Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам - Андрей Сазонов

По своей основной функции наши зубы делятся на четыре типа:

Резцы – передние зубы, которые служат для захватывания и разрезания пищи. Резцов у нас всего 8.

Клыки – конусовидные зубы, которые служат для разрывания и удержания пищи. Клыков у нас 4.

Малые коренные зубы, имеющие коронку в форме призмы, и служащие для перетирания пищи. Их у нас 8.

Большие коренные зубы – крупные зубы с кубовидной коронкой, которые служат для перетирания пищи. Их у нас 12 (вместе с четырьмя зубами мудрости).

Возьмите карандаш и закрасьте на картинке жевательные (только жевательные!) поверхности больших коренных зубов. Затем полюбуйтесь на дело рук своих, оцените, какая часть общей зубной поверхности осталась не закрашенной, примите во внимание то, что задней поверхности зубов на рисунке не видно и ответьте сами на вопрос, насколько хорошо жевательная резинка защищает наши зубы от кариеса.

Зубы человека

Защищает, да. Примерно так же защищает, как кепка от дождя – частично. Но нужна ли нам такая «защита», которая распространяется только на 12 из 32 зубов, да и то не полностью?

Вряд ли.

Особенно с учетом того вреда, который наносит нашему организму жевательная резинка.

Вред довольно серьезный. Дело в том, что в нашем организме все взаимосвязано. Когда мы начинаем жевать пищу, у нас рефлекторно увеличивается выработка желудочного сока клетками слизистой оболочки желудка. Это логично и правильно. Желудок готовится ко встрече дорогого гостя – пищевого комка, состоящего из перетертой зубами и смоченной слюной пищи. Откуда же ему, бедному, знать, что мы жуем не пищу, а смесь латекса, изомальта, сорбита, маннита, ксилита, аспартама, ацесульфама, карбоната кальция, нескольких ароматизаторов, загустителя, стабилизатора, эмульгатора, красителя, глазирователя, антиоксиданта и текстуратора.

«Что за бред?!!», – могут возмутиться некоторые читатели.

Никакого бреда! Это я привел вам примерный состав современной жевательной резинки.

Мы жуем резинку, а желудок, частично заполненный желудочным соком, все ждет да ждет – когда же сверху спустится пищевой комок. Ждет и думает: «Что это они там, наверху, резину тянут?». А наверху резину не тянут, наверху ее жуют.

Все пищеварительные соки агрессивны по своей природе. Им непременно надо что-нибудь переваривать, не зря же их выработали. За неимением пищи желудочный сок начинает раздражать слизистую оболочку желудка. Он может попасть в двенадцатиперстную кишку и навредить там. В результате могут возникать такие заболевания, как гастрит (воспаление слизистой оболочки желудка), дуоденит (воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки) и даже язвенная болезнь. Хороша «защита от кариеса», нечего сказать!

Зубная щетка плюс зубная паста – вот единственная, верная, надежная и безвредная защита от кариеса. Правильно выбрали щетку и пасту, правильно почистили зубы, не забыли почистить и язык за компанию, хорошенько прополоскали рот водой – и живите спокойно часов 6–8. Ну, максимум – часов 12, если вы чистите зубы только утром и вечером. А потом – новая чистка. И так всегда.

Владимир Высоцкий пел: «Я люблю – и, значит, я живу!». Никоим образом не желая принизить огромную роль любви в нашей жизни, я все же позволю себе перефразировать поэта: «Я регулярно чищу зубы – и, значит, я живу!».

Скажу вам честно – когда зубы не в порядке, человеку не до любви. Боль, неприятный запах изо рта, столь же неприятный привкус… Какая уж тут может быть любовь? Разве что к стоматологу…

Впрочем, бывают в жизни моменты, когда и жевательная резинка может оказаться полезной. Бывалые рыбаки утверждают, что на нее превосходно ловятся караси с лещами. Но это уже тема для другой книги…

После разговора о жевательной резинке надо бы и о язвенной болезни поговорить. С язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки связан один устойчивый миф. Точнее – целых три мифа.

Язвенная болезнь бывает у тех, кто имеет привычку курить натощак.

Язвенная болезнь бывает у тех, кто часто и сильно нервничает.

Язвенная болезнь бывает у тех, кто питается всухомятку.

Если не делать всего перечисленного, то и язвенной болезни никогда не будет!

Что такое язвенная болезнь, в общих чертах представляют даже далекие от медицины люди. Уж больно название говорящее и простое, не какой-нибудь там эпидидимит или, скажем, сальпингоофорит. Но мы все же немного, в общих чертах, скажем о язвенной болезни. Так удобнее будет развенчивать все три мифа.

Язвенная болезнь – это хроническое заболевание, основным признаком которого является образование язвы (дефекта слизистой оболочки) в стенке желудка или двенадцатиперстной кишки. Как и все хронические заболевания, язвенная болезнь протекает с чередованием периодов обострения и ремиссии, когда болезненные симптомы выражены слабо или же вовсе отсутствуют.

Стенка желудка, так же, как и стенка двенадцатиперстной кишки, состоит из четырех слоев: внутреннего – слизистой оболочки, соединительнотканного подслизистого слоя, мышечного слоя и наружной серозной оболочки, образованной соединительной тканью. Секреторные железы, расположенные в слизистой оболочке и частично в подслизистом слое, вырабатывают различные вещества, которые подразделяются на агрессивные факторы (пищеварительные ферменты), воздействующие на слизистую оболочку, и факторы защиты слизистой оболочки. Основные агрессивные факторы в желудке – это соляная кислота и пепсин. В двенадцатиперстной кишке к ним добавляются желчь и пищеварительные ферменты, вырабатываемые в поджелудочной железе.

Агрессивные факторы действуют сообща. Пепсин и соляная кислота попадают из желудка в двенадцатиперстную кишку, а желчь и ферменты поджелудочной железы могут попадать из двенадцатиперстной кишки в желудок.

К факторам защиты относятся слизь, вырабатываемая клетками слизистой оболочки, сама слизистая оболочка, которая обладает высокой способностью к восстановлению при повреждении (регенерации) благодаря хорошему ее кровоснабжению, и бикарбонаты (двууглекислые соли)[10], вырабатываемые поджелудочной железой для нейтрализации поступающей из желудка соляной кислоты в полости двенадцатиперстной кишки. Пищеварение в желудке происходит в кислой среде, а в кишечнике – в щелочной. Изменение кислой среды на щелочную происходит в двенадцатиперстной кишке.

Разрушение участка слизистой оболочки с последующим образованием язвы происходит вследствие нарушения равновесия между факторами агрессии и факторами защиты.