Пустыня или рай - Зепп Хольцер

почвы, растущие поблизости монокультуры. Часто территория бывает покрыта зарослями кустарника, это могут быть густые кусты ежевики, можжевельника или чрезмерно разросшиеся популяции растений–пионеров, кроме того, здесь могут сохраниться остатки прежних лесонасаждений. При облесении проблемой может стать также густая дернина.

Распределение корма по территории для привлечения животных

Что я делаю, чтобы создать как можно более естественный смешанный лес? В отличие от лесных хозяйств, я оставляю старый фонд деревьев, даже если эти деревья уже засохли. Старые деревья выполняют материнскую функцию, они защищают и затеняют от солнца молодую поросль. Без них маленьким деревцам пришлось бы туго.

С упавшим деревом ничего не нужно делать, его можно просто оставить лежать, и тогда оно станет домом, укрытием и кормом для большого количества животных и микроорганизмов. Это так называемые микробиотопы, населенные разнообразными жизненными формами. Сухостой — это ценная древесная порода для любых живых организмов, будь то поползни, дятлы, лесные муравьи, грибы и т. д. Сухостой является своего рода защитой для молодой поросли от потравы дикими животными. Кроме того, рано или поздно мертвое дерево перегниет и станет гумусом для лесной почвы.

Нужно стремиться и по возможности всячески поддерживать естественное лесовозобновление за счет спонтанного распространения семян ветром, водными течениями, животными и другими природными факторами, которые обеспечивают разнообразие молодой поросли. Там, где это не происходит само собой, я могу повлиять на процесс лесовозобновления, самостоятельно посеяв семенной материал, причем это должна быть смесь разнообразных семян. Результатом будет естественное лесовозобновление, которое, во–первых, обойдется значительно дешевле, чем высадка саженцев, а во–вторых, выросшие из сеянцев в конкретной местности деревья будут намного более здоровыми, жизнеспособными и выносливыми. Они образуют более глубокую корневую систему и лучше переносят такие неблагоприятные факторы, как засуха, конкуренция и мороз, чем растения, выращенные в контейнерах или питомниках.

Непрофессионалы часто задают мне вопрос: а разве не достаточно будет просто рассыпать семена по поверхности грунта? Ведь в Природе именно так и происходит?

Природа очень расточительно обращается со своим посевным материалом, но всегда найдутся несколько зернышек, которые смогут найти подходящий для прорастания открытый грунт. Но я, как управляющий хозяйством, должен собирать семена или покупать, а потому я заинтересован в том, чтобы создать наилучшие условия для их прорастания. Поэтому почва должна быть рыхлой, чтобы семена были в непосредственном контакте с землей. Конечно, существует возможность обработать плотную лесную почву культиваторами и другой техникой. Но такая обработка может повредить корни растений, уже имеющуюся молодую поросль и почвенную фауну.

Лунки для посева семян и посадки рассады можно делать также с помощью специальных почвенных буров. Однако на больших площадях подобная процедура становится крайне трудоемкой. У землевладельца есть возможность разрыхлить земляной грунт на больших площадях для того, чтобы создать комфортные условия для прорастания семян. А теперь поближе рассмотрим наших помощников, которые — в чем я смог убедиться на протяжении десятилетий плодотворного сотрудничества — с удовольствием выполнят эту работу. Речь идет о свиньях.

Как я работаю со свиньями. Свиньи от Природы устроены так. что спереди у них плуг, а сзади — навозоразбрасыватель. Своим рылом они мощно и довольно глубоко перерывают грунт в поисках личинок майского жука, гусениц, семян и другой пищи, которая им по вкусу. Свиньи едят также мышей, улиток, майских жуков, хрущей, личинок елового пилильщика и лиственничной листовертки, долгоносиков, короедов и другую живность и за счет этого регулируют в лесу сверхпопуляции.

Как их использовать? Как управлять их силой? Как сделать их своими незаменимыми помощниками?

Используя самую обыкновенную электроизгородь, я направляю свиней на конкретную территорию, которую они в течение определенного времени (нескольких дней или недель) должны обработать. Я рассыпаю на земле в лесу немного крупнозернистого корма в том месте, где нужно перекопать грунт. Для этого очень хорошо подходят, например, бобы, горох и кукуруза. Если я дополнительно перемешаю их с кухонными отходами и оставлю эту смесь настояться в течение ночи, тогда корм впитает в себя запах еды, за которым свиньи будут неистово охотиться. У них невероятный нюх. Потом я раскидываю настоявшуюся кормовую смесь среди зарослей, рост которых я хотел бы отрегулировать (ежевики, малины или можжевельника), на участки лесного грунта, предназначенные для расчистки. Свиньи ищут там корм настолько усердно, что выкорчевывают любые кустарники, которые попадаются им на пути. Запах корма просачивается в землю, и свиньи роют все глубже, перепахивая за счет этого грунт. Они продолжают рыть землю даже после того, как уже нашли корм, ведь благодаря аромату еды, которым пропиталась земля, свиньи думают, что там еще что–то можно найти. При этом они съедают также личинок майского жука, улиток, мышей и другую живность, которую они любят.

Свиньи, которые родились и выросли на свободе, могут это делать самостоятельно. Мне ничему не нужно их обучать. Свиньям, которые выросли в хлеву, я должен это каждый раз показывать. Для этого нужно в разных местах закопать в земле зерна, чтобы у них возникло желание рыть грунт. Отверстия для этого можно делать в земле палкой.

Топинамбур — не только лучшая еда для свиней, но и превосходный овощ в рационе человека

Разумеется, я не могу насыпать для них корм в кормушку. Потому что тогда свиньи наедятся у корыта и улягутся спать, а я вместо помощника получаю разленившуюся хрюшку. Если же я буду разбрасывать корм, как описано выше, то получу прилежных работников, которые перероют всю территорию в огороженном загоне. Кстати, свиньи делают это с большим удовольствием. Когда они начинают рыть и пахать, они оказываются в своей стихии. Это специально для них предназначенный, естественный способ жизни. И таким образом они выкорчевывают заросли кустарников и перепахивают весь участок земли, а я получаю обработанную площадь, на которой мне остается лишь разбросать семена.