Огород без химии - Н. М. Жирмунская

называемые болезни недостаточности, связанные с нехваткой какого–либо питательного элемента, а в более редких случаях — с избытком питания. Закручивание листьев вниз — признак перекармливания; слабый рост и светлая окраска — признаки голодания. Кроме того, есть признаки, характеризующие недостаток того или иного элемента. Они более или менее типичны для всех видов растений. На недостаток азота обычно указывает пожелтение листьев, недостаток фосфора — пурпурная окраска нижней стороны листьев, недостаток калия — края листьев буреют, недостаток магния — желтеет листовая пластинка между жилками. Болезни недостаточности можно устранить, подкормив растения жидким удобрением, которое содержит питательные элементы в легкодоступной форме.

О способах защиты от грибных и прочих болезней будет подробнее рассказано в разделе, посвященном отдельным культурам.

Защита плодово-ягодных культур от вредителей и болезней (Общие положения)

Урожайность плодово–ягодных культур зависит от того, насколько садоводу удается справиться с проблемой вредителей и болезней. Все чаще раздаются голоса, что наше садоводство находится в критическом состоянии. Настоящим бичом стал яблонный цветоед, по милости которого многие садоводы уже не первый год остаются без яблок. В неменьшей степени одолевают плодожорка, парша, плодовые гнили и прочее и прочее. В промышленных садах за сезон проводят 17 опрыскиваний насаждений ядохимикатами. В результате действительно удается получить целые, красивые плоды. Но каков вкус и качество этих плодов? И какова жизнь людей, которые работают в этих садах и живут рядом с ними? Все лето они задыхаются от ядовитых испарений. Не говоря уже о токсических остатках ядохимикатов, сохраняющихся в самих плодах. Конечно, владелец садового участка не захочет таким образом травить свою семью и постарается найти другие, хотя и более трудоемкие пути. И такие пути уже известны и на практике уже не однажды доказали свою эффективность. Может быть, это будет звучать банально и к тому же придется снова повторить ту аксиому, что секрет прост: надо, чтобы в корневой области деревьев и кустарников, насыщенной воздухом и богатой гумусом, процветала почвенная жизнь. То есть выход только один: правильное удобрение, правильное удобрение и еще раз правильное удобрение. Это поможет даже в том случае, когда сад сильно запущен и населен всеми видами вредителей и болезней. Конечно, моментального исцеления вы не получите, но при упорстве и терпении ждать придется не так уж долго.

Здесь мы снова обратимся к советам Альвина Зайферта, который имеет в этом деле богатый опыт. Добавим, что это мнение не только Зайферта, а всех органических садоводов. Мы чаще других цитируем Зайферта потому, что он приводит очень яркие и убедительные примеры. В своей книге он рассказывает, как разбил новый сад на малоплодородной глинистой почве и как не раз приходил в отчаяние от того, что ему не удалось справиться с тлями и мышами–полевками. Выход из положения ученый–практик нашел в том, что весной 1967 г. выкопал все посаженные им прежде шпиндель–буши (низкоштамбовые яблони) и заново высадил их на насыпные холмики 40–сантиметровой высоты, состоящие из смеси земли с грубым компостом и с обильными древесными остатками. Приствольные круги высокоштамбовых деревьев были приподняты за счет той же компостно–земляной смеси на 15 см.

«Уже давно я пришел к тому, — пишет он, — чтобы вносить компост на приствольные круги еще в сентябре, пока почва достаточно теплая. Сверху кладется трава, ровно столько, чтобы зимой она образовывала тонкий покров, не слишком соблазняющий полевок устраивать под ним свои уютные гнезда и норы. Шпиндель–буши, пересаженные в 1967 году, и несколько новых, тогда же добавленных к ним, дали в 1968 году безукоризненные чистые побеги и принесли пока еще небольшой урожай исключительно "парадных" фруктов, словно для выставки».

Такой же опыт он проделал с самыми разнообразными сортами яблонь, в том числе и очень капризными и требовательными. Результат был тот же. Появление тлей означало, что приствольные круги недостаточно приподняты или не покрыты скошенной травой.

А. Зайферт продолжает: «Я убедился, как легко заниматься плодоводством в хороших климатических условиях и на хороших суглинистых почвах, выращивая совершенно здоровые деревья с удивительно малой затратой труда, если только не давать и мизинца дьяволу по имени "ядохимикат", так как он всегда стремится оттяпать всю руку». К такому заключению он пришел, побывав в большом яблоневом саду, где деревья были обильно увешаны чистыми яблоками, без всяких пятен. На вопрос, чем он удобряет свой сад, хозяин ответил: «Илом из ручья и куриным пометом». Чем же он опрыскивает и как часто? — «Один раз перед цветением смесью серы с суглинком». А кроме того? — «Траву пять раз скашиваем и оставляем лежать».

«Оставаясь на позициях устаревшего учения об удобрениях, — заключает А. Зайферт, — мы тем самым продолжаем отчаянную борьбу с природой, которая стремится при помощи своей могучей «полевой полиции», то есть все возрастающей армии вредителей и болезней, истребить слабые, малопригодные для жизни растения, и в конце концов победа будет (или уже есть) за ней».

Зная, что последовать этим рекомендациям не всегда про сто и результат может быть получен не сразу, перечислим основные болезни плодово–ягодных культур и методы защиты от них, в том числе и с помощью препаратов, допустимых в органическом земледелии.

Болезни плодово-ягодных культур[2]

Грибные болезни

Плодовая гниль. Эта болезнь поражает яблоню, грушу, сливу, вишню, землянику. Возбудители болезни могут быть разные у разных видов растений, но во всех случаях это болезнетворные грибы. У яблони, груши, сливы, вишни плодовая гниль (монилиоз) чаще всего является следствием повреждения кожицы плода вредителями, благодаря чему гриб проникает внутрь и там находит благоприятные условия для своего развития. Сначала на плодах появляются буро–коричневые пятна которые постепенно увеличиваются, захватывая все большую площадь. Затем на поверхности коричневых пятен появляются мелкие светло–серые или желтые подушечки, которые у яблони и груши располагаются концентрическими кругами, а у сливы и вишни разбросаны в беспорядке. Затем плоды засыхают и чернеют, как бы мумифицируются. У вишни и сливы эта болезнь имеет и весеннюю форму, поражающую цветы и листья. В таком случае на дереве появляются засохшие бурые, как бы обожженные огнем соцветия и листья, которые не опадают, а остаются висеть на ветках, в отличие от повреждения весенними заморозками (подмерзшие цветы буреют, засыхают и осыпаются; на них не появляется пепельно–бурый налет). Болезнь постепенно распространяется по всему дереву, покрывая ветки серыми подушечками.

Возбудители болезни зимуют в опавших или оставшихся висеть на ветках мумифицированных плодах, а у вишни и сливы грибница сохраняется также и в коре.

У земляники наиболее