Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев

Bunnahabhain 41 y. o. 1968 40,8 % Murray McDavid Celtic Heartlands Borubon cask exclusive to Taiwan C#12292 2010

Bunnahabhain 41 y. o. 1968 / 2008 41,2 % Adelphi misprint – actually bottled 2010 C#12401/3 719 бут.

Bunnahabhain 1968 / 2010 40 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#12291 164 бут. Bunnahabhain 42 y. o. 1968 / 2011 44,1 % Wilson & Morgan Collector's Edition Butt C#12408

Bunnahabhain 42 y. o. 1968 / 2011 45,5 % Wilson & Morgan Barrel Selection Collector's Edition Butt C#3

Bunnahabhain 43 y. o. 1967 / 2010 40,5 % The Whisky Agency Private Stock sherry hogshead 139 бут.

Bunnahabhain 1967 / 2010 41,1 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#3315 147 бут.

Bunnahabhain 45 y. o. 1965 / 2010 40,0 % The Whisky Agency Private Stock refill hogshead 195 бут.

И, конечно, вернемся почти в сам порт Аскейг, где в 7 км от Bunnahabhain стоит довольно новая вискокурня Caol Ila.

Caol Ila

Основана в 1846 году Гектором Хендерсоном. Сегодняшний хозяин United Distillers & Vintners (Diageo), по этой причине была включена в Classic Malt Selection в 2006 году. Все, что тут гонят, потом перевозят танками на заводы по розливу в Камбусе и Менстри: пирс был построен прямо у дистиллерии еще в 1879 году. Полностью модернизирована в 1972 году. Тогда здесь увеличили количество перегонных кубов с двух до шести. Второй неофициальный бренд – Finlaggan.

Производит 3,5 млн литров виски в год. Это самая большая производительность на острове. Была закрыта в 1930–1937, 1941–1945, 1972–1974 годах.

На изготовление блендов идет 90 % продукции этого завода: Bell’s, White Horse, Swing, Bulloch Lade, Scottish Leader, Johnnie Walker и Black Bottle. Кроме того, забавный факт: дистиллерия Clynelish в деревне Брора – это абсолютная копия Caol Ila. Из больших окон зала, где стоят перегонные кубы, отчетливо видны горы острова Джура.

Официальный розлив

Finlaggan ‘Old Reserve’ 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan ‘The Original Peaty’ 2003 40 % Vintage Malt Whisky Co

Finlaggan 1980 / 1993 43 %

Finlaggan 17 y. o. 46 %

Finlaggan 21 y. o. 46 %

Caol Ila 'Cask Strength' 61,3 % OB NAS OB 2009

Caol Ila 'Cask Strength' 61,6 % OB NAS 2009

Caol Ila 'Cask Strength' 59,6 % OB NAS 70 cl 2010

Caol Ila 'Moch' 43 % OB NAS 2011

Caol Ila 10 y. o. 'Unpeated Style' 65,8 % OB 2009

Caol Ila 10 y. o. 'Unpeated Style' 65,8 % OB 2010

Caol Ila 1997 / 2009 'Manager's Choice' 58,0 % OB C#14185 366 бут.

Caol Ila 12 y. o. 43 % OB 2009

Caol Ila 12 y. o. 'unpeated style' 57,6 % OB 2010

Caol Ila 12 y. o. 'Unpeated Style' 57,6 % OB

Caol Ila 12 y. o. 43 % OB 2010

Caol Ila 12 y. o. 43 % OB 2011

Caol Ila 25 y. o. 43 % OB 2010

Закрытые предприятия острова

Achenvoir. Утеряна. Основал Малкольм Макинтайр в 1816 году.

Bridgend. Не путать завод с таким же названием в Перте. Ныне не существует. Был основан в 1818 году Дональдом Макэхерном и работал до 1821-го.

Killarow. Адрес: Bridgend, Isle of Islay, Argyll and Bute. Основана в 1766 году Дэвидом Симпсоном, который потом переехал в деревню Боумор и основал дистиллерию Bowmore. Закрыта в 1822 году. В лучшие годы производила 17 898 литров виски.

Daill. Основана в 1814 году Нилом Макэкреном, при этом участок земли принадлежал Лэйрду Вальтеру Фредерику Кэмпбеллу, хозяину Lossit, Newton & Tallant Distilleries. Закрыта в 1834-м, хотя здание до сих пор сохранилось. В лучшие годы предприятие выдавало 27 427 литров в год.

Freeport. Была основана в 1847 году Уильямом Кэмпбеллом.

Glenavullen. История ее длилась с 1827 по 1832 год.

Islay. Кэмпбелл, крупный землевладелец из деревни Лафройг, взял в аренду участок земли, чтобы построить вискокурню, которая унаследовала хотя бы немного славы, доставшейся виски Laphroaig. Он назначил туда двух опытных дистилляторов – Эндрю и Джеймса Штайн. Унаследовать ничего не удалось – руководитель вискокурни Laphroaig Дональд Джонсон начал судиться с ними по поводу источника воды Санаиг Берн. Потом один из братьев внезапно умер в 1846-м, а второй брат уехал работать в порт Эллен. В 1866 году предприятие закрылось. Теперь это часть офисных зданий вискокурни Laphroaig. Известна также под названиями Ardenistle и Kildalton.

Lochindaal. Утерянная дистиллерия. Старые склады используются для Islay Youth Hostel и Bruichladdich Distillery (Port Charlotte Whisky). Еще одно здание – под гараж. Другие названия: Port Charlotte, Rhinns, Rhins. Была основана в 1829 году Колином Кэмпбеллом. Закрыта в 1929 году.

Lossit. Основана в 1821 году McNicoll & Co под названием Ballygrant. Закрыта в 1860-м. Другое название: Lossett.

Malt Mill. Нынче здесь располагается ресепшен Lagavulin Distillery. Основатель ее – Питер Джеффри Маки – работал коммерческим агентом компании Laphroaig, а потом после ссоры с последними ушел, чтобы основать собственный бренд, который бы имитировал как можно точнее все достоинства Lagavulin, но у него не пошли продажи. Основана в 1908-м, разобрана в 1960-м.

Mulindry/Mulendry. Руины ее виднеются на берегу реки Лагган. Основатель Джон Синклер (1826) стал банкротом и сбежал в Америку.

Newton. Не путать с дистиллерией в Абердиншире. Адрес: Port Askaig Road by Bridgend. Была открыта в 1825 году Томасом Паттерсоном. Закрыта в 1837 году. Одно здание еще сохранилось.

Octomore. Второе название: Octamore. Была открыта в 1816 году Джорджем Монтгомери на ферме под тем же названием. Закрыта в 1854-м. Участок земли теперь занят двумя коттеджами для сдачи туристам внаем – Octomore Farm Cottage и Old Distillery Cottage. Название используется в качестве второго бренда Bruichladdich.

Octovullin. Находилась в Octovullin (next to Scarrabus) Loch Carn. Основана в 1816 году.

Scarabuss. Когда-то это была вискокурня с одним-единственным перегонным кубом объемом 346 литров. Ее открыл Джон Даррах в 1817 году. Теперь на ее месте раскинулась ферма от Бридгенда до Баллигрант-роуд.

Tallant. Открыта Дональдом и Джоном Джонсонами в 1821 году. Их семья владела заводиком Laphroaig. Закрыта в 1852 году. В лучшие годы выпускала по 1000 литров в неделю.

Torrylin. Слово с кельтского переводится как «пруд». Находилась в районе деревни Торрилин. Даты открытия и закрытия неизвестны.