Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19 - Ирина Пигулевская

У искусственников рацион остается прежним, но меняется частота приемов пищи, а ее привычное количество несколько снижается. Малышей-искусственников разрешено поить глюкозо-соляным раствором во избежание обезвоживания. На литр питьевой воды 1 чайная ложка соли + 1/2 чайной ложки соды + 1 столовая (4 чайных) ложка сахара.

Старше года

Не нужно заставлять ребенка есть, если он этого не хочет. От привычного объема порций на время тоже придется отказаться. Сокращение на четверть – оптимально. В тяжелых случаях порции уменьшают в половину. В среднем получается около 5–6 приемов пищи в день. При этом основное правило составления меню – питание не должно повторяться изо дня в день, не должно приедаться и быть легкоусвояемым. Очень важно сохранять подобную диету месяц после ротавируса или на срок, определенный педиатром.

В первую неделю разрешено не так много продуктов:

– бульоны на основе птицы;

– мясо, приготовленное путем варки;

– рыбные блюда (их нежирной рыбы);

– каша геркулесовая (на воде) с минимальным добавлением сливочного масла;

– на 6–7 день разрешается манная каша, каши из риса, гречки, сваренные исключительно на воде и протертые через сито;

– омлет;

– творог с минимальной жирностью;

– пшеничные сухари или заварное печенье;

– овощи, приготовленные на пару;

– каши, разбавленные бульоном из овощей;

– бананы. Определить, можно ли банан больному ребенку, поможет педиатр. Как правило, на 3–4 день при ощутимых улучшениях можно постепенно можно возвращать этот фрукт в рацион.

Из напитков допустимо употребление:

– зеленого чая,

– киселя,

– отвара шиповника,

– глюкозо-солевого раствора,

– легкого отвара изюма,

– морса (в период выздоровления).

При снижении или исчезновении симптомов ребенок постепенно и очень осторожно возвращается к привычному меню. В протирании через сито необходимость отпадает.

К «исключенным» продуктам относятся:

– сласти, сдоба. Разрешается только 30–40 граммов сахара в день, например, подсластить чай или компот;

– соки (виноградный, сливовый, абрикосовый), квас, морс;

– свежие и сушеные фрукты, сырые овощи;

– жирное мясо и рыба;

– молочные продукты. Детям после 1 года в остром периоде и после выздоровления безмолочная диета устанавливается более чем на месяц, так как при ротавирусе уменьшается активность кишечника и он перестает справляться с качественной переработкой лактозы;

– мучные и макаронные изделия;

– каши из ячки, пшена, перловки;

– консервы;

– лук, чеснок, свекла, редиска, редька, шпинат, грибы, щавель, капуста;

– бобы;

– колбасы;

– яйца (яичница и сваренные «вкрутую»);

– специи, острое, жареное, копченое.

Если ребенок ничего не ест после болезни

Нередки случаи, когда после болезни малыш отказывается от еды, а родители начинают серьезно переживать по этому поводу – силы и так потеряны, надо восстанавливать, а аппетит пропал.

Отказ от еды – признак того, что организм еще не до конца оправился после болезни. Поэтому в таких ситуациях лучше не настаивать и не кормить насильно. Такое родительское поведение в дальнейшем может легко спровоцировать негативное отношение к приемам пищи или рвотные рефлексы при виде еды.

После перенесенной болезни продолжайте больше поить малыша – так микробы быстрее выйдут из детского организма. Очень важно все это время наблюдать за крохой. Если при отказе от еды малыш весел и бодр, активен, не стоит беспокоиться. В скором времени аппетит наладится, а сейчас достаточно лишь предлагать блюда, но не настаивать.

Попробуйте давать более «сытное» питье, а не простую воду. Для этой цели подойдут кисель, рисовый отвар, ряженка, немного подслащенный кефир.

Примеры меню после выздоровления

Меню 1

Завтрак: омлет и чай с сухариком.

Обед: куриный бульон с небольшим добавлением риса, картофельное пюре.

Полдник: печеное яблоко, нежирный йогурт без добавок.

Ужин: рисовая каша на воде, рыбная котлета на пару.

Меню 2

Завтрак: любая каша на воде со сливочным маслом, морковно-яблочное пюре.

Обед: нежирный суп из телятины, фаршированный перец, приготовленный на пару.

Полдник: компот из сухофруктов, сухари.

Ужин: куриное суфле с тушеными овощами.

Меню 3

Завтрак: паровой омлет, некислый творог.

Обед: суп из курицы с крупой и овощами + рыбные фрикадельки.

Полдник: печеное яблоко + отвар шиповника.

Ужин: котлетки из индейки на пару и немного картофельного пюре.

Энтеровирусная инфекция относятся к вирусным инфекциям, которые вызываются вирусами из рода Enterovirus. Летом и осенью она активно распространяется от человека к человеку, от ребёнка к взрослому. Дети более восприимчивы к различным вирусам.

Энтеровирусная инфекция включает в себя большую группу острых инфекционных заболеваний, которые могут поражать ребенка или взрослого, кишечным вирусом, вызывая вспышки массового заболевания по стране. Передача инфекции от человека к человеку осуществляется воздушно-капельным или фекально-оральным путями, реже отмечается трансплацентарная передача.

Инфекция поражает дыхательные пути, сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, опорно-двигательный аппарат. Поэтому, возможны проявления менингита, энцефалита, фарингита или катара дыхательных путей, бронхиолита или пневмонии, острых миокардитов и перикардитов, плевродии – резких болях в мышцах тела больного, которые носят приступообразный характер.

Возбудителями энтеровирусных инфекций выступают вирусы Коксаки А (24 серотипа), Коксаки В (6 серотипов), ECHO (34 серотипа) и неклассифицированные энтеровирусы человека 68–71 серотпипов. Всех неполиомиелитных энтеровирусов объединяет устойчивость к низким температурам (замораживанию, оттаиванию) и быстрая потеря активности в условиях высокой температуры (при кипячении) или воздействии хлорсодержащих растворов, йода, формалина, перекиси водорода, УФО.

Проникновение энтеровирусов в организм происходит через слизистые оболочки пищеварительного и респираторного тракта.