Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017 - Виктория Бакунина

Прежде чем приступить к подробному описанию октябрьских работ, хотим еще раз напомнить нашему читателю о влиянии фаз Луны и ее местонахождения в том или ином знаке Зодиака на все садово-огородные мероприятия.

Посев и посадка будут благоприятны тогда, когда ночное светило находится в плодных знаках: Телец, Рак, Дева, Скорпион, Козерог, Рыбы. Бесплодными являются Овен, Близнецы, Лев, Весы, Стрелец и Водолей. В это время стоит заняться уборкой урожая, обрезкой, борьбой с болезнями и вредителями, обработкой почвы. Кроме того, нельзя пересаживать и пикировать растения во время новолуния и полнолуния.

В первой половине октября убирают оставшиеся плоды. Уборку стараются завершить к 14 октября (праздник Покрова), потому что во второй половине месяца в Средней полосе возможны заморозки до –8 °C, причем не только ночные, но и днем.

1–4 октября (растущая Луна). В огороде срежьте вилки белокочанной и краснокочанной капусты. Все капустные кочерыжки удалите из почвы и вместе с листьями заложите в компостную яму. Выкопайте корневой сельдерей, корни хрена и лук-порей. Лук поместите вертикально в ящики с влажным песком и опустите в погреб. (Лук-порей обладает замечательным свойством: при хранении в нем увеличивается содержание витамина С.)

Если кто-то из читателей является любителем топинамбура и выращивает его на своем огороде в большом количестве, то мы рекомендуем вам переложить выкопанные клубни в таре влажным мхом для лучшего хранения в погребе.

5 октября (полнолуние). Уберите весь растительный мусор с освободившихся грядок, заложите его в компостную яму. Грядки перекопайте.

Вашего внимания требует и теплица. Вырвите с грядок ботву, оставшуюся после уборки урожая, и положите ее сушиться. Высохшие стебли затем надо будет сгрести в кучу и сжечь. Получившуюся золу спрячьте до весны – она послужит вам замечательным удобрением. Но помните, что жечь можно только чистую ботву, без плесени и гнили. Почву в теплице обработайте раствором железного купороса (250 г вещества на 10 л воды) и хорошо перекопайте. Заложите основу горячих грядок для разогрева почвы в весенний сезон и посева ранних овощных и зеленных культур: выкопайте канавки и засыпьте их сухой травой с листьями, затем присыпьте землей. Вымойте стеклянные поверхности теплицы, деревянный каркас обработайте свежегашеной известью с медным купоросом, металлический – хлорной известью из расчета 400 г вещества на ведро воды.

6–13 октября (убывающая Луна). В саду уже готовы к уборке позднезимние сорта яблок и зимние сорта груш. Снимая плоды, сразу же закладывайте их в ящики для зимнего хранения. Заверните каждое яблочко в бумажную салфетку либо пергамент – это повысит качество хранения, даже если какой-то один плод и загниет, то он не заразит остальные. Собранный урожай поместите в подвал или другое хранилище.

Помните, что груши надо снимать с дерева, когда они еще абсолютно твердые и несъедобные. Во время лежки в подвале такие «деревянные» плоды дозревают, становятся мягкими, сочными, с маслянистой и тающей мякотью.

Соберите черноплодную рябину и займитесь приготовлением из нее варенья, джема или сока. Снимите с кустов ремонтантной малины оставшиеся ягоды.

Если у вас в саду растет айва, то ее плоды соберите в последнюю очередь, так как созревают они только к середине октябре. Айву также пустите в переработку: из нее получаются изумительные, ни с чем не сравнимые по вкусу джемы, сок с мякотью, варенье, повидло.

Не забудьте про свой любимый виноградник. Октябрь – очень ответственный месяц. Прежде чем наступят заморозки, уберите кисти поздних столовых сортов винограда. Отдельные сорта (например, Молдова, Декабрьский, Бируинца) подходят для длительного – до Нового года и даже дольше – хранения. Натяните в сухом подвале шпагат и подвесьте на него виноградные кисти. Так они будут висеть, постепенно подсыхая и заизюмливаясь. Но некоторые садоводы-виноградари не снимают виноград с нескольких кустов поздних винных сортов до первых сильных заморозков. Делают они это потому, что вино из промороженных ягод обладает неповторимым букетом и высоким качеством, так как в них значительно возрастает количество сахаров. Сложность заключается в том, что убирать такой виноград необходимо в течение одного-двух дней, потому что он сразу начинает осыпаться и загнивать.

В цветнике выкопайте клубни и луковицы цветочных растений, переберите их, подсушите и поместите на зимнее хранение.

Вот и завершена уборка урожая. Все заботливо и с любовью выращенные фрукты, ягоды, овощи и корнеплоды собраны, частью переработаны, остальные помещены в надежные зимние хранилища. Пришла пора заняться уборкой сада и всего участка в целом, подготовить все деревья, кустарники и остальные зимующие растения к зиме, обеспечить им надежное укрытие от морозов. А кроме этого, провести посев зеленных и овощных культур, высадить озимый чеснок, собрать семена боярышника, туи, коричного шиповника для весеннего посева.

14–18 октября (убывающая Луна). Высадите на заранее подготовленные грядки озимый чеснок, чтобы он до наступления морозов успел сформировать свою корневую систему. Зубки сажайте на глубину, равную трем их диаметрам. Когда наступят холода, грядки замульчируйте перегноем либо торфом.