Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней - Марк Хайман

Когда один человек помогает другому, это может существенно изменить положение дел. Модели общения, в основе которых лежит взаимодействие между людьми из одного круга, подобные той, что была создана в рамках программы «План Даниила», появились в разных вариациях по всему миру.

Общественная организация провела экспериментальные программы, в основу которых легла взаимопомощь людей при лечении диабета в Камеруне, Уганде, Таиланде и Южной Африке. Человеческая взаимопомощь оказалась куда более эффективной для улучшения состояния диабетиков, чем традиционное медицинское вмешательство, и расходы на медицинские услуги упали в десять раз. Так, в Таиланде была организована система орошения общего огорода с помощью подключенного к электрогенератору старого велосипеда, педали которого крутили пациенты с диабетом. Они одновременно и занимались спортом, и выращивали свои собственные полезные для здоровья продукты.

Старая африканская пословица гласит, что если вы хотите идти быстро, то идите один, если далеко – идите вместе. Существует бесчисленное количество способов объединить людей идеей оздоровления даже за пределами тех небольших групп, которые вы организовали в рамках «Десятидневной диетической программы детоксикации». Перед вами только несколько интересных идей, с которых можно начать:

1. Попросите друзей и близких поделиться с вами рецептами полезных для здоровья блюд и объедините их в кулинарную книгу. Одна мама предложила эту идею на родительском собрании начальной школы, в которую ходят ее дети: она получила более 50 рецептов вкусных и полезных для здоровья блюд, объединила их в одном PDF-файле и разослала всем родителям и учителям.

2. Посадите общий огород. Это самый потрясающий способ объединить людей для выращивания вкусных, питательных и экологичных продуктов, который только можно представить.

3. Поговорите со службой управления персоналом на своей работе, чтобы внедрить программу обучения здоровому образу жизни прямо на рабочем месте. Вы можете возглавить группу желающих поправить свое здоровье коллег и стать их наставником по прохождению нашей «Десятидневной диетической программы детоксикации» или, если вы владеете английским, вместе с ними выполнить наш онлайн-курс.

4. Организуйте клуб совместных туристических походов или пеших прогулок либо же еженедельные поездки на велосипедах. Друзья плюс спорт – отличный способ сделать физическую активность простым и частым занятием.

5. Организуйте мужской или женский клуб или просто клуб, без гендерных предпочтений, в котором бы люди были объединены идеей здорового образа жизни и желанием ее реализации. Можно устраивать раз в неделю совместные полезные для здоровья завтраки или ужины, которые бы учитывали кулинарные предпочтения каждого участника, либо же встречи за чашечкой кофе (хочется надеяться, что без кофеина) после обеда по субботам – да что угодно, лишь бы это было регулярно и позволяло людям взаимодействовать и поддерживать друг друга.

6. Станьте волонтером. Сам факт бескорыстной помощи окружающим удовлетворяет подсознательную потребность быть полезным другим. А также приносит глубочайшее моральное удовлетворение и счастье. Выходя из скорлупы и попадая в малознакомый мир других людей, мы обретаем связь со своей человечностью. Ученые продемонстрировали, что альтруизм активирует те же механизмы получения удовольствия в нашем мозге, что и сахар, с одним лишь отличием, заключающимся в отсутствии каких-либо неблагоприятных побочных эффектов.

7. Принимайте активное участие в жизни местной школы. Если у вас есть дети, то обязательно взаимодействуйте со школьной администрацией, чтобы добиться повышения качества подаваемой в столовой еды. Если же детей у вас пока нет, то займитесь медитацией или организуйте распродажу полезной для здоровья домашней выпечки. Как бы то ни было, найдите способ поделиться с окружающими своими новыми знаниями и навыками.

Ожирение, диабет и пищевая зависимость – заболевания социального характера, и для избавления от них требуется социальное лечение. Лично я надеюсь, что вместе у нас обязательно получится запустить национальное движение для поиска и реализации эффективных и практичных способов профилактики и лечения нашей жирной проблемы. Тем временем вы можете пока что начать хотя бы с себя и вашего непосредственного окружения. Здоровье нашего мира и наше будущее в наших руках.

Начнем готовить! Для начала давайте быстро вспомним про то, какие возможности для реализации «Десятидневной диетической программы детоксикации» у вас есть. Вы можете выбрать один из двух планов питания: «Основной план» или «Расширенный план». Блюда «Основного плана» простые в приготовлении, однако не менее полезные для здоровья. Приготовить их под силу каждому – даже тем, кто на кухне новичок. Помните, что если вы можете читать, то, значит, можете и готовить!

Тем же из вас, у кого больше свободного времени и кто готов экспериментировать с новыми вкусами и ароматами, «Расширенный план» поможет значительно разнообразить питание.

Вы можете свободно смешивать между собой оба плана и на каждый день программы выбирать блюда то из одного, то из другого в зависимости от того, что вам больше придется по душе. Но выбирать обеды и ужины следует из меню конкретного дня программы, так как они специально тщательно подобраны так, чтобы сбалансировать ваш рацион и обеспечить вас всеми необходимыми питательными веществами.

Наконец, вы всегда можете приготовить на обед или ужин порцию простой белковой пищи с не содержащими крахмала овощами на гарнир. Обо всем необходимом для того, чтобы приготовить эти простые блюда, вы узнаете в разделе «Самые простые блюда» на странице 324.

На странице 322 вы сможете найти список основных покупок «Десятидневной диетической программы детоксикации», включающий в себя все необходимые продукты, которые позволят вам приготовить множество разнообразных полезных блюд как в рамках десяти дней этой программы, так и после ее завершения. Я также настоятельно рекомендую вам заранее изучить десятидневный план питания и выбрать понравившиеся рецепты, чтобы сразу купить все необходимые ингредиенты для приготовления еды.

Ответ короткий и простой, как никогда: НЕТ! Помните, что в основе этой программы лежит не ограничение себя в пище. Блюда подобраны так, чтобы уровень сахара у вас в крови был под контролем, а ваш желудок и вкусовые рецепторы получали полное удовлетворение от пищи.

С другой стороны, я прекрасно понимаю, что у каждого человека свои потребности в калориях. Человеку ростом 180 сантиметров, чей вес к моменту начала программы составляет 130 килограммов, понадобится больше еды, чем тому, кто весит 70 при росте 160 сантиметров. Так как же добиться того, чтобы этот план питания вам подошел? Адаптируйте его под свои индивидуальные потребности!