365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку. Игры, занятия и другие веселые способы, чтобы помочь детям научиться хорошим манерам - Шерил Эберли

Первый бокал, стоящий над ножом, предназначен для воды. В сервировке может быть использовано до четырех бокалов разного размера: для белого или красного вина, для шампанского или для крепких напитков. Вверху слева от сервировочной тарелки ставят маленькую тарелку для хлеба, маленький нож для масла кладут поперек тарелки по горизонтали, лезвие обращено вниз.

На практике

Пусть ребенок спланирует трапезу, включающую в себя суп, салат, основное блюдо и десерт. Потом попрактикуйтесь в правильной сервировке стола, либо используя настоящую посуду и столовые приборы или нарисовав их на листочках бумаги. Убедитесь, что на столе присутствует все необходимое. Как только ребенок освоит эту премудрость, отпразднуйте его день рождения или другое событие в хорошем ресторане. Поговорите о том, что вы видите перед собой на столике в ресторане.

Приглашение на торжественную трапезу может заставить вашего ребенка понервничать, если он не отработал хорошие манеры на ежедневных семейных обедах. Корректное поведение за столом должно войти в повседневную привычку. Проявлять хорошие манеры следует всегда, даже если это обычный завтрак в кругу семьи, перед школой, а не званый ужин со множеством гостей. Если ребенок научился красиво сидеть за столом, красиво есть, пользоваться столовыми приборами и делает это каждый день, то ему будет легко проявить свои хорошие манеры и на торжественных мероприятиях.

Следует раз и навсегда запомнить: так не делают. Объясните ребенку, что он не должен дуть на еду перед тем, как положить ее в рот. Не надо дышать с открытым ртом или махать перед ним рукой, если ему в рот попало что-то слишком горячее. Это некрасиво и неприятно остальным сидящим за столом. Глоток воды поможет погасить пожар во рту.

Если еда горячая, лучше подождать несколько минут, чтобы она немного остыла.

Ребенку не стоит оставлять на столике всякий бумажный мусор. Обертки от крекеров, пакетики из-под сахара или чая следует положить под край сервировочной тарелки или тарелочки для хлеба и масла.

Если оторвать край пакетика на три четверти, то мусора будет намного меньше. Если край оторвался целиком, его можно засунуть внутрь пустого пакета.

Бумажные салфетки после еды следует положить на тарелку, а не оставлять на столе.

Благодарственную молитву обычно читают перед принятием пищи. Молитва была обычным делом для предыдущих поколений, когда расписание членов семьи не было загружено тренировками по футболу, уроками музыки или живописи, школой танцев, благотворительностью и прочими делами. В те времена семья могла ежедневно встречаться за обедом. Но даже в наши дни многие семьи выполняют этот простой ритуал благодарения.

Христиане обычно читают молитву перед едой. Молитва может быть очень простой: «Что бы Ты ни дал нам, Господи, мы благодарны Тебе. Аминь». Или это могут быть стихи, чтобы детям было легче запомнить. В некоторых семьях молитву всегда произносит отец, в других семьях члены семьи читают такую молитву по очереди. Это может быть и знакомый всем хорал, который все поют вместе.

Гостей, пришедших в ваш дом, стоит предупредить, что в вашей семье читают благодарственную молитву, чтобы это не застало людей врасплох.

На практике

Если вы ничего не имеете против, научите вашего ребенка традиционной благодарственной молитве и позвольте ему читать ее перед едой.

Если ваш ребенок в гостях у друга, ему следует по возможности придерживаться тех традиций, которые приняты в семье друга. Если ваш ребенок не привык читать молитву перед едой, но он видит, что это делает семья друга, то ему следует либо присоединиться к остальным, либо просто тихо сидеть, пока люди молятся.

Почетного гостя обслуживают первым. Это значит, что бабушке, новому соседу или папиному коллеге первым поднесут блюдо с горячим и предложат положить себе кусок. Женщину обслуживают раньше мужчины, пожилого человека раньше молодого, гостя раньше члена семьи. После того как первый человек взял себе порцию, он передает блюдо остальным против часовой стрелки, то есть гость передает блюдо направо и каждый следующий человек берет порцию. Хозяин или хозяйка дома берут еду в последнюю очередь.

А как насчет повседневных семейных трапез? Для начала дети должны убедиться, что мама уже сидит за столом. Едва ли будет вежливо по отношению к ней, если она придет из кухни с последним блюдом и увидит, что все то, что она принесла раньше, члены семьи уже разложили по своим тарелкам. Так как мама – хозяйка дома, папа и дети должны относиться к ней с уважением и предложить ей первой взять себе порцию. Потом она передаст блюдо направо.

Если ребенок жалуется, что очень проголодался, родитель может положить еду ему первому. Но чем старше становится ребенок, тем важнее для него учиться сдерживать себя. За столом ему следует дождаться своей очереди.

Когда ребенок берет свою порцию за столом с общего блюда, он пользуется теми столовыми приборами, которые лежат на блюде. Порция должна быть скромной, чтобы еды хватило всем. Ребенок может посмотреть по сторонам и быстренько подсчитать в уме, сколько еды он может взять, чтобы всем досталось поровну.

Если на общем блюде лежат большая ложка и вилка, использовать надо и то и другое. Ложкой берут еду, вилкой удерживают порцию, не позволяя ей скользить по блюду.

Ребенку следует взять порцию, которая лежит ближе всего к нему. Ему не следует копаться в кусках курицы, выбирая привлекательный кусок, или брать макароны из центра блюда. Когда ребенок берет себе порцию с края, он оставляет общее блюдо в презентабельном виде.

За семейным столом подскажите ребенку, что следует попросить напиток, а не тянуться через весь стол за графином или пакетом с соком. Всегда следует добавлять к просьбе «пожалуйста» и потом говорить «спасибо». Если ребенок достаточно взрослый, чтобы удержать графин, он может сам наполнить свой стакан. Для этого нужно крепко держать графин за ручку и поддерживать его сбоку другой рукой.

Пить медленно и беззвучно, сначала проглотив еду. Исключением из этого правила являются те случаи, когда ребенок по ошибке положил в рот что-то слишком горячее или острое. Быстрый глоток холодного сока – это единственный способ погасить «пожар»!