Страны Белого Слона. Правда и вымыслы - Кирилл Котков

Обычно крепкие алкогольные напитки подаются в разбавленном виде. Местные любят смаковать их с дольками гуавы, манго или ананаса, которые предварительно обмакивают в острый соус с перцем чили и молотым сушёным манго.

Вообще наиболее популярным алкогольным напитком в Таиланде является пиво. В стране популярны такие местные марки, как «Сингха», «Лео», «Чанг», однако по своим вкусовым качествам тайское пиво заметно проигрывает вьетнамскому, лаосскому и уж тем более бирманскому пиву.

Рассказ о тайском алкоголе будет неполным, если не упомянуть о «Сайам Сатхо» («Siam Sato») и «Лао Кхао». Первый представляет собой рисовый квас крепостью 4,5°, напоминающий японское саке. Вследствие немного непривычного вкуса данный напиток не пользуется популярностью у иностранных туристов, хотя дело, на мой взгляд, состоит просто в незнании этого напитка среди тех, кто посещает Таиланд. Второй является относительно крепким напитком, приготавливаемым из рисового дистиллята. Название дословно означает «Белый алкоголь». Интересно, что крепость «Лао Кхао» различается по цвету бутылок: в синих содержится напиток крепостью 40°, в розоватых – крепостью 35°, а в красных и жёлтых бутылках – 28°. И «Сайам Сатхо», и «Лао Кхао» являются традиционными сортами местного алкоголя, история которых уходит, как говорится, в глубь веков, в отличие от тайского пива, рома и разных вискиподобных суррогатов. Однако на поток производство было поставлено только в конце ХХ в. в связи с наплывом туристов. До этого алкоголь варили только для себя и кустарным способом, как это и теперь ещё можно наблюдать в Бирме/Мьянме или в Лаосе.

Ещё один вид традиционного тайско-лаосского алкоголя – это ядонг: разнообразные крепкие настойки на травах, специях, скорпионах, ящерицах, змеях и прочих гадах. В отличие от вышеупомянутых видов алкоголя, ядонг обычно производится в домашних условиях. Основой для настоек обычно является вышеописанный «Лао Кхао». При употреблении ядонга его обычно закусывают ломтиками манго или гуавы, макая их в соус чили и в сахар.

Наряду с вышеописанными напитками в стране производятся лёгкие фруктовые вина из манго, мангостина и других тропических фруктов, чем-то отдалённо напоминающие «Тархун», «Дюшес» и другие российские или грузинские лимонады.

Всякому туристу, впервые попавшему в Таиланд на такие курорты, как Паттайя или Пхукет, поначалу кажется, что алкоголь в стране продаётся безо всяких ограничений и в любое время. На самом деле это касается лишь тех городов, экономика которых заточена на приём туристов. Там, где туристический сектор не так важен, например в Бангкоке, действует запрет на продажу любого алкоголя с 00:00 до 11:00 и с 14:00 до 17:00.

– …говорят многие знатоки, ссылаясь на Книгу рекордов Гиннеса.

Согласно информации последней, самой длинной улицей мира является Янг-стрит – главная магистраль г. Торонто в канадской провинции Онтарио. Так было написано в издании 1999 г.[68]

Между тем они не правы. На самом деле длина Янг-стрит («the Yonge street») составляет 86 км. Авторы Книги рекордов Гиннеса посчитали Янг-стрит частью шоссе № 11, общей длиной 1896 км. Однако данная улица и шоссе отнюдь не одно и то же.

А вот улица Сукхумвит, начинающаяся в Бангкоке в качестве продолжения улиц Рамы I и Пхлэн-чит, действительно является самой длинной улицей в мире (400 км)! Начинаясь в центре Бангкока, в «районе красных фонарей», недалеко от переулка Сой Ковбой и комплекса го-го баров «Нана-плаза», улица Сукхумвит пересекает Паттайю и заканчивается в местечке Трат у границы с Камбоджей. Своё название улица получила в честь Пхра Бисан Сукхумвита – министра путей сообщений страны в середине ХХ в.

На этом попадаются многие, кто приезжают в Таиланд. Видя многочисленные вывески «продажа/sale» на окнах многоквартирных домов (т. н. «кондиков», от слова «кондоминиум») в Паттайе/на Пхукете, многие туристы думают, что, учитывая огромный туристический поток, на данных курортах выгодно купить одно-, двухкомнатную квартиру, для того чтобы в будущем сдавать её, приобретя источник пассивного дохода. Цены на квартиры в кондиминиумах невысоки, особенно это было заметно до 2014 г., когда курс рубля и тайского бата были практически равны. Плата за коммунальные услуги также низкая. Сдавать квартиры можно через управляющую компанию жилого комплекса с уступкой последней соответствующей комиссии в районе 10 %.

На практике сдавать на долгий срок квартиру на курортах Таиланда непросто. То же касается и сдачи жилья на краткие сроки. И Паттайя, и Пхукет являются исключительно туристическими местами, рассчитанными на иностранцев. Местные жить и отдыхать туда не поедут! Не поедут туда на долгий срок и представители бизнеса. В случае какой-либо ситуации, связанной с ограничением въезда иностранцев в страну, как, например, это имело место в 2020–2021 гг. из-за эпидемии коронавируса, туристический рынок рухнул, и сдавать квартиры оказалось просто некому. На рынке сдачи жилья жёсткая конкуренция. Из общего числа отдыхающих немногие едут туда на долгий срок. По факту обеспечить постоянную сдачу квартиры почти невозможно в условиях, если имеет место туристическая сезонность, т. е. количество приезжающих летом и зимой сильно различается, и к тому же в том или ином жилом комплексе, особенно если он удобно расположен, сдаётся добрая половина, если не бо́льшая часть имеющегося жилья. В таких условиях всем обеспечить клиентов, особенно на долгий срок, практически невозможно – никакая управляющая компания не справится! И, наконец, представители управляющих компаний или агентств по недвижимости, особенно если это тайцы, не слишком активно суетятся, для того чтобы обеспечить владельцам недвижимости бесперебойную сдачу квартир. Свою роль играет тайское стремление никуда не спешить (тайск. «май пен рай») и, соответственно, ничего не делать вовремя. Сдавать посуточно зачастую по тем же причинам оказывается ещё сложнее, чем на долгий срок. В столице страны ситуация несколько иная – там можно приобрести квартиру с прицелом на то, чтобы сдавать бизнесменам или местным, но и цены на недвижимость там существенно выше. Большое количество вывесок с объявлением продажи недвижимости, зачастую написанных по-русски, без английского перевода, не случайно – многие, купив квартиру в Паттайе или на Пхукете, оказываются не в состоянии поставить сдачу жилья на поток и поэтому вынуждены продавать жильё, нередко в убыток. Другие часто вынуждены использовать купленную квартиру в качестве «дальней дачи».

В довесок к сказанному остаётся добавить, что приобрести отдельный домик в Таиланде иностранцам невозможно, ибо иностранцам нельзя покупать землю. Иногда иностранцы покупают виллы или бунгало, оформляя недвижимость на своих тайских жён, однако в случае развода (что очень часто бывает после таких покупок) всё имущество остаётся за тем, на кого оно оформлено. Некоторые пытаются брать виллы или бунгало у местных в субаренду, заверив хозяев, что они сумеют обеспечить сдачу жилья, поставив её на поток. В итоге, как правило, получается примерно то же самое, что и со сдачей квартир в «кондиках».