Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №11 - Журнал «Домашняя лаборатория»

жизни» (Origin of Life prize): www.us.net/life/

Происхождение и становление жизни: www.chemistry.ucsc.edu/Projects/origin/home.html

Взгляды Викрамасинхга (Wickramasinghe) и Хойла (Hoyle) на происхождение жизни: www.actionbiosdence.org/new frontiers/wickramasinghe/wickhoyle.html

Глава 4. Биология. Каково строение и предназначение протеома?

Книги

Raven P. Н., Johnson G. В. Biology, 6th Edition. N.Y.: McGraw-Hill, 2002 (на рус. яз.: Рейвн П., Эверт Р., Лйкхорн С. Современная ботаника: В 2 т. / Пер. с англ. В. Гладковой и др. М.: Мир, 1990).

Узлы Всемирной Паутины

Прикладная молекулярная генетика:

www.biochem.arizona.edu/classes/bioc471/pages/Lecture3.html

Биочипы:

http://157.98.13.103/docs/1995/103-3/innovations.html

http://arrayit.com/Company/Media/PrintMedia/printmedia.html

www.goertzel.org/benzine/FodorProfile.htm

Электрофорез в геле:

www.iacr.bbsrc.ac.uk/notebook/courses/guide/dnast.htm

Генетический код:

http://newton.dep.anl.gov/askasci/mole00.htm «Бросовая» ДНК, или как?: www.iacr.bbsrc.ас.uk/notebook/courses/guide/dnast.htm

Заметки о молекулярной биологии:

www.iacr.bbsrc.ас.uk/notebook/courses/guide/dnast.htm

Молекулярная генетика: http://newton.dep.anl.gov/askasci/moleOO.htm

Глава 5. Геология. Возможен ли точный долговременный прогноз погоды?

Периодические издания

Scientific American Presents Weather // Scientific American. 2000. Vol. 11.№ 1.

Узлы Всемирной Паутины

Лед на Луне: http://nssdc.gsfс. nasa.gov/planetary/ice/icemoon.html

Возникновение воды на Земле: http://scienceweek.com/swfr065.htm

Моделирование предсказания погоды на персональном компьютере: www.climateprediction.com

Запуск зонда Venera на Венеру: http://nssdcgsfс. nasa.gov/planetary/venera.html

Глава 6. Астрономия. Почему Вселенная расширяется со все большей скоростью?

Книги

Bergstrom L, GoobarA. Cosmology and Particle Astrophysics. N.Y.: John Wiley & Sons, Inc., 1999.

Boss A. Looking for Earths: The Race to Find New Solar Systems. N.Y.: John Wiley & Sons, Inc., 2000.

Fox К. С The Big Bang Theory: What It Is, Where It Carne From, and Why It Works. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2002.

Livio M. The Accelerating Universe: Infinite Expansion, the Cosmological Constant, and the Beauty of the Cosmos. N.Y.: John Wiley &Sons, Inc., 2000.

Периодические издания

Cline D. B. The Search for Dark Matter // Scientific American. 2003. Vol. № 3. March.

Overbye D. A Scientist's Prey: Dark Energy in the Cosmic Abyss // New York Times. 2003. № 18. Febr. Wright K. Very Dark Energy// Discover. 2001. Vol. 22. № 3. March.

Узлы Всемирной Паутины

Ускорение Вселенной:

www.discover.com/science news/astronomy/quick.html

Астрономические сайты: www.winternet.com/~gmcdavid/html

dir/astronomy.html

Биография Фридриха Бесселя (Bessel):

www.groups.dcs.stand.ac.uk/~history/Mathematicians/Bessel.html

Дополнительные сведения о «большом взрыве»: http://hoku.as.utexas.edu/~gebhardt/a309s02/Iect5dm.html

Теория «большого взрыва»:

www.damtp.cam.ас.uk/user/gr/public/bb_home.html

Космологическая постоянная и темная материя:

http://umwntl.physics.Isa.umich.edu/PIC99/Talks/turner/turner.htm

Темная энергия в ускоряющейся Вселенной:

http://snap.lbl.gov/brochure/index.html

Dark energy resource book: http://supernova.lbl.gov/~evlinder/sci.html#secl

Темная материя и темная энергия: http://hitoshi.berkeley.edu/290E/

High Z Supernova Project: www.sc.doe.gov/feature articles 2001/April/lucky supernova/lucky supernova.htm

Проект «Микроволновая анизотропия»: http://map.gsfc.nasa.gov/rn_uni/uni 101fate.html

M-теория: www.damtp.cam.ас.uk/user/gr/public/qg_ss.html

Космический телескоп нового поколения (Next Generation Space Telescope): http://ngst.gsfcnasa.gov/

Представление зонда по измерению ускорения сверхновой звезды: 985/htmlhttp://atlas.physics.Isa.umich.edu/docushare/dscgi/ds.py/GetRepr/File-

Сайты по теоретической космологии:

http://cfa-www.harvard.edu/~j_cohn/1cosmo.html

Список проблем

Книги

Kaku M. Hyperspace. N.Y.: Oxford University Press, 1994.

Kaku M. Visions. N.Y.: Anchor Books, 1997.

Malone J. Unsolved Mysteries of Science. N.Y.: John Wiley & Sons, Inc., 2001.

Penrose R. The Emperor's New Mind: Concerning Computers, Minds, and the Laws of Physics. N.Y.: Viking Penguin, 1990 (на рус. яз.: Новый ум короля. О компьютерах, мышлении и законах физики / Пер. с англ., ред. В. Малышенко, М.: Эдиториал УРСС, 2003).

Raup D. Extinction — Bad Genes or Bad Luck? N.Y.: W. W. Norton & Company, 1992 (на рус. яз.: Рауп Д., Стенли С. Основы палеонтологии / Пер. с англ. Ю. Фролова, В. Махлина М.: Мир, 1974).

Rees М. Our Cosmic Habitat. Princeton, NJ: Princeton University Press, 2001. Steel D. Rogue Asteroids and Doomsday Comets: The Search for the Million Megaton Menace That Threatens Life on Earth, N.Y.: John Wiley & Sons, Inc., 1997.

Периодические издания

Crick F., Koch С The Problem of Consciousness // Scientific American. 2.

Sept. [на рус. яз.: Проблема сознания // В мире науки. 1992. № 11–12. С. 113–120]. Gibbs W. W. Ripples in Spacetime // Scientific American. 2002.Apr.

Overbye D. A New View of Our Universe: Only One of Many // New York Times. 2002. № 29. Oct. Wade N. Before the Big Bang, There Was… What? // New York Times. 1. № 23. May.

Узлы Всемирной Паутины

www.jupiterscientific.org/sciinfo/gusp.html

www.mkaku.org

http://neat.jpl.nasa.gov

http://neo.jpl.nasa.gov

http://spacewatch.Ipl.arizona.edu

ТЕХНОЛОГИИ

Домашнее виноделие

Вино — алкогольный напиток, получаемый обычно в результате брожения винограда.

Виноградное вино по своим качествам и вкусу чрезвычайно разнообразно. Вид винограда, почва, погода, способ выделки — все это имеет влияние на сорт и вкус вина. Практики виноделы выработали следующие основные постоянные категории вина:

1. Столовые вина, совершенно выбродившие (сухие), содержащие от 9 до 14 % спирта.

2. Ликерные вина, содержащие не больше 15 % спирта и до 10 % и более сахара, получаемые из подвяленного винограда.

3. Десертные или крепкие вина, содержащие до 22 % спирта при небольшом количестве сахара (до 4 %), приготовляемые путем прибавки виноградного спирта.

4. Шипучие вина с избытком растворимой в них углекислоты, полученной при брожении или искусственно введенной (игристые вина).

По цвету вина разделяются на белые, красные и розовые.

Технология приготовления вина в домашних условиях

ЧТО ТАКОЕ БРОЖЕНИЕ И ОТ ЧЕГО ОНО ПРОИСХОДИТ

Уже давно люди заметили, что всякий ягодный, виноградный или иной сок, выжатый из фруