Магия чистых душ - Ольга Шах

И по отдельной просьбе Коля сделал в кухню прообраз кондиционера — соединил артефакт — снежинку и воздуходуйку, поместив это все в найденную на чердаке среди хлама красивую шкатулку.

Теперь парни приступают к экспериментам с получением электричества из вьюнков местных. Получат ток — будут делать сепаратор и маслобойку для кухни, а то у нас уже определенный избыток молока.

Кстати, мне тоже пора прекращать бездельничать и внести пользу в наш быт, я обещала найти вариант сычужного фермента для производства твердого сыра. Возможно, и найдем среди местной флоры аналог хмеля, нужны дрожжи. О дрожжах — после ужина пойдем с Тильдой заводить опару для выпечки настоящего хлеба.

За лето мы хоть как должны продумать и выполнить хорошую систему отопления и установить санузлы в комнатах второго этажа. А ещё планы по работе с обувщиком по внедрению новой обуви, с мебельщиком по мебели, новые кулинарные изделия.

Планы, планы, планы…

Сегодня я встала, можно сказать, ни свет ни заря, но меня ждало крайне важное дело — сегодня впервые в этом мире мы будем выпекать дрожжевой хлеб! Вот для кого как, а для нас событие — попробуйте сами, если всю свою прошлую жизнь вы ели такой хлеб, перейти на без дрожжевые лепешки из муки не самого лучшего помола. Вот то — то и оно!

Быстро умывшись и одевшись в свой любимый домашний наряд — футболка и бывшие скоропомощные штаны (надо срочно заняться домашним гардеробом!), спустилась вниз на кухню. К моему удивлению, кроме Тильды, там собрался и весь остальной кухонный персонал. Все решили участвовать в изготовлении новинки. Тем более, что и прежние пирожки, оладьи и блины всем очень понравились. Даже приходящие работники просили по паре пирожков из оставшихся, с собой домой в качестве лакомства.

Формы для хлеба мы прокалили ещё вчера, а сегодня только немного подогрели и смазали маслом. Пока раскладывали подошедшее тесто и ставили на расстойку, наш чудо — шкаф вполне накалился и был готов к выпечке. Вот честно, ставила формы с тестом в шкаф примерно с тем же волнением, с каким принимала самостоятельно первые роды в машине скорой. Пока ждали выпекающийся хлеб, поварихи принялись готовить завтрак для всех, а я пила чай и задавала вопросы. Меня интересовало, почему здесь такая плохая мука? Брукса, вторая повариха удивилась:

— Так Тесса Анна, всегда такая мука была!

— Брукса, ну вот смотри, ты же сама теперь муку просеиваешь и потом печешь, ты же видишь, что так лучше?

— Ну да, лучше. Но на мельницах камни так мелют.

Интересно, почему никто не догадался муку просеять? Я ведь точно помню, что сито я покупала в магазине! То есть, оно есть здесь. Оказывается, оно в этом мире используется для процеживания всяких отваров и настоев. Да, вот и новая забота — муки для выпечки хлеба надо будет много, ручным ситом это же сколько времени и сил потребуется! Нерентабельно. Значит, пусть парни делают механический такой ситотряс. Вспомнила, грохот он называется.

Тем временем по кухне поплыл непередаваемый дух свеже — выпекающегося хлеба. У кого была в свое время бабушка в деревне, помнят этот волшебный запах свежего хлеба, вынимаемого из печи. Ломоть горячего, душистого хлеба в руке, в другой — кружка с холодным молоком и ты, жмурясь от счастья, сидишь на крыльце, наслаждаясь теплым утренним солнышком и вкусным хлебом, сладковатым молоком и тем, что впереди ещё целый день летнего счастья!

У меня не было такой бабушки, но зато прямо в доме на первом этаже была булочная, и каждое раннее утро к нам во двор приезжал старенький одышливый газончик и грузчик в синем халате начинал вытаскивать палеты со свежим хлебом. И бабульки, дружно гомоня, спешили в булочную купить ещё теплую булку. Хлеб пах так, что даже у нас, на четвертом этаже, ощущался его запах. Наконец, по моим ощущениям и часам, подошло время вынимать формы с хлебом.

Урраа! У нас получилось! Вытряхнула горячий хлеб из форм, даже нигде не прилипло тесто, все красиво и ровненько. Нельзя сказать, конечно, что это были чисто пшеничные булки, но это был хлеб!! И запах!! Всего у нас вышло десять булок. Посмотрим, насколько хватит, но велела сразу же пополнять нашу закваску. Пока нет дрожжей, будем так, с закваской, опарой.

За завтраком мы только нашей семьёй умяли полторы булки. Ели с маслом, ели с медом, просто ели хлеб с холодным мясом в виде бутерброда. Это наши мужчины. Вот сразу наши инженеры и получили

задание насчёт механического сита. Пробормотали набитым ртом «Угу» и потянулись за следующим куском.

Кстати, обратила внимание, что масло здесь, почему — то кисловатое на вкус, хотя на Земле, я помню, что крестьянское масло всегда было сладко — сливочным на вкус. Удивилась вслух. И ответил мне Митрич:

— Промывают плохо или совсем не промывают, да и отжим у маслобоек слабый, вот пахта и остаётся, кислит.

Кто такой пахта?

Закончен завтрак и мы все по своим делам расходимся. Сегодня у меня ещё одно большое событие — я, наконец, иду работать в лабораторию и, если ничего экстренного, пробуду там до обеда.

Еще в в институте мне нравилась фармакология и вообще химия, я даже ходила на фарму на факультативы по фармахимии и аналитической химии. Мне было очень интересно. И теперь, придя в лабораторию, почувствовала все такое знакомое — длинный лабораторный стол с разной посудой, в углу лабораторная печь, вытяжка, шкафы с новыми зельями и ингредиентами.

Вон тот прибор — это точно микроскоп. А это, похоже, для перегонки аппарат, то есть, перегонный куб. Этот металлический ящик с кучей кнопок, различных шкал, если бы мы были на Земле, то сказала, что похож либо на газоанализатор, либо на хроматограф. Знать бы как на самом деле работают эти приборы и какое у них питание, не на электричестве же.

Вот лабораторные весы, а вот аптечные. Стул же для работы неудобен однозначно. Тяжелый и низковатый для меня. Катрин была выше меня. Тут подошло бы офисное кресло на колесиках, а ведь можно приспособить кресло из машины, поставив его на колесики. Да там и не одно кресло в Газели было, как минимум три.

Внимательнее пригляделась к приборам и обнаружила, что на боковых стенках имеются кристаллы, но сейчас явно неработающие. Опять разряжены. Сколько же ими не пользовались? Память Катрин молчала на эту тему. Откликнулся мой внутренний Гугл — «Тесса Катрина не пользовалась приборами, она не знала для чего они. Назначение приборов Вы определили верно. Смените кристаллы питания».

Так, лабораторный журнал. Последняя запись почти месяц назад, выполнена Катриной. Она готовила эликсиры для улучшения цвета лица? Косметологом, что — ли, подрабатывала? А вот зелье от кашля, при несварения желудка, ага, от поноса, проще. Запись, что некое зелье для предотвращения беременности поставлено в стазис — шкаф. И где он? Опять поиски. Нашла. Теперь освещение. Здесь оно, как и везде, в виде светильников из палочек. А мне нужен ещё местный свет у стола, у приборов, у шкафов с ингредиентами. Парни мне за час сделают. А пока надо приступать к работе.