Куриный бульон для души. Создай себя заново. 101 вдохновляющая история о фитнесе, правильном питании и работе над собой - Эми Ньюмарк

Как-то мы с подругами ходили в ресторан, где в одном из разделов меню было подробно расписано, сколько углеводов, белков, жиров и калорий содержит каждое блюдо. Там же, помимо прочего, фигурировал низкокалорийный десерт, по виду напоминавший маленький стожок сена в лужице шоколадного сиропа. Сверху конструкцию украшала четверть чайной ложки взбитых сливок. Никакого коньяка, никаких орехов.

Мы все вдумчиво изучали диетическое меню. Официантка три раза подходила к нам и спрашивала, готовы ли мы сделать заказ. На четвертый раз она поинтересовалась:

– Ну как у вас дела? Как вам низкокалорийные блюда? Не кажутся вкусными? Будем вообще что-то заказывать?

– Что до меня, то я, наверное, знаю, чего хочу, – ответила я. – Я буду бургер с гуакамоле и картошкой фри. Плюс шоколадный коктейль. Если можно, принесите, пожалуйста, соус «Ранч» отдельно.

Официантка старательно записывала, пытаясь скрыть улыбку. А потом принялась ждать, что скажут остальные. Дело в том, что чуть раньше мы замучили ее вопросами о диетическом меню. И, поверьте, никаких бургеров с гуакамоле в нем не было.

Повисла пауза. Все приготовились расстегнуть верхнюю пуговицу брюк и мысленно послали к черту диетическое меню!

– Я буду жареный куриный стейк и пюре с мясной подливкой, – заявила одна из моих подруг, у которой меньше всего было лишнего веса.

– Сырные палочки, картошку фри, жареные луковые кольца и сэндвич «Патти мелт» с расплавленным сыром, – сказала третья участница нашего застолья.

Все захихикали. Она была довольно стройной, но всегда очень озабоченной тем, чтобы не растолстеть. Так что каждый раз, когда кто-то из нас садился на новую диету, она присоединялась.

Официантка, собрав заказы, чуть ли не бегом убежала от нашего стола. Прикрывая рот, чтобы не рассмеяться, она устремилась, видимо, прямиком к шеф-повару. Вскоре из недр кухни до нас донесся короткий взрыв хохота, а затем еще отдельные смешки. Ах, как это невежливо!

Мы переглянулись, подмигнули друг другу и договорились: «Да-да, я никому не скажу, если ты никому не скажешь». Да и кому нам открывать эту тайну? Друг другу?

Когда все еще улыбающаяся официантка принесла блюда для нашего «пира» и расставила их на столе, в зал вошла одна наша знакомая с мужем. Она была намного стройнее нас, и муж у нее был худой.

– А как же ваша диета? – ехидно поинтересовалась она.

Мы ответили, что у нас есть что праздновать – на троих мы сбросили полтора килограмма за минувшую неделю.

Зачем вообще нужно было отвечать ей? Если бы мы не трубили на каждом углу о своей диете, нам бы не пришлось оправдываться всякий раз, когда кто-то видел, как мы «сходим с катушек».

Новоприбывшие сели за отдельный стол, но мы слышали, как они заказали свиные ребрышки и печеную картошку.

– Наверняка и десерт возьмут, – пробормотала моя «вечно боящаяся набрать лишнее» подруга.

А мы, встав из-за стола, решили пройтись по улице до ближайшего лотка с мороженым. Мы называем это «фитнес-прогулкой». Молочные продукты, между прочим, полезны. В них много кальция!

– Ого! – воскликнула медсестра, уставившись на спирометр, измеряющий емкость легких. – Вы выдохнули так, что прибор зашкаливает.

– Я занимаюсь спортом.

По тому, как она кивнула и подняла бровь, стало ясно: она не понимает, почему же тогда меня готовят к операции на сердце.

Я занимался фитнесом большую часть жизни, правильно питался, включал в рацион богатые клетчаткой продукты, овощи и фрукты. Но когда в роду у тебя три передающихся по наследству «больших подарка» – диабет, гипертензия и сердечная недостаточность, – всегда надо быть начеку, отслеживая опасные симптомы и перебои в кровообращении. Бдительность не менее важна, чем профилактика, например, ведение здорового образа жизни.

Все началось с того, что как-то на беговой дорожке в клубе мою левую руку внезапно пронзила боль. Я снизил темп, и боль отступила.

Первой вполне естественной реакцией было отмахнуться от этого эпизода. Но, с другой стороны, это было совершенно недвусмысленное предупреждение, возвещающее о назревающих проблемах с сердцем. Уже 21 год, как мне диагностировали диабет, но тут у меня все было под контролем. Я всегда следил за давлением, соблюдал диету, у меня было идеальное соотношение роста и веса (с учетом моего возраста).

Конечно, проще всего после болевого приступа было сказать себе: «Мне просто надо немного отдохнуть».

Однако через неделю боль снова напомнила о себе. Во время силовой тренировки с большим отягощением все было нормально. Но стоило встать на беговую дорожку, как в левое плечо тут же «стрельнуло».

Пора было протестировать сердце на тренажере под наблюдением врача. Не прошло и пяти минут исследования, как доктор отправил меня на ангиографию.

И вот за четыре дня до пятьдесят девятого дня рождения мне сделали коронарное шунтирование. Кардиолог и хирург сработали отлично, реабилитационный период прошел гладко.

Когда через некоторое время я вернулся на консультацию, хирург сказал:

– Вам надо следить за уровнем холестерина, за потреблением насыщенных жиров и за питанием в целом. И конечно, заниматься фитнесом, иначе придется повторить операцию через три-четыре года.

Тут во мне закипела злость, но рассудок погасил эту вспышку. Врач, который готовил меня к операции, был в курсе всей моей истории, а хирург знал только, как выглядели сосуды во время вмешательства. Пришлось напомнить себе, что до того, как 21 год назад у меня диагностировали диабет, я абсолютно не придавал значения тому, что ем. Не совершал пробежки, не тренировался в спортклубе, хотя стоило бы.

– Обычно у меня холестерин в норме, а уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) даже высокий, – объяснил я доктору. – Я строго придерживаюсь диабетических правил питания и занимаюсь фитнесом четыре-пять раз в неделю.

Он кивнул, улыбнулся и напутствовал:

– Продолжайте в том же духе.

Прошло несколько месяцев, и мы с моей женой Пэм придумали полезную для здоровья игру. Она меня во всем поддерживала. Ведь мой «враг» был и ее врагом тоже. Ей не хотелось снова сидеть у операционной, гадая, выживет ее муж или нет. И я не хотел повторения этой истории. Пока меня везли на каталке к операционной, я поговорил с Богом по душам и признался ему, что хотел бы отметить шестидесятилетний юбилей нашей совместной с женой жизни. План наш был простым: мы оба должны были сделать все возможное, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы.