Прежде чем сесть на диету - Мими Спенсер

Как ни дико это прозвучит, вы можете перепрограммировать свой мозг на правильное питание. Помимо физиологических, гормональных и социальных источников влияния на ваш аппетит, есть еще один — психология.

Человеческий разум во многом подобен ребенку. Скажите ему, что этого делать нельзя, отнимите у него что-нибудь, и он будет хотеть этого больше всего на свете. Он станет одержимым.

Психологи из Хертфордширского университета обнаружили, что, если вы сидите на диете, тяга к «запретным» продуктам типа шоколада только усиливается. В своем эксперименте исследователи показали восьмидесяти пяти женщинам серию картинок, изображающих аппетитные шоколадные торты и пудинги, и выяснилось, что эти картинки возбуждали гораздо более сильное желание у испытуемых, чем изображения других манящих объектов, таких как духи или «мерседесы». И что дальше? А то, что среди женщин, сидевших на диете (на момент проведения эксперимента), реакция была еще более сильной. У них была больше выражена не только тяга к сладкому, но также и чувство вины. «Судя по всему, соблюдение диеты воздействует на восприятие людьми пищи — в данном случае шоколада, — пишут авторы исследования. — Вместо того чтобы помогать людям уменьшить потребление продуктов, вредящих здоровью, и переключиться на более здоровое питание, диета, по-видимому, вызывает противоположный эффект, усиливая тягу к тем продуктам, которых люди стараются избегать… Если постоянно лишать мозг человека пищи, которая ему нравится, ему этой пищи будет хотеться еще больше».

Ясно, что эту проблему необходимо подавить в зародыше, прежде всего позволив себе в небольших количествах те продукты, тяга к которым у вас особенно сильна, а затем постепенно изменив свое отношение к продуктам, которые вас полнят. Как выясняется, «стройность силой мысли» — не такая уж пустая фраза. Согласно авторам другого недавнего исследования, сила мысли действительно способна помочь стать стройнее. В исследовании приняли участие сорок семь женщин, которых просили проводить в раздумьях полчаса в день после обильного обеда. (Я сама нахожу это занятие очень приятным, вот только есть опасность уснуть.) Ученые обнаружили, что, если человек в подробностях вспоминает недавний обед, вероятность того, что он захочет перекусить между обедом и ужином, снижается на треть. Руководившая этим экспериментом Сюзан Хигс полагает, что связь между памятью и весом тела может оказаться сильнее, чем считалось ранее. «Цепкость памяти может быть одним из факторов, объясняющих, почему одни люди едят больше других, — говорит она. — Если человек отвлекается и забывает, что он ел, в нем раньше просыпается аппетит».

Поэтому следите за собой. Внимательно смотрите, что вы едите, но не мешайте себе наслаждаться едой, делайте это исподтишка — так же, как заботливая мамаша незаметно наблюдает за ребенком, который плещется в лягушатнике. Некоторым людям истина открывается в форме дневника питания, куда они подробно записывают, что съели. Они полагают, что таким образом сдерживают себя и избегают бессознательного потребления пищи. Попробуйте. В моем случае этот метод не сработал. Меня хватило только на один день. Я нашла этот опыт описания съеденного за завтраком и обедом настолько утомительным, что мне пришлось утешать себя печеньем, так что за тот день я даже поправилась. Но в вашем случае, не исключено, это может сработать — кто знает? Главное — сознавать, что вы едите, и знать о своих слабостях, которые только и ждут момента, чтобы сбить вас с правильного пути при первом же урчании живота.

Даже если вся эта психологическая болтовня не вызывает у вас интереса, вы можете, по крайней мере, признать, что ваши эго, супер-эго и ид должны быть устремлены в одном направлении, в направлении вашего нового «я» — здорового, уравновешенного, уверенного в себе. Вы быстрее достигнете этой цели, если перестанете наказывать себя за то, что у вас такое тело, и за то, что оно занимает так много места. Наказание всегда влечет за собой лишь бунты и протесты, и неведомая сила неудержимо тянет вас обратно к холодильнику. Будьте добры к себе и думайте только о хорошем.

Откройте любой глянцевый журнал, и вы обнаружите там настоящий парад стройных как тростиночки женщин, насупивших брови в угрюмой решимости отказаться от обеда. Последнее десятилетие многие из наших героинь буквально тают на глазах, и скоро от них ничего не останется — только кожа и кости. И именно такая внешность, а точнее почти ее отсутствие, стала образцом для подражания и источником вдохновения для целого поколения девчонок.

Разумеется, мы всегда восхищались иконами стиля. Сама Дженнифер Энистон вспоминает, что в детстве боготворила актрис. «Их волосы, наряды, грим казались мне совершенством, — говорит она. — Оглядываясь назад, я понимаю, что это было неправильно. Я хотела стать недостижимым идеалом». Последствием этого, признает она, стало нарушение питания, подорвавшее ее здоровье. «Я начала глотать витамины, заниматься физкультурой и зашла слишком далеко. Я пристрастилась к зональной диете и стала зависимой». Аналогичным образом и Сара Мишель Геллар позволила себе поверить в то, что быть знаменитостью — значит жить в каком-то другом мире, в другом измерении, куда пытаться попасть простому смертному — безнадежная затея. «Послушайте, — обращается она к людям, — это безумие — пытаться быть похожими на нас. У нас свои персональные тренеры и повара. Выглядеть так — наша работа».