Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней - Анна Леонидовна Читанава

Вани всю беременность страдала от молочницы, малыш после рождения мучился коликами. Была надежда, что проблемы скоро пройдут. Но через полгода у Ванечки проявился атопический дерматит, на руках и лице образовались покраснения, шершавости, волдыри и бляшки. Мама пыталась отследить реакцию на продукты, покупала гормональные мази. Ничего не помогало. Дальше больше. Ребенок стал часто болеть, на шее увеличились лимфатические узлы, под глазами образовались синяки, ногти стали ломкими.

Врачи утешали, мол, все дело в генетике, ничего страшного, дети болеют, это нормально, а аллергия сейчас у всех. Но материнское сердце не обманешь, женщина видела, что ребенок чахнет на глазах, и в конце концов обратилась ко мне. Я помогла маме убрать из детского и своего рациона аллергенные продукты, вылечили кишечник ребенка, восполнили дефициты питательных веществ. Отвечая на вопросы мамы Вани, я объяснила, что ее неправильное питание во время беременности привело к нарушению работы иммунной системы Ванечки. Теперь еда в доме под полным контролем, иммунитет ребенка в порядке, мама спокойно ходит на работу, не опасаясь, что снова придется брать больничный и забирать Ваню из садика.

Увы, подобные истории нередки. Родители жалуются врачам на проблемы с кожей у ребенка, частые синяки на ногах. И слышат в ответ, что здесь ничего не поделаешь, это генетика, все нормально, поменьше читайте статьи в интернете, мажьте гормональным кремом и все будет нормально. На самом деле, описанные внешние проявления могут быть лишь верхушкой айсберга, а главные проблемы скрыты глубоко в организме. Хорошо, если эти страницы читают врачи, надеюсь, они, встречаясь с подобными случаями, будут внимательны, насторожатся, изучат основательно эту тему. Кстати говоря, маскировать проблему кишечника гормональными кремами, названия которых у многих на слуху, – это как пытаться вытереть шваброй пол при текущем кране. Чинить-то надо кран, то есть лечить надо изнутри. Кожа ― орган детоксикации и, если не справляются другие органы детоксикации (легкие, печень, почки, кишечник), начинает брать эту работу на себя [158], как говорится, «за себя и за того парня».

Как работает иммунная система

Самый частый запрос ко мне как к эксперту ― работа с иммунитетом ребенка. Ведь широко известно, что есть «витамины для иммунитета». На самом деле такие есть, но для начала поговорим о том, как попадает в организм инфекция. За борьбу с патогенами (чужеродными объектами) отвечает иммунная система [143], которая действует в тесной связи с другими важными системами: нервной, эндокринной, пищеварительной. Все это ― единый сложный комплекс: при сбое иммунной системы страдают другие системы организма и, наоборот, проблемы, например, с гормонами (гипотиреоз, дефицит мелатонина, дисфункция надпочечников) отрицательно влияют на иммунную систему. Всем знакома ситуация, когда человек перенервничал или переохладился, а потом заболел.

Иммунитет начинается со слизистых оболочек рта и носа. Они первыми встречают витающие повсюду бактерии. Слизь содержит антитела, иммуноглобулины класса А, которые связывают вирусы и прочие вредные вещества, не давая им проникнуть внутрь организма. Поэтому, когда мама чрезмерно вмешивается, вычищает ребенку нос, использует соплеотсос при отсутствии явной необходимости, закапывает сосудосуживающие капли при каждой простуде, то тем самым она снижает эффективность первого антиинфекционного барьера.

Дальше борьба продолжается внутри.

Лейкоциты – «белые» клетки крови, которые выполняют различные функции, участвуя в поддержании иммунитета. Они образуются в красном костном мозге. Продолжительность жизни лейкоцита колеблется от нескольких часов до нескольких лет. Главная функция – защита организма от патогенов и удаление продуктов разрушения тканей.

Если коротко, главная функция иммунной системы ― различение «свой-чужой». Это непросто, ведь возбудители болезней, как мы уже говорили, могут адаптироваться к обитанию в человеке. Поэтому организм ребенка, в первую очередь, постоянно находится в состоянии ответа на многочисленные угрозы. К органам иммунной системы относятся тимус, красный костный мозг, лимфатические узлы, селезенка, миндалины, аденоиды, лимфоидная ткань в воздухоносных путях, кишечнике и мочеполовых путях. Лимфоидной ткани кишечника приходится особенно трудно, ей необходимо разобраться, какие вещества нужно усваивать, какие нет. Ведь наша еда далеко не стерильна. На молекулярном уровне важную роль играют цитокины, молекулы, обеспечивающие связь между клетками. Это интерфероны, интерлейкины, факторы некроза-опухоли, хемокины. Все эти вещества воздействуют на иммунные клетки, порой провоцируя воспаление, а порой его ликвидируют.

К упомянутым ранее клеткам крови лейкоцитам относятся лимфоциты, нейтрофилы, моноциты, базофилы и эозинофилы. Нередко детям ставят диагноз «доброкачественная нейтропения». Он означает, что количество нейтрофилов в абсолютном выражении ниже нормы. Слово «доброкачественное» говорит родителям, что волноваться особо не стоит, но постоянные отклонения от нормы как правило вызывают тревогу. Нейтрофилы защищают организм от бактериального вторжения, и если уровень их падает, возрастает чувствительность к разного рода инфекциям. Причины нейтропении могут быть разными. Например, ребенок переболел инфекцией или он носитель таких вирусов герпеса, как цитомегаловирус, вирус Эпштейн-Барр и др. Носительство вирусных инфекций передается ребенку, как правило, от матери. Нейтропения может иметь аутоиммунный характер или индуцирована лекарствами, например антибиотиками. Так что каждый случай нейтропении требует тщательного исследования, наблюдения за тем, насколько часто ребенок болеет.

Что можно сделать? В первую очередь, восполнить дефицит веществ, способствующих делению клеток, в частности, нейтрофилов. Это подразумевает рацион без сахара и аллергенов, своевременное выявление и лечение паразитоза, режим дня, избегание перенапряжения, использование биодобавок, поддерживающих нервную систему, содержащих магний, пептиды, витамин С, витамины группы В, коллаген или протеин. При ОРВИ в случае нейтропении рекомендована заместительная терапия: интерфероны, иммуноглобулины, пробиотики. Важно следить за состоянием ребенка, не давать ему часто болеть. Главное здесь – избегать частых посещений мест с большим скоплением людей, вроде торговых центров.

Увеличение селезенки, лимфоузлов, особенно на шее и в паху, наличие аденоидов – это верные признаки проблем с иммунитетом.

Распространено мнение, что для поддержания иммунитета важно соблюдать гигиену и применять антисептики, чтобы не пустить вирусы на слизистые оболочки. Но, надо признать, мы никак не можем сделать мир вокруг стерильным, а антисептики вместе с патогенами, вирусами и вредными бактериями уничтожают и полезные, которые формируют защитный барьер. Может оказаться, что в результате иммунитет только снизится. Поэтому все начинается не с антисептиков, а с правильного питания.

Именно сбалансированный пищевой рацион позволяет организму вырабатывать иммуноглобулины. Иммуноглобулины – это гликопротеины, то есть это белковые вещества. Напомню: белок в рационе чрезвычайно важен. Иммуноглобулины, они же антитела, бывают нескольких видов. Одни находятся на слизистых оболочках носа и рта, другие растворены в крови и защищают организм изнутри. Некоторые сразу вступают в схватку с патогенами, захватывают их в самом начале инфекции и нейтрализуют. Другие хранят память о проникших патогенах, чтобы в следующий раз быстрее их распознать.

Есть вид иммуноглобулина (иммуноглобулин