Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова

• 1 луковица

• 2 моркови

• 300 г филе морской рыбы

• 150 г сладкого перца разных цветов

1/2 ч. ложки приправы

3 ст. ложки растительного масла

для рыбы

• 150 г сметаны

• 30 г маслин без косточек

• соль

На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанный тонкими полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь.

Поверх моркови уложить разрезанное на небольшие ломтики рыбное филе.

Сверху посыпать оставшейся тертой морковью и нарезанным тонкими полосками сладким перцем.

Присыпать овощи с рыбой приправой, посолить по вкусу, залить сметаной.

Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

За 5 минут до готовности всыпать маслины. Перемешать и подавать к столу.

• 500 г филе белой рыбы

• 2 луковицы

• 1 средняя морковь

• 1 лимон

• 50–60 г сыра

• соль

• черный молотый перец

• специи

Лук и морковь натереть и обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 20 минут. На дно чаши налить 1 ст. ложку подсолнечного масла, положить кусочки рыбы, посолить, поперчить, полить лимонным соком, посыпать тертым сыром. Сверху положить зажаренные лук и морковь, готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

• 1 карп

• 2 ст. ложки майонеза

• 1 средняя луковица,

• зеленый лук

• 3 веточки петрушки

2 веточки укропа

лимонный сок

Карпа очистить от чешуи и выпотрошить. Натереть солью, смазать майонезом и сбрызнуть соком лимона.

В брюшко рыбы положить зелень и мелко нарезанный лук (зелень, можно рубленную, а можно и веточками).

Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и выложить рыбу, разрезанную пополам.

Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Через 20 минут рыбу аккуратно перевернуть.

• 1 кг щучьего филе

200 мл растительного масла

150 г мелкорубленой зелени петрушки, укропа, кинзы, базилика

3 луковицы

2 ст. ложки томатной пасты

1 лимон

• 2 сладких перца

соль

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком, выжатым из половины лимона. Нарезанный кольцами лук, перец и оставшийся лимон смешать с половиной зелени и обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» 10 минут, иногда помешивая. Затем добавить томатную пасту, рыбное филе, все перемешать и поставить в режим «Тушение» на 1 час.

• 500 г филе телапии

5 средних картофелин

100 мл оливкового масла

50 г сыра

1 небольшой пучка укропа

2 зубчика чеснока

соль

перец по вкусу

Мелко нарезать чеснок, укроп, влить 75 мл оливкового масла и перемешать. Картофель нарезать круглыми дольками.

В чашу мультиварки налить оставшееся масло, выложить часть укропа с чесноком и слой картошки.

Посолить, поперчить, полить частью маслом с зеленью, посыпать тертым сыром. Затем выложить слой рыбы, посолить, поперчить и еще раз полить маслом с зеленью.

На рыбу положить оставшийся картофель, посолить, поперчить, полить оставшимся маслом, посыпать тертым сыром.

Готовить в режиме «Выпечка»

1,5 часа.

• 2 соленые сельди

• 1 стакан молока

• 4 луковицы

• 30 г сливочного масла

• 8 клубней картофеля

2 яйца

• 20 г укропа

• 4 ст. ложки сметаны

Сельдь почистить, выпотрошить, удалить голову, филе снять с кости, вымочить в молоке (около 1 часа), затем отжать и мелко нарубить.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого оттенка. Картофель почистить и нарезать соломкой.

Чашу мультиварки смазать маслом и уложить в нее слоями картофель и сельдь (верхний и нижний слои – картофельные), каждый слой смазывая взбитым яйцом, равномерно посыпая обжаренным луком и мелко нарезанным укропом.

Верхний слой картофеля хорошо смазать яйцом и залить сметаной.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Если запеканка в центре не готова, аккуратно перевернуть ее и выпекать еще 10–15 минут.

• 300 г тигровых креветок

• 2 зубчика чеснока

• 50 мл оливкового масла

• 1 щепотка красного молотого перца

5–6 звездочек бадьяна

• 2 лавровых листа

• морская соль

Для чатни:

1 кисло-сладкое яблоко

• 1 ч. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка порошка карри

сок и цедра 1/2 лайма

• соль

Креветки разморозить, очистить, надрезать по спинке, удалить кишечную вену.

Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.