Творческая диета. Как сотворить идеальную фигуру - Джулия Кэмерон

Глянцевые журналы охотятся за знаменитостями, расспрашивают о секретах их диет, оценивают их в бикини. Кэмерон Диаз, которую «поймали» на пляже в Малибу, совершенно спокойно ответила: она ест все, что душе угодно. И не толстеет! В чем ее секрет? Хорошая наследственность. Да, даже у кинозвезды.

Мой друг Конрад, композитор, тоже из этого разряда. Он просил меня: «Если ты собираешься писать книгу о диете, прояви, пожалуйста, деликатность к людям с хорошей наследственностью. Нас и так слишком легко заставить чувствовать себя виноватыми. Наши друзья все время этим пользуются».

Как и Сильвия, Конрад может есть все подряд. Торты, печенье, кексы, конфеты — все исчезает в его долговязой утробе, как и не бывало. Его идеи о том, как хорошо провести вечер, всегда включают в себя ужин в ресторане. «Сначала на концерт, а потом перекусим», примерно так. От того, что он считает «перекусом», обычные люди тут же зарабатывают лишние килограммы… но только не Конрад.

Еще один представитель хорошей наследственности — доктор Кристофер Барли, мой личный врач. При росте 193 см он тощий, как баскетболист. Я то и дело говорю ему, что завидую его генам. «И не ты одна, — смеется доктор Барли. — Но я очень продуманно питаюсь и часто хожу в спортзал». Почему-то он говорит это, словно оправдываясь… видимо, это то самое чувство вины, о котором упоминал Конрад.

В Англии и США дети хорошо знают стишок про Джека Спрата и его толстую жену. Вот, наверное, ей тяжело было быть замужем за человеком с хорошими генами! Как готовить еду, когда супруг любит домашние, вкусные и калорийные блюда, но они мгновенно откладываются жиром на ваших бедрах? Можно, конечно, питаться отдельно, но согласится ли на это ваша вторая половинка?

Вики — невысокая (155 см) и пышная девушка. Каждый кусочек, который она съедает, немедленно отражается на ее фигуре. Последние четыре года Вики жила с парнем, которого природа наградила хорошими генами. «Он всегда что-то ел, — вспоминает Вики, — и хотел, чтобы я ела с ним. Поначалу я соглашалась, но это была просто катастрофа. Мне приходилось заниматься в фитнес-клубе по несколько часов в день, просто чтобы не растолстеть; о похудении и речи не шло.

Я чувствовала себя ватным шариком, который завернут в спортивный костюм и пытается отработать вчерашний поздний ужин. Мой парень утверждал, что я нравлюсь ему такой, с небольшим лишним весом, но самой себе я не нравилась. В конце концов мы договорились: он мог есть все, что позволяли ему его хорошие гены; я ела только то, что разрешал мой диетолог. Терпеть не могу в этом признаваться, но я испытала огромное облегчение, когда мы наконец расстались».

В истории с хорошей генетикой есть и не очень приятный момент: каким бы быстрым ни был метаболизм, с возрастом он неизбежно замедляется. «Лет до тридцати пяти я не замечал никакой связи между тем, что я ем, и тем, как выгляжу, — делится воспоминаниями Конрад. — Я мог есть что угодно и не толстел ни на грамм — что успешно и делал. Сейчас мне пятьдесят пять, и я по-прежнему ем гораздо сытнее, чем могут позволить себе большинство людей, но недавно я понял, что на талии у меня поселились несколько лишних сантиметров, и, как бы я ни старался, избавиться от них у меня не получается».

Партнер Конрада только смеется над его переживаниями. «О да, Конрад, бывает, говорит: „Ах, какой ужас, кажется, я набрал лишний килограмм“, — но сам питается точно так же, как и всегда. А лишние килограммы словно сами пропадают во сне — по волшебству, не иначе».

Если вы читаете эту книгу, значит, у вас есть как минимум пара сантиметров, с которыми вы боретесь. Чтобы добиться идеальной, на ваш взгляд, фигуры, нужно соблюдать принципы «чистопитания» и обязательно делать упражнения. Например, Моника вышла замуж за очень высокого и худого мужчину. В довершение всего, словно этого было мало, он оказался профессиональным легкоатлетом — а значит, у него не было ни капли жира в теле. И хотя самой Монике больше нравилось заниматься садоводством, она решила лечить подобное подобным. Она купила беговую дорожку и установила ее у себя в спальне вместе с телевизором. Ее муж поглощал горы высококалорийной пищи, а Моника старалась питаться разумно. Когда он выходил из дома на пробежку, Моника уходила в спальню — тоже на пробежку.

«Я ненавижу эту штуковину, но оказалось, что под включенный телевизор бегается вполне терпимо. Особенно хорошо получалось утром, под новости, так что даже мой очень начитанный муж поражался тому, как хорошо я знаю, что происходит в мире. Может, беговая дорожка в спальне — не очень сексуально, но когда я ею пользовалась, то чувствовала себя гораздо привлекательнее в постели».

У меня есть подруга Сильвия, которая всегда ест все, что захочет. Сэндвич с сыром, картошка фри и горячий шоколад? Никаких проблем, она остается тонкой как тростинка. Пахлава, рогалик, клубничный чизкейк? Тоже ничего особенного. А еще Сильвия — лежебока. Нет, когда на нее нисходит вдохновение, она чуть-чуть занимается йогой… но очень редко. И она всегда приглашает меня поесть что-нибудь калорийное… очень калорийное. «Как насчет замечательных димсамов в Чайнатауне? — звонит, бывает, она. — Или выпьем кофе в той потрясающей итальянской кондитерской?» Сильвия совершенно спокойно идет по Манхэттену — эта мекка высококалорийной еды ничем для нее не опасна. И что бы она ни ела, она всегда носит 40-й размер. В чем ее секрет? Хорошая наследственность.

Глянцевые журналы охотятся за знаменитостями, расспрашивают о секретах их диет, оценивают их в бикини. Кэмерон Диаз, которую «поймали» на пляже в Малибу, совершенно спокойно ответила: она ест все, что душе угодно. И не толстеет! В чем ее секрет? Хорошая наследственность. Да, даже у кинозвезды.

Мой друг Конрад, композитор, тоже из этого разряда. Он просил меня: «Если ты собираешься писать книгу о диете, прояви, пожалуйста, деликатность к людям с хорошей наследственностью. Нас и так слишком легко заставить чувствовать себя виноватыми. Наши друзья все время этим пользуются».

Как и Сильвия, Конрад может есть все подряд. Торты, печенье, кексы, конфеты — все исчезает в его долговязой утробе, как и не бывало. Его идеи о том, как хорошо провести вечер, всегда включают в себя ужин в ресторане. «Сначала на концерт, а потом перекусим», примерно так. От того, что он считает «перекусом», обычные люди тут же зарабатывают лишние килограммы… но только не Конрад.

Еще один представитель хорошей наследственности — доктор Кристофер Барли, мой личный врач. При росте 193 см он тощий, как баскетболист. Я то и дело говорю ему, что завидую его генам. «И не ты одна, — смеется доктор Барли. — Но я очень продуманно питаюсь и часто хожу в спортзал». Почему-то он говорит это, словно оправдываясь… видимо, это то самое чувство вины, о котором упоминал Конрад.