Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья - Ольга Шамшурина

Следует учесть, что каждый человек уникален, у каждого имеется свой набор генов.

Именно поэтому ученые Стэнфордского университета провели клинические исследования и установили, что люди, придерживающиеся диеты по генотипу, в среднем потеряли в два с половиной раза больше веса в сравнении с теми, кто не учитывал генотип при выборе диеты.

Мы привыкли подбирать индивидуально все что угодно: одежду, мебель, машину, домашних животных, но только не диету. Более того, лишь единицы, перед тем как изменить режим питания, приходят за советом и обследованием к врачу, тем более к диетологу. Многие до сих пор даже не знают своей группы крови, тем более не слышали о нормах генетического питания. Иные, зная о вреде жареных продуктов, особенно во фритюре или на открытом огне, продолжают их употреблять, считая, что это неверное мнение. Конечно, как говорят, «вольному воля, спасенному рай». Каждый человек сам строит свою жизнь. Но Природа бескомпромиссна, она живет по своим законам, и то, что вредно, непременно будет наносить вред, помните об этом.

В песне поется: «У природы нет плохой погоды», но именно осенью так тяжело согласиться с этим. И если величавая пышность золотой поры поражает нас своим великолепием, то поздняя осень с моросящими дождями и печально обнаженными деревьями навевает беспричинную тоску и приступы меланхолии.

Однако существует эффективное средство борьбы с осенними проблемами. Специалисты разных стран сходятся во мнении, что правильно организованное питание способно справиться со многими недугами и служить отличным профилактическим средством от большинства заболеваний.

Итак, что же надо есть, чтобы осенью чувствовать себя на все сто?

Облепиха, боярышник, шиповник, рябина, калина, клюква, брусника – вы прекрасно знаете такие ягоды и наверняка их пробовали.

Если у вас шалит сердечко, то в этом случае стоит попробовать плоды боярышника и черноплодной рябины, они отлично влияют на пищеварение, улучшают артериальное давление, а еще, что немаловажно, черноплодная рябина очищает организм от тяжелых металлов и радиоактивных веществ.

Ягоды красной рябины, как и шиповника, можно считать лидерами по содержанию витамина С: в 100 граммах красной рябины или шиповника его больше, чем в двух больших лимонах. Витамина РР, который участвует во многих окислительных реакциях клеток, в том числе и нервных, в этих ягодах столько же, сколько в одном большом помидоре. А витамина В2 столько же, сколько в порции телятины.

Так что хотя бы пару раз в неделю ешьте эти ягоды осенней порой. Также осенью полезны вяжущие продукты, такие как бананы и айва.

Прекрасно разжигают огонь движения энергии продукты со жгучим эффектом – чеснок, хрен, имбирь. Старайтесь активно применять эти продукты в осеннем питании. Имбирь можно добавлять в витаминный чай, он убережет от осенних инфекций. Чеснок и хрен можно использовать как специи к разным блюдам или в качестве соусов и приправ. Эти продукты разожгут пищеварение, активизируют работу печени, улучшат усвояемость продуктов и подарят вам активность.

Ведь плохое настроение, заправленное недостатком кислорода, снижает работоспособность, увеличивает риск возникновения заболеваний и мешает нам видеть красоту окружающего мира. Так что главные осенние враги нашего здоровья – это подавленное настроение и сезонные простудные заболевания. Чтобы депрессия не душила нас в своих цепких объятиях, нам необходимы определенные химические вещества и микроэлементы.

Омега 3 – полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимое средство для преодоления депрессии. Поэтому жирные сорта рыбы – тунец, семга, анчоусы, сардины и скумбрия – продукт номер один в списке борцов за хорошее настроение.

Триптофан – незаменимая аминокислота, необходимая для выработки «гормона счастья» – серотонина. Серотонин отвечает за правильное взаимодействие между нервными волокнами и нервными клетками. Продукты, содержащие большое количество триптофана, – бананы и шоколад.

Конечно, во всем надо соблюдать меру, поскольку от злоупотребления этими калорийными продуктами недолго и форму потерять. Однако диетологи не рекомендуют отказывать себе в удовольствии полакомиться унылой осенней порой заморским источником положительных эмоций и плиткой шоколада.

Глюкоза – главное «топливо» головного мозга. Источник глюкозы – углеводы, которые имеются во фруктах, овощах и продуктах, содержащих крахмал.

Поэтому осенний завтрак должен состоять из горячей каши цельнозерновой крупы, подходящей вам по группе крови, с фруктами или сухофруктами.

Нехватка витаминов группы В может послужить причиной депрессивного состояния, потери аппетита, анемии. Поэтому в осеннем рационе обязательно должны присутствовать рыба, субпродукты, картофель, молоко, продукты из муки и зерен грубого помола, бобовые.

Магний – важнейшее минеральное вещество, с помощью которого наш организм борется со стрессом. Минеральная вода с содержанием магния, особенно вместе с медом, в какой-то степени восполнит дефицит магния и поднимет настроение. Об этом макроэлементе подробнее мы поговорим дальше.

Существует целый ряд продуктов питания, которые с большой долей вероятности могут ввергнуть в уныние, если злоупотреблять ими осенней порой. Мясо, мясные продукты, копчености в большом количестве могут стать причиной депрессии. Пища, содержащая большое количество животного белка, задерживает приток триптофана и препятствует образованию серотонина – «гормона радости». Если вы убежденный мясоед, то осенью следует отдавать предпочтение говядине и баранине, поскольку свинину и курятину считают «охлаждающими» видами мяса, тем более что жирные сорта способствуют накоплению неактивного тяжелого холестерина, налипающего на стенки кровеносных сосудов.

Избыток неактивного холестерина в крови отрицательно влияет не только на сердечно-сосудистую систему, но и на настроение, так как организму трудно жить и работать, особенно в сложных погодных условиях. Продукты, содержащие большое количество животных жиров, осенью следует употреблять с предельной осторожностью.