь и свободу и который его подло убил. Тот самый грязный оборванец, главарь голытьбы, ставший благодаря интенданту зажиточным буржуа, который хотел теперь изнасиловать его мать, маркизу Летицию.

Одноглазый Марат, продолжая нехорошо улыбаться, двинулся было на маленького господина, но неожиданно остановился как вкопанный. За Антуаном горой возвышался вовремя подоспевший следом Люка по прозвищу Мясник. Мясник тоже нехорошо ухмыльнулся, по своему давнему обыкновению, Одноглазому Марату и кивнул ему, как старому знакомому.

– Ты же умер, – прошептал потрясенный Марат.

– Ага. И пришел за тобой с того света, – сказал Люка и намеренно неторопливым шагом направился к нему.

Гвардейцы бросили окружение вдовы и сгрудились вокруг своего главаря. Все они прекрасно помнили, как подожгли замок вместе со всеми защитниками, а многие из них знавали Мясника и ранее, когда он устраивал пьяные дебоши в кабаках, разнося там всю мебель и круша головы направо и налево. Одноглазый Марат хотел было сразу же напасть на Мясника, тем более что численное преимущество было на его стороне, но гвардейцы так откровенно боялись его, что Марат принужден был отступить.

– Мы еще свидимся! – прокричал он, взбираясь на лошадь.

– Обязательно, – пообещал ему вдогонку Люка.

– Обязательно, – шепотом повторил Антуан и прижался к спасенной матери.

Люка подошел к маркизе и вопросительно посмотрел на нее. Летиция лишь благодарно кивнула ему, из ее прекрасных глаз катились крупные слезы, а губы нервно дрожали.

– Вот и зима закончилась, – неожиданно сказал Антуан.

Внезапно маркиза упала на колени и схватилась за живот. Мясник подхватил госпожу и отнес ее в спальню, где бережно уложил на кровать. От нервного потрясения у Летиции случился выкидыш.