Иди, товарищ, к нам в колхоз! - Алексей Викторович Широков

на часы Егор. — Пошли на базу! Посмотрим, чем сегодня кормят.

Это, кстати, не такое простое дело как могло показаться. Для справки, в техникуме только первокурсников было около тысячи человек. Плюс столько же второй и третий курс. Да, на картошку поехали не все, кто-то болел, кто-то участвовал в стройотрядах или продотрядах и у них был свой фронт работ, но даже так набиралось больше семи сотен голодных студентов, которых надо накормить. Поэтому кухня на базе была хоть и уличной, но весьма солидной. С несколькими печами, в том числе газовыми, духовками и прочим. Да и уличной её можно было назвать только с большой натяжкой, стены там имелись, пусть и частично разборные.

Дежурило на кухне сразу десяток девчонок и трое парней. Как делилась очерёдность я не вникал, но рулили вроде третьекурсницы, которые натаскивали более молодых на это непростое занятие. Им помогала комиссарша, довольно молодая преподша приехавшая с нами, Александра Васильевна. Фамилию и чего преподаёт я не знал, но не переживал по этому поводу. Надо будет — познакомимся поближе. А пока мне и так хорошо.

Столовая, то бишь грубые столы с лавками, надёжно вкопанные в землю и навес над ними, встретила нас возмущённым гулом. Нет, такое количество человек и так будет изрядно шуметь, но сейчас это походило на грохот морского шторма. То и дело по толпе прокатывалась волна возмущённых выкриков, слышались отдельные вопли и вообще обстановка казалась весьма взрывоопасной. Вряд ли это было вызвано отсутствием механизации, судя по сделанному студенты наоборот, восприняли это как праздник, так что непонятно, что привело к подобной ситуации. Так что Егор, не прощаясь махнул своим и бегом кинулся разбираться. А я, пожав плечами, направился к своим ребятам, благо заметил Антона и Эдика, выделяющихся своей высотой среди других. Что ж до волнений, то я догадывался из-за чего весь сыр-бор и Антон подтвердил это, стоило нам подойти к столу.

— Я не буду это жрать! — толстяк понюхал кашу в металлической миске, презрительно скривился и отшвырнул посуду. — Говно какое-то! Это есть невозможно!!!

— Всё настолько плохо? — потеснив пацанов мы с Серёгой сели за тот же стол. — Чего случилось то?

— Да вот, — Эдуард пододвинул ко мне свою нетронутую порцию. — Сам посмотри. Но лучше не нюхай.

— Ух, м-мать!!! — я не послушал совета за что поплатился. — Как там у классика? Понюхал старик Ромуальдыч свою портянку и аж заколдобился. Вот точно, блин! Я тоже заэтосамое. Чего они туда налили? Отработки что ли?

— Сало протухшее или масло прогорклое, в крупе жуки, — подал голос один из соседей, ковырявшийся в тарелке с видом учёного-натуралиста. — Короче обед из какого-то говна слепили. Причём в прямом смысле этого слова.

— А я откуда могла знать, что нам такое дерьмо подсунули?!! — словно в ответ на его слова раздался крик со стороны кухни. — У меня время было все мешки проверить⁈ Продукты привезли уже перед самым обедом, мы и не смотрели что там, сразу готовить кинулись! И это ваша вина, что их доставили так поздно, вы договаривались с председателем колхоза, могли бы решить, чтобы доставить всё заранее. Мы бы проверили спокойно, а так нам утром из подножного корма пришлось завтрак делать!

— Вы сами взяли на себя ответственность за кухню, а теперь сваливаете её на меня?!! — Коновалов тоже лезть за словом в карман не собирался. — Вы что, не видели, что в кастрюлю кладёте? Да тут запах с ног сбивает! Как вообще можно это не заметить?!! Александра, я вам не мальчик и за ваши косяки отвечать не собираюсь! А что, если студенты потравятся от вашей стряпни⁈ Что мы будем делать? Весь техникум закрывать на карантин?!! Вы представляете какого масштаба это будет ЧП?!! Так!!! Внимание!!! Никому не есть кашу!!! Ты! Да не ты, вот ты!!! Ты зачем жрёшь это?!! Что?!! Третья порция?!! Ты совсем дебил?!! А вы почему ему свои тарелки отдали, видите же, что еда испорчена?!!

— Да нормально, — за пару столов от нас, как раз возле кухни нашёлся парень, спокойно дожёвывающий третью тарелку вонючей каши и весь техникум, уставился на него как на чудо. Ну или идиота. — Съедобно. У меня мама так готовит. Она артистка Музкомедии, между прочим.

