Пустыня или рай - Зепп Хольцер

семинар на нашей ферме! И я ответил: «Конечно, с дорогой душой, вы можете проводить здесь семинары, если считаете это подходящим местом».

Так и случилось. На несколько недель к нам приехала группа сотрудников и студентов университета с целым автобусом–лабораторией, более 30 студентов и несколько профессоров. Они очень пристально ко всему присматривались и изучали. Они бурили отверстия метровой глубины, выкапывали корни и проводили исследования. Они исследовали феномен взаимодействия растений и питательных веществ: тот факт, что растения обеспечивали друг друга питательными веществами.

Симбиоз взаимодействий

Я наблюдал за этими процессами уже довольно давно и даже дал этому феномену название: симбиоз взаимодействий. Но я никогда не смог бы доказать это, так как у меня не было в распоряжении лаборатории.

Что я имею в виду, говоря о симбиозе взаимодействий? Это явление известно на примере того, как растения семейства бобовых благодаря наличию клубеньковых бактерий на корнях поглощают атмосферный азот и позже обогащают им почву в процессе разложения корневой системы. Но мое утверждение о том, что точно такая же картина наблюдается и в отношении калия и фосфора, всякий раз отвергалось. Теперь же я мог показать студентам, что мне довелось наблюдать и какое для этого у меня есть объяснение: почему меняется окраска растений в определенном растительном сообществе? Почему, к примеру, цветки рододендрона становятся красными, а не белыми, если рядом с ним растут определенные растения? Или радиччио[6] остается красным, а не становится коричневым или не светлеет, если произрастает в условиях соответствующего растительного симбиоза?

Склоны, заросшие смешанной культурой: первородный злак и лекарственные травы

Цвет листьев зависит от питательных элементов калия и фосфора. Если растения не меняют окраску листьев, это означает, что они в полной мере обеспечены ими. Именно так обычно и происходит, если растения выращиваются в смешанной культуре, в сообществе.

Я объясняю это следующим образом: за счет постоянно протекающего процесса перегнивання корней почва насыщается питательными элементами, и они становятся доступными растениям благодаря дождевым червям и почвенным бактериям, которые, так сказать, перерабатывают почву. Таким образом, в смешанной культуре возникает симбиоз взаимодействий: каждое растение, перегнивая, выделяет в почву различные питательные вещества, а также потребляет разные питательные вещества в конкретные фазы вегетационного развития, например в период цветения, формирования завязей и т. д. И это приводит к взаимообеспечению растений питательными веществами. Этот процесс может происходить и через листья; растения выделяют питательные вещества, которые потом смываются росой или дождем и снова подводятся к корням растений.

Высокогорный водный сад

Эти мои наблюдения и заключения были тщательно проверены студентами и к концу семинара получили подтверждение. Я, конечно же. был безумно рад этому. Штефан Роттер из института экологии впоследствии написал свою дипломную работу о Краметерхофе. Она была продана многотысячным тиражом, это была первая из тринадцати существующих сегодня работ о моем методе хозяйствования.

Но со временем стало очевидным, что существуют большие расхождения в понимании понятия пермакультуры. То, что Билл Моллисон и Дэвид Холмгрен написали в отношении растительных сообществ и животноводства, я полностью разделяю. Но я считаю, что, пользуясь исключительно их методами, было бы невозможно достичь продуктивного ведения хозяйства при таком достаточно экстремальном месторасположении, как это было в случае с Краметерхофом. Люди из поколения в поколение ровняли поля, выравнивали реки, вырубали леса, осушали территории и прокладывали каналы. Я не рассчитываю на то, что весь этот ущерб можно исправить с одной лишь лопатой в руках. Настала необходимость в крупномасштабных мерах. В этом, по моему разумению, и состоит отличие пермакультуры Хольцера от пермакультуры Билла Моллисона.

Мульчирование объединяет: на фото Мэдди и Тим Харланд, издатель книг Зеппа Хольцера в Англии, а также Лейла Дреггер — соавтор

Моя работа вызвала не только большое воодушевление и широкое признание, но также скепсис и критику, которая продолжается и по сей день. Но меня никогда не смущали критика и оскорбления, потому что с самого детства все мои начинания всегда венчал успех. Зачем меняться, если на твоей стороне успех? Если с тобой соглашается сама Природа, значит, ты на правильном пути.

Что такое пермакультура Хольцера

Пермакультура Хольцера — это ландшафт, сформированный с учетом потребностей будущих поколений.

Пермакультура Хольцера — это умение распознать ошибки прошлого и исправить их. Это альтернатива таким широкомасштабным мерам, как дренирование, создание каналов, монокультурное ведение хозяйства, чрезмерная эксплуатация лесов, лугов и земель, а также так называемому жадноводству[7], при котором с животными обращаются исключительно как с товаром. Это сообразное Природе, ответственное земледелие и животноводство, которое можно было бы применить на больших территориях, в хозяйствах площадью в тысячи гектаров.

Пермакультура Хольцера — это возможность сделать продуктивными прежде бесплодные территории, расположенные в экстремальных зонах; так, чтобы даже в засушливых местах, на крутых склонах, на влажных территориях и даже в городах и на мусорных свалках можно было выращивать полноценные, здоровые продукты питания, поскольку у многих обитателей планеты сегодня нет участка земли, который они могли бы обрабатывать, а питаться они должны в любом случае.

Пермакультура Хольцера — это умение думать наперед в глобальных масштабах и позволить Природе и животным трудиться во благо. Они будут делать это, потому что будут чувствовать себя комфортно; а тот, кто об этом позаботится, получит наивысшую отдачу.

Пермакультура Хольцера — это способность вести гармоничное хозяйство с учетом условий данной местности, использовать землю, а не эксплуатировать ее.

Пермакультура Хольцера — это