Легенды и быль о лекарственных растениях - Нелли Ивановна Гринкевич

сыпь, зуд, головокружение, позывы к рвоте и другие неприятные явления, которые быстро исчезают с прекращением приема ягод.

В народной медицине используются и земляничные листья, которые собирают в пору цветения растения. Настой из листьев земляники применяют при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни.

По сведениям народной медицины, он благоприятно влияет на истощенных и нервных людей, способствует улучшению сна, нормализует работу органов пищеварения. Этот же настой рекомендуется в качестве противоцинготного средства, имеются сведения, что он расширяем кровеносные сосуды, повышает тонус и усиливает сокращение матки. В народе также считалось, что земляника улучшает общее состояние при туберкулезе.

Земляника лесная — многолетнее травянистое растение высотой до 20 см. Имеет короткое корневище, косо расположенное в почве, усаженное многочисленными топкими корнями. Из пазух прикорневых листьев развиваются нитевидные, длинные, укореняющиеся в узлах ползучие побеги (усы), являющиеся органами вегетативного размножения земляники. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, покрытые оттопыренными волосками. Цветочные стебли прямостоячие. Цветки обоеполые в щитковидном соцветии, на длинных опущенных цветоножках, с пятью белыми лепестками и двойной чашечкой. Плод, неверно называемый ягодой, ложный, образован из разросшегося мясистого и сочного цветоложа, покрытого сверху донизу многочисленными, до половины погруженными в него мелкими, сухими, бурыми, блестящими, продолговато-коническими орешками. Зрелые плоды ярко-красные, душистые, кисловато-сладкие, слегка горьковатые. Цветет земляника с конца мая по июль. Плоды созревают в июне — июле. Земляника лесная распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе, в Казахстане и в горах Тянь-Шаня. Растет в негустых хвойных лесах, на опушках, вырубках и старых гарях, на лесных лугах, реже среди зарослей кустарников.

В СССР, кроме земляники лесной, встречаются несколько близких, не допущенных для медицинского использования видов.

Сырьем у земляники лесной являются плоды и листья. Заготовляют только совсем зрелые плоды земляники. Их собирают без плодоножек и чашечек. Лучше всего собирать утром, когда сойдет роса, или в конце дня. Плоды, покрытые влагой, переспелые и мятые, а также собранные в жару, легко портятся. Собирать следует осторожно в плотные небольшие корзинки, сушить в хорошо проветриваемом помещении, рассыпав плоды топким слоем. Плоды земляники лесной являются ценным диетическим и витаминным лекарственным средством. Они содержат большое количество органических кислот: яблочную, лимонную, хинную и др., различные витамины (особенно много аскорбиновой кислоты), углеводы, легко усвояемые организмом, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, химические элементы, такие, как медь, хром, железо, фосфор, а также фитонциды и флавоноиды.

Необходимо отметить, что еще не все биологически активные вещества из плодов земляники выделены и изучены, однако ученые надеются расшифровать все «секреты» этой чудесной ягоды, которая является лучшим украшением лесной скатерти-самобранки.

Как уже отмечалось, лекарственным сырьем являются также и земляничные листья, которые заготовляют во время цветения растения. Листья земляники используют как мочегонное средство, они входят в состав многих лекарственных сборов. В них содержатся аскорбиновая кислота в значительных количествах, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы.

В последнее время все большей популярностью пользуются цветочно-травяные чаи, в которые входит и земляника. Например, чай, получаемый завариванием по одной части высушенных листьев земляники, ежевики, кипрея лесного, малины, цветков липы и зверобоя с добавлением небольшого количества листьев черной смородины и травы чабреца, обладает общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим действием, улучшает обмен веществ, а по вкусу и аромату не уступает знаменитому китайскому чаю.

В давние времена листья земляники использовали для приготовления суррогата чая. Для этого собранные листья увлажняли, затем складывали в стопки и ставили в нежаркую печь томиться. Толченые листья высушивали и заваривали как чай.

И наконец, из ягод земляники варят чудесное по вкусу и аромату земляничное варенье.

Родовое название малины по латыни Rubus образовано от слова ruber (красный) в связи с окраской плодов. Сочетание Rubus idaeus встречается у Плиния. Видовое определение idaeus (относится к горе Иде — горный Массив в центре острова Крит) указывает на место произрастания кустарника. В настоящее время уже трудно установить, когда малину стали использовать в лечебных целях. Рецепты, в состав которых входила рубиновая ягода, можно встретить в любом старинном травнике илн лечебнике, а сказания разных народов донесли до нас немало интересных легенд об этом замечательном растении.

Малина настолько прочно вошла в наш быт, что многие совсем не представляют, как можно обойтись без нее. Плоды малины содержат неповторимый набор биологически активных веществ — органических кислот (лимонную, яблочную, салициловую, винную, муравьиную, капроновую), витаминов (каротиноиды, аскорбиновую кислоту, следы витаминов группы В), сахаров, эфирных масел, пектиновых и дубильных веществ, антоциановый гликозид цианинхлорид, обладающий Р-витаминной активностью, набор жизненно важных микроэлементов. В последние годы в плодах малины обнаружены особые химические вещества — стерины, обладающие способностью предупреждать развитие атеросклероза. Таким образом, благодаря наличию указанного комплекса биологически активных веществ эти ягоды являются необычайно цепным диетическим продуктом для лиц среднего и пожилого возраста.

В народной медицине о чудесных целительных свойствах малины знали издавна. Из ягод малины варили сироп, который использовали при болях желудка, для улучшения работы сердца и повышения аппетита. Из них готовили также очень вкусное варенье, настойки, которые прописывали простуженным людям «для угона хвори». Плоды малины считались наипервейшим и безотказным потогонным средством при различных простудных заболеваниях. Отварами цветков в народе лечат геморрой, рожу, воспаление глаз, а малиновые листья издавна использовались в домашней косметике для удаления с лица прыщей и угрей и для окраски волос в черный цвет. Из мятых и перезрелых ягод рекомендуется косметическая маска. Если кожа имеет повышенную чувствительность, то в этих случаях к ягодной кашице добавляют немного свежей сметаны или творога. Такая маска действует на кожу лучше самых прославленных кремов и лосьонов.

Очень полезен светлый малиновый мед, вкусный и ароматный, который пчелы собирают в большом количестве. Медовый запах цветков растения слышен издалека, и крылатые труженицы летят на малину не только в хорошую погоду, но и во время теплых дождей, так как цветки у нее слегка наклонены вниз и защищены от брызг. Цветы малины выделяют очень много нектара. Недаром во многих районах нашей страны малина считается главным медоносом.

По внешнему виду малина обыкновенная — ветвистый колючий кустарник семейства розоцветных высотой 1–2 м. Корневище малины длинное, ползучее, развивающее двулетние надземные побеги. В первый год жизни стебли травянистые, зеленые, усаженные шипами, к зиме опи древеспеют, теряют шипы. На второй год побеги образуют соцветия, плодоносят, после чего засыхают и отмирают. Листья очередные, тройчатые или непарноперистые с пятью (семью) листочками, сверху зеленые, снизу серо-войлочные. Цветки невзрачные, зеленоватобелые. Плод — малиново-красная сборная костянка, неправильно называемая ягодой, состоит из 30–60 плодиков, легко отделяется от конического белого