— Понятно, — кивнул Артём Константинович. — Встречался я как-то с одной… артисткой. Как вспомню её готовку, так вздрогну. Кушай, кушай. А остальные не сметь!!! Я с вами нянькаться и делать промывание желудка не собираюсь!!! Кто отравится, отправится домой со всеми вытекающими!!!

— Это он про понос? — невинно поинтересовался я. — Интересно, а какой-нибудь чопик выдадут, чтобы вытекающие заткнуть?

— Вон полный лес, сходи да напили, — развеселились парни. — Антоха, тебе два надо будет или целое бревно!

— Да пошли вы! — огрызнулся тот, но без агрессии. — Блин жрать охота!!!

— Так, а вы куда картошку дели, которую нарыли? — я сам пообедал, да и позавтракал, но бросать товарищей было последним делом. — По идее за ней машина должна прийти, но чего-то я следов свежих не видел.

— Так её и не было, вечером только обещали. — покачал головой Эдуард. — Мы в мешки складывали и в траве на краю поля оставили. Чего её туда-сюда таскать.

— Это правильно, но ситуация поменялась. — кивнул я и поднялся. — Эти двое как я понял, спорить могут до вечера, выясняя кто виноват. А жрать охота. Будем решать проблему. Егор! Тиу-у-у!!! Дуй сюда!!! И своих бери! Серёга, ты тоже пошли.

— Хочешь картошки запечь? — мгновенно сообразил Воробьёв. — Но это долго.

— Поэтому мы её пожарим. Но не просто так. — усмехнулся я и повернулся к подходящему Титову. — Короче есть предложение пустить в дело картоху, а то пока эти будут рядиться народ с голоду сдохнет.

— Я уже послал парней в лес. — кивнул Егор без особого энтузиазма. — Сейчас мешки притащим…

— Ты пока дождёшься, когда костёр прогорит, пока картошку заложишь. — отмахнулся я. — Долго всё это, хоть и можно сразу большой объём приготовить. Есть другое предложение. Знаешь, что такое картошка-фри?

— Фри… — задумался парень и ребята окружившие нас. — Нет, не припоминаю. Что за хрень?

— Это одна из вещей дико популярных на Западе. В Америке и вовсе её можно назвать элементом культуры, — пояснил я. — Но главная фишка в том, что она очень быстро готовиться. И я предлагаю накормить всех горячей жареной картошкой. Полезного в ней, конечно, мало, но от одного раза, то ничего страшного не будет. Вы со мной? Тогда нам нужно масло, соль, специи и посуда. Начнём готовку!

Глава 18

Глава 18

— Чистить картошку не нужно. — я объяснял даже не рецепт, а порядок операций, сразу показывая на примере. — Тщательно её моем, затем режем на дольки. Потом моем ещё раз, чтобы удалить лишний крахмал. Тут проще. Тупо закинул в воду, помешал, помешал и вынимай. Далее нам нужно дольки немного подсушить. Можно полотенцем, можно самой дать обсохнуть неважно. Сейчас я полотенце использую, чтобы ускорить процесс. А дальше просто кидаем в раскалённое масло, ждём десять минут, и вынимаем на дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. В это время можно посолить, и вуаля! Картофель-фри готов! Угощайтесь!

— А неплохо! — Александра Борисовна с подозрением взяла дольку, прожевала и удивлённо уставилась на меня. — Соли немного не хватает, но в целом весьма вкусно!

— Да? — налетели остальные, в считанные секунды оставив пустой тарелку с пробной партией. — И вправду вкусно!

— Согласен, — кивнул Коновалов. — А главное быстро! На трёх плитах вполне можно оперативно приготовить обед. И накормить, наконец, студентов, так Александра Борисовна⁈

— Мы сейчас же начнём, — та поморщилась, но спорить не стала. — Семён, благодарю за помощь. Но если не сложно, посмотри, правильно ли мы будем готовить.

— Да не вопрос, — бежать на поле, куда загнали всех остальных, чтобы не терять время, меня тоже не тянуло, так что я с лёгкостью согласился. — Парни, давайте возьмём на себя мытьё клубней, всё-таки вода холодная, избавим девушек от неудобств. А они пусть жарят. Устроим конвейер и быстро наготовим достаточное количество картошки.

— Конечно, — Егор тут же засучил рукава, видать ему тоже не слишком хотелось возиться в земле. — Так, Сергей, да? Тащи воду! Мужики, а вы мешки. Ща замутим тему!

— Ради такой жратвы мы это запросто! — парни тоже попробовали картофель, ну то немногое что им оставили поварихи, и были готовы поучаствовать в процессе. — Зачётное хрючево!

— Именно что хрючево, так что советую особо на него не налегать, — я всё же решился предупредить об опасности. — Честного говоря ничего полезного