Элегантность в однушке. Этикет для женщин - Марии Буше

– Ну, раз так, то позвольте четвертый вариант от меня, – начала я. – Наверное, у меня бы включилась защитная реакция, проявляющаяся как ирония. Позвонив ей, я бы сказала: «Мой муж столько хорошего о вас рассказывал, что я очень хочу с вами познакомиться».

– Странный подход, – заметила СЛ.

– Этими словами я намекнула бы ей, что мой муж изменяет ЕЙ со МНОЙ, что мы часто говорим о ней. При этом я настолько дружелюбная, что могу сделать ей комплимент, и настолько неадекватная, что хочу с ней познакомиться. Первое ее бы насторожило, второе – расстроило, а третье – напугало…

– А… ну тогда принимается…

Мы продолжали смеяться над тем, что по факту является абсолютно не смешным, но, наверное, это некая защитная реакция. Так гораздо легче воспринимать жестокие повороты судьбы и жестокие поступки людей.

В этот момент к нам подошла Марии и объявила, что пора ехать на вечер.

– Дорогие леди, мы с вами едем на мероприятие, где нас ждет банкетная рассадка, а не фуршет, поэтому хочу вам рассказать о нюансах поведения элегантной женщины за столом.

Нюансы поведения элегантной женщины за столом

• Садитесь за стол бесшумно. Если рядом нет официанта, то просто поверните стул на правой передней ножке и, согнув ноги в коленях (не плюхаясь попой), сядьте на ⅓ стула.

• Сумку с ножками можно поставить на пол или специальную табуреточку.

• Свой заказ говорите вашему спутнику, а не официанту.

• Текстильную салфетку раскладывайте одной рукой под столом, после того как сделаете заказ.

Аккуратно сложите ее у себя на коленях вдвое, сгибом к себе. Важно: элегантная женщина, общаясь с гостями, делает это, не смотря на салфетку.

• Если вам на ужине предложили спиртные напитки, а вы не пьете по каким-либо причинам, то не стоит отказываться, накрыв бокал рукой, или объяснять причины своего отказа. Просто пригубите напиток и оставьте бокал на столе, официант или сомелье не будут доливать вам, увидев, что вы не пьете. Тем самым вы избавите себя от лишних вопросов и объяснений, а ваши гости будут себя комфортно чувствовать в вашей компании.

• На приемах за границей вас с мужем могут рассадить по разным сторонам стола. В этом случае за вами ухаживает тот мужчина, который сидит слева от вас. Тут может возникнуть проблема: «мужчина слева от вас» не всегда знает, что за вами нужно ухаживать. Придется его слегка подтолкнуть к этому. И вот вопрос: как элегантно попросить мужчину положить вам салат или закуску?

А перед тем как мы окажемся в зале, предлагаю вам пройти небольшой тест. – И помощница Марии раздала нам листы на планшетах.

ПРО ЭТИКЕТ.

Тест на знание правил этикета в ресторане

1. Можно ли при заказе блюда узнать его состав и попросить что-то не добавлять (например, лук или морепродукты – по причине аллергии)? Как правильно это сделать?

А) Попросить официанта расписать рецепт блюда.

Б) Не заказывать то блюдо, в составе которого могут быть продукты, на которые у вас аллергия, или вежливо уточнить об их наличии.

В) Отправить фотографию блюда своей бабушке и попросить для нее рецепт.

2. Как быть, если вам принесли салат и вы все же обнаружили в нем лук, который просили не добавлять? Кого звать? Как разговаривать с официантом?

А) Достать аккуратно лук, завернуть его в салфетку и передать официанту вместе с чаевыми.

Б) Переложить лук в тарелку своему спутнику.

В) С помощью приборов показать, что вы хотите заменить блюдо, положив приборы на тарелке таким образом, чтобы нож находился между зубцами вилки. Это только ресторанный знак. И в хорошем ресторане в этом случае к вам подойдет не официант, а сразу шеф-повар.

3. Если блюдо оказалось невкусным (щучьи котлеты – кислыми, явно несколько раз размороженными), как себя вести? Как попросить заменить блюдо?

А) Включить всю свою вежливость и элегантность и с невозмутимым видом попробовать блюдо или заказать другое.

Б) Завернуть котлетки в салфетку и оставить официанту вместе с луком.

В) Сфотографировать невкусное блюдо и обязательно разместить отзыв о ресторане в интернете.

4. Если что-то лишнее (волос, луковая шелуха) попало в блюдо, что делать? Как говорить об этом?

А) С помощью знака «замените блюдо» позвать администратора ресторана, так как официант не принимает участие в приготовлении.

Б) Вежливо намекнуть администратору, что у вас скоро день рождения и вы бы хотели получить большую скидку.

В) С невозмутимым видом все съесть, а потом вызвать санэпидемстанцию.

5. В каких случаях блюдо не включают в стоимость?

А) Если у вас не хватило денег, а ваша девушка заказала дорогие блюда, которые вам не по карману.

Б) Если блюдо испорчено или приготовлено неправильно, и администратор предложил вам исключить данное блюдо из счета.

В) Если вы звезда.

* * *

Как и все предыдущие тесты Марии, этот оказался написан с юмором и показывал, как абсурдно мы выглядим, если ведем себя, не соблюдая правила этикета. Высмеивая наши дурные привычки, Марии показывала очевидность их неуместности для воспитанного человека. Столь необычный подход к суровым и скучным правилам этикета подкупал нас и позволял понять, как можно использовать эти знания в обычной жизни.

Все, что до этого казалось сухими правилами из нравоучительных книг, неожиданно стало понятным и легко применимым в обычной жизни… И знаете, что стало для меня самым замечательным результатом? Чувство свободы. Да, именно. В этом и заключался парадокс обучения у Марии. Вроде бы правила этикета – это одно сплошное «нельзя»! Нельзя это, нельзя то… Но когда все это знаешь, понимаешь и принимаешь – чувствуешь себя абсолютно свободным человеком.

Я снова подумала о моей милой бабушке. Как бы она, наверное, гордилась мной!

Ведь сейчас, несмотря на то что мне предстояло провести вечер с незнакомыми мне людьми, ужинать в обстановке, к которой я совсем не привыкла, ходить в одежде и обуви, которую я никогда не носила, я чувствовала себя легко и уверенно – от того, что знала даже больше, чем многие приглашенные на ужин.

И мне пришлось убедиться в этом чуть позже. Побывав однажды на нашем светском мероприятии, вы узнаете, что светского общества у нас пока нет.

Вернее, общество есть, но далеко не светское в том понимании, в котором должно быть.

Многое стало понятно еще в момент, когда мы подъехали к особняку, в котором известным многим модницам брендом был устроен званый ужин ужин с голливудской кинозвездой.