Печенье для детей и взрослых - Гера Треер
Шрифт:
Интервал:
...
• 1 1/3 стакана муки
• 400 г соленого сычужного сыра со специями
• 300 г сливочного масла
Масло нарубите с мукой. Сыр натрите на крупной терке, добавьте к муке и маслу и замесите слоеное тесто. Раскатайте его в очень тонкий пласт, нарежьте квадратиками и уложите их на противень. Выпекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре. Подавайте к овощным салатам.
...
На 36 шт.:
• 8 ст. ложек муки
• 110 г сыра чеддер
• 95 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки кайенского перца
• 1 ч. ложка соли
Смешайте нарезанное кубиками масло, муку, перец и соль в кухонном комбайне в течение 30 секунд до получения крошки. Добавьте натертый на крупной терке сыр и все измельчите.
Полученное тесто положите на посыпанную мукой поверхность и вымесите в течение 1 минуты до однородности. Затем заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм и вырежьте с помощью формочек фигуры и фигурки. Обрезки раскатайте и тоже вырежьте формочками. Подготовленные изделия уложите на противни на большом расстоянии друг от друга и охладите в течение 20-30 минут.
Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 190 °С до золотистого цвета, поменяв противни местами при полуготовности. Готовое печенье переложите на решетку и дайте ему остыть. Подавайте в теплом или холодном виде.
Печенье можно подавать, положив сверху кусочек сыра чеддер или кусочек сыра моццарелла, или ложку соуса песто и кусочек помидора, или смазать 2 печенья творогом, растертым с зеленым луком, и сложить вместе.
Печенье можно приготовить за 4 недели и заморозить или сделать за 5 дней и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Перед подачей нагрейте печенье в духовке в течение 3-4 минут при температуре 180 °С.
...
• 1 2/3 стакана муки
• 100 г любого тертого сыра
• 1 ст. ложка коньяка
• 100 г маргарина
• соль – по вкусу
Смешайте все продукты и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите минимум на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте в не слишком тонкий пласт и нарежьте на узкие полоски колесиком или ножом.
Подготовленные изделия уложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте в духовке при средней температуре до появления светло-желтой корочки. Подавайте к салатам и закускам из овощей и мяса.
...
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1 1/3 стакана блинной муки
• 3 полоски мелко нарезанного бекона
• 40 г тертого сыра пармезан
• 60 г мелко нарезанных маслин без косточек
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 желток
• 2 ст. ложки измельченного базилика
• 90 г сливочного масла
Смешайте муку с нарезанным кубиками маслом, добавьте тертый сыр, измельченные маслины, томатную пасту, бекон, базилик, желток и примерно 1 ст. ложку (или больше) воды, чтобы получилось мягкое тесто.
Замесите его до гладкости на посыпанной мукой поверхности и разделите на 3 части. Каждую из них раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в прямоугольник размером 27×32 см. Уложите каждый прямоугольник на смазанный маслом противень.
Выпекайте в духовке в течение 15 минут до коричневого цвета при средней температуре, затем переверните прямоугольник и выпекайте еще 5 минут. Охладите на решетке и наломайте большими кусочками.
Подавайте к салатам и закускам из овощей. Это печенье лучше сделать за день до подачи. Можно хранить его около 5 дней в плотно закрывающемся контейнере.
...
• 1 стакан муки
• 100 г любого тертого сыра
• 1 яйцо
• 150 г маргарина или сливочного масла
Маргарин (масло) нарубите с мукой, добавьте тертый сыр, взбитое яйцо, 1 ст. ложку воды и замесите тесто. Если оно получится не слишком крутым, добавьте муки.
Полученное тесто тонко раскатайте, нарежьте полосками и затем полоски нарежьте на треугольники. Скрутите их с широкого конца в рулетики и уложите на противень. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.
...
На 18 шт.:
• 200 г крупных овсяных хлопьев «Геркулес»
• 100 г мелких овсяных хлопьев
• 125 г жидкого меда
• 4-5 ст. ложек обжаренных семян кунжута
• 1 ст. ложка корицы
• тертая цедра 2 лимонов
• 125 г сливочного масла
• 1 щепотка соли
Положите масло, соль, мед, корицу и лимонную цедру в кастрюлю и нагрейте все на слабом огне до тех пор, пока масло не растает. Добавьте крупные и мелкие овсяные хлопья, кунжут и все тщательно перемешайте. Полученное тесто уложите ложкой на выстланный бумагой для выпечки противень, оставляя место между изделиями, и подровняйте их края.
Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 °С до золотистого цвета в середине и коричневого цвета по краям изделий. Готовое печенье охладите на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
...
• 1 упаковка готового дрожжевого теста
• 1/2 стакана любых вареных или обжаренных грибов
• 1/2 стакана тертого сыра твердых сортов
• 1/2 стакана томатного пюре или измельченных помидоров
Поделиться книгой в соц сетях:
Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!