У меня на это аллергия. Первая научно доказанная программа против пищевой аллергии - Кари Надё

Agency_Activities/FDA/FDA_Consumer_July-August_2001.htm.

102-я стр. Было написано в журнале BMJ: Josefson D. FDA targets snack foods industry over allergens. BMJ. 2001; 322: 883.

102-я стр. Молочный белок может скрываться: Kellymom. com. Hidden Dairy “Cheat Sheet.” https://kellymom.com/store/ freehandouts/hidden-dairy01.pdf.

102-я стр. Далеко не все, кто страдает аллергией на яйца, знают, что им нужно опасаться альбумина: Gombas K., Anderson E. The challenge of food allergens: An update. Food Safety Magazine, October/November 2001. https://www.foodsafetymagazine. com/magazine-archive1/octobernovember-2001/ the-challenge-of-food-allergens-an-update.

102-я стр. Было написано в журнале FDA Consumer за 2001 год: U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies: When Food Becomes the Enemy. http://lobby.la.psu.edu/_107th/108_Food_Allergen_Act/ Agency_Activities/FDA/FDA_Consumer_July-August_2001.htm.

103-я стр. «Закон о маркировке продуктов питания и защите потребителей» (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA): U.S. Food and Drug Administration. Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 Questions and Answers. https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-questions-and-answers.

103-я стр. Власти Канады и многих других стран требуют от производителей указывать его наличие в составе своей продукции: Gupta R. S., Warren C. M., Smith B. M., et al. Prevalence and severity of food allergies among US adults. JAMA Netw Open. 2019; 2 (1): e185630.

103-я стр. Далее список аллергенов продолжают: Food Allergy Research & Education (FARE). Other food allergens. https://www. foodallergy.org/common-allergens/other-food-allergens.

103-я стр. Не регулируются FDA: Holistic Perspectives. The problem with food allergen labeling. https://holistic-perspectives. com/2018/01/28/the-problem-with-food-allergen-labeling.

103-я стр. Термина «может содержать»: Besnoff S. May contain: Allergen labeling regulations. https://scholarship.law.upenn.edu/cgi/ viewcontent.cgi?article= 9446&context= penn_law_review.

104-я стр. Пока FDA не знает, как регламентировать: там же.

104-я стр. Как написано в докладе о FALCPA: там же.

105-я стр. Некоторые аллергики чувствительны к высокорафинированным маслам: U.S. Food and Drug Administration. Have food allergies? Read the label. https://www.fda.gov/consumers/ consumer-updates/have-food-allergies-read-label.

105-я стр. Древесные орехи, ракообразные и рыба: Carabin I. G. Food allergies and FALCPA (1) 2004. http://burdockgroup.com/ food-allergies-and-falcpa-1-2004.

105-я стр. Такие оговорки создают почву для серьезных ошибок: Luccioli S., Fasano J. Evaluating labeling exemptions for food allergens. Food Safety Magazine, October/November 2008, https://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/ octobernovember-2008/evaluating-labeling-exemptions-for-food-allergens.

106-я стр. Начиная с июля 2018 года, FDA получило всего восемь уведомлений и четыре петиции: U.S. Food and Drug Admistration. Inventory of Notifications Received under 21 U.S.C. 343(w)(7) for Exemptions from Food Allergen Labeling. https:// www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/inventory-notifications-received-under-21-usc-343w7-exemptions-food-allergen-labeling.

106-я стр. Все компании обязаны разработать «план контроля над пищевыми аллергенами»: Besnoff S. May contain: Allergen labeling regulations. https://scholarship.law.upenn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article= 9446&context=penn_law_review.

106-я стр. В 2014 году Европейский союз принял новый закон: European Commission. Food information to consumers – legislation. https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_ legislation_en.

107-я стр. А вот власти Канады: Food Standards Australia New Zealand. Plain English Allergen Labelling (PEAL). http://www.foodstandards. gov.au/code/proposals/Documents/P1044%2 °CFS.pdf.

107-ястр. Вакцина MMR (против кори, эпидемического паротита и краснухи) и вакцины против гриппа: Food Allergy Research & Education (FARE). Egg Allergy and Vaccines. https://www. foodallergy.org/life-with-food-allergies/living-well-everyday/ egg-allergy-and-vaccines.

107-я стр. Препараты, выпускаемые в виде гелевых капсул: Land M. H., Piehl M. D., Burks A. W. Near fatal anaphylaxis from orally administered gelatin capsule. Allergy Clin Immunol Pract. 2013; 1 (1): 99–100.

108-я стр. Этот термин (от греческого «беззащитность»), очень часто: Healthline. The long, strange history of the EpiPen. https://www. healthline.com/health-news/strange-history-of-epipen#1.

108-я стр. В далеком 1859 году британский врач Генри Солтер: Arthur G. Epinephrine: a short history. Lancet Respir Med. 2015; 3 (5): 350–351.

108-я стр. Итальянский врач Евстахий Бартоломео, который считается отцом анатомии: Pearce J. M. S. Links between nerves and glands: The story of adrenaline. https://pdfs.semanticscholar. org/8a42/dca930f51adae916568014b3abe4d4b5c81e.pdf.

108–109-я стр. «Они влияют на кровеносные сосуды»: там же.

109-я стр. За несколько лет Дзёкити Такаминэ: Ramsey L. The strange history of the EpiPen, the device developed by the military that turned into a billiondollar business and now faces generic competition between Mylan and Teva. https://www.businessinsider.com/the-history-of-the-epipen-and-epinephrine-2016-Healthline. The long, strange history of the EpiPen. https://www.healthline.com/health-news/strange-history-of-epipen#1; Yamashima T. Jokichi Takamine (1854–1922), the samurai chemist, and his work on adrenaline. J Med Biogr. 2003; 11 (2): 95–102.

109-я стр. Эпинефрин… сначала использовался для лечения бубонной чумы и ночного энуреза: Healthline. The long, strange history of the EpiPen. https://www.healthline.com/health-news/ strange-history-of-epipen#1; Pearce J. M. S. Links between nerves and glands: The story of adrenaline. https://pdfs.semanticscholar. org/8a42/dca930f51adae916568014b3abe4d4b5c81e.pdf.

109-я стр. Наши зрачки расширяются, сердцебиение учащается: Wikipedia. Adrenergic receptor. https://en.wikipedia.org/wiki/ Adrenergic_receptor.

110-я стр. Он расслабляет гладкую мускулатуру дыхательных путей и повышает артериальное давление: Kemp S. F., Lockey R. F., Simons F. E. Epinephrine: the drug of choice for anaphylaxis – a statement of the World Allergy Organization. World Allergy Org J. 2008; 1 (7 Suppl): S18–S26.

110-я стр. И самое главное, препарат облегчает дыхание: там же.

110-я стр. Когда в 1970-х годах был изобретен автоинжектор: Bowden M. E. A Mighty Pen. https://www.sciencehistory.org/ distillations/a-mighty-pen.

110-я стр. Первый автоинжектор адреналина под названием EpiPen Управление по санитарному надзору (FDA) одобрило в 1987 году: Ramsey L. The strange history of the EpiPen, the device developed by the military that turned into a billion-dollar business and now faces generic competition between Mylan and Teva. https://www.businessinsider.com/ the-history-of-the-epipen-and-epinephrine-2016-8.

110-я стр. Эпинефрин – это препарат выбора: Kemp S. F., Lockey R. F., Simons F. E. Epinephrine: the drug of choice for anaphylaxis – a statement of the World Allergy Organization. World Allergy Org J. 2008; 1 (7 Suppl): S18–S26.

112-я стр. Исследование 48 случаев летальных исходов, которые произошли в Великобритании за период с 1999 по 2006 год: там же.

112-я стр. Трое из каждых четырех скончавшихся от анафилаксии: Pumphrey R. Anaphylaxis: can we tell who is at risk of a fatal reaction? Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2004; 4 (4): 285–290.

112-я стр. В большинстве случаев смерть от анафилактического шока: Kemp S. F., Lockey R. F., Simons F. E. Epinephrine: the drug of choice for anaphylaxis – a statement of the World Allergy Organization. World Allergy Org J. 2008; 1 (7 Suppl): S18–S26.

112-я стр. А по данным анализа, 63 летальных исхода от пищевой анафилаксии в США: там же.

112-я стр. Выдается письменная инструкция: Barnett C. W. Need for community pharmacist-provided food-allergy education and auto-injectable-epinephrine training. J Am Pharm Assoc (2003). 2005; 45 (4): 479–485.

112-я стр. Часто люди заявляют, что без проблем могли бы сделать укол эпинефрина: Arkwright P. D., Farragher A. J. Factors determining the ability of parents to efef ctively administer intramuscular adrenaline to food allergic children. Pediatr Allergy Immunol. 2006; 17 (3): 227–229.

112-я стр. Проанализировали 601 случай анафилаксии в США: Webb L. M.,