Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №6 - Вязовский

— жаренные в масле ломтики калача

стрелки громные и топорки — сплавленный молнией песок или камень метеоритного происхождения; служили для лечебного «сливания вод»

сущи, сущь, сушик — сушеная мелкая рыбешка, не обязательно снеток

сыр — творог

сыта — заведенный на солоде мед, мед сыченый

тавранчуг (тавранчус) — похлебка из разных сортов рыбы

таган — железная с ножками подставка под кухонную посуду

тафта — гладкая и тонкая шелковая ткань восточного происхождения

телогрея или душегрея — легкое нарядное женское платье, которое носили поверх сарафана

терлик — род кафтана до пят. с короткими рукавами и с перехватом в талии, с застежкой на груди

торлоп — тулуп

торочки — выпушки, оторочка

тукмачи — гороховая лапша

убрус — тонкое полотно, полотенце

укрута (см. крути, округа) — праздничная одежда

усечки — тонкая дрань, оставшаяся после плотничьих работ

усовники — лечебные книги с рекомендациями протин болезней, сопровождающихся внутренним воспалением (усовье — колотье, боль под ложечкой)

усчина — грубое полотно

уторы — нарезка внутренней поверхности деревянного сосуда у того края, где ребром вставляется дно

фата — покров из легкой прозрачпои ткани: большой четырехугольный платок

ферязи — верхняя одежда без пояса и воротника с длинными рукавами, распашная с рядом пуговиц

фряжские вина — франкские, т. е. всякие заморские виноградные вина

Хохолки, хохоль, хохлики, хохолковые — народные названия мелкого ерша, обычно сушеного: вообще всякая рыбешка, которую продавали не на вес, а мерками

черевья шапка — пошитая из меха взятого от брюха животного

четыги, чедыги, чеготья — мягкие кожаные (сафьяновые) или матерчатые чулки с подошвой из нескольких слоев кожи, на которые затем надевались башмаки

чехол — собирательное название всякого покрывала, в данном случае — халат

чин — правильный порядок службы или действия: лицо, его исполняющее

чюмички — кухонные ковши с длинной ручкой

шафран — в Домострое обозначает всякую вообще пряность, а не только Crocus Sativus

шестная говядина — то есть вяленная на шестах

шестокрыл — таблицы для гадания по знакам Зодиака и по звездам

шехонская осетрина — выловленная в Шексне

ширинка — женский носовой или шейный платок, расшитый, иногда с кисточками

шишки — сладкие булочки или печенье круглой формы

шубка женская — покроем напоминала сорочку до пят, без разреза на полы

щи двои — вообще похлебка, всякий суп с приправами, но без мяса, дичи или рыбы щи кислые — овощной напиток вроде кваса, который можно было заправлять крупой или овощами

яглы — общее название некоторых крупяных продуктов, получаемых из остролистных растений, например — просо (ягль — ячная крупа)

япанча — накидка, широкий плащ, длинное верхнее платье без рукавов

ярые зайцы — белые, весенние

ДОМОСТРОЙ

Самоделки для сада и огорода

М. Мишин

Любительское садоводство и огородничество — тот же спорт, и притом очень распространенный. Войдите в субботний день весной или осенью в электричку: дачный сезон либо еще не начался, либо уже закончился, но вагон полон. Лица у всех обветренные, загорелые — такой загар не заработаешь на юге. Лишь сравнительно у немногих зачехленные в брезент ружья или удочки: «призы» остальных не бегают и не плавают, а растут себе спокойно на коллективном садовом участке. И не думайте, что их спорт не столь же азартен — просто в нем почти отсутствует элемент случайной удачи, а победа достигается исключительно умением и старанием.

Однако если бродить по лесу или встречать зорьку на лодке — одно удовольствие, то «копаться в земле» — утомительный, долгий труд. Одним он не в тягость, у других на него просто не хватает времени. И здесь выручает изобретательность. Любители, работающие на досуге на садовых участках, с успехом заменяют силу мышц гибкостью ума. Люди двунадесяти специальностей, от металлиста до кондитера, охотно используют богатый профессиональный опыт в новой для них области и создают неожиданные красивые и простые конструкции. Да и из сельских садоводов и огородников-любителей, каждодневно имеющих дело с землей, редко кто довольствуется лишь тем инвентарем и инструментами, что продаются в магазинах: почти каждый стремится применить что-то свое. В этом нет ничего удивительного: когда занимаешься чем-либо с увлечением, то делу непременно сопутствует выдумка.

В этой книжке, рассчитанной как на новичков, так и на опытных земледельцев, описаны различные любительские приспособления, оригинальные инструменты и рецепты. Одни из них уже завоевали себе широкую популярность, другие еще нуждаются в дополнительной практической проверке.

Книжка не претендует на исчерпывающую полноту, материал для нее подбирался без какой-либо строго определенной системы. Простота в изготовлении, остроумное решение проблемы, практичность рекомендаций — вот основные критерии, которыми старался руководствоваться автор в первую очередь. И если примерно из 140 опубликованных советов каждый из читателей применит на своем участке хотя бы два-три, цель издания будет достигнута.

Автор благодарит всех, чей опыт описан в книжке. И надеется, что многие из читателей захотят познакомить его со своими оригинальными придумками, что позволило бы в дальнейшем существенно улучшить и дополнить книжку.

ДЛЯ ОБРАБОТКИ И БУРЕНИЯ ЗЕМЛИ

НОВАЯ ТОЧКА ОПОРЫ

Московский садовод-любитель П. Кузнецов ухитряется за день перекопать глинистую почву на четырех сотках своего участка, обгоняя своих молодых соседей больше чем в 2 раза. И устает он при этом, по его утверждению, куда меньше, чем они. Секретом своего успеха Кузнецов охотно делится со всеми желающими. А кроется он в новом, необычном способе обращения с лопатой.

Впрочем, начнем по порядку, с обуви. Левый сапог садовод подбил прочной полуторасантиметровой дощечкой шириной 4 см. Она выступает за носок на 2–3 см. Сама же лопата обычная, разве что черенок подлиннее — он оканчивается на уровне глаз. А теперь взгляните на рисунки и представьте себе, как Кузнецов работает. Вот всем знакомым движением он вонзил лопату наклонно в почву и. отодвинул черенок от себя.

Боковая загнутая кромка лопаты выскользнула из-под дощечки и оказалась над ней. Теперь нужно правой рукой подать черенок на себя, оперев лопату о доску, и пласт почвы окажется на ней. Его откидывают, несколько повернув лопату в сторону,

Обратите внимание — обычно точкой опоры для лопаты (если ее представить как рычаг первого рода) служит левая рука, а здесь эта точка резко смещается вниз, к самой земле. В первом случае длина обеих плеч рычага почти одинаковая, потому и копать трудно. Во втором же верхнее плечо намного длиннее. Вот и весь секрет. Если захотите применить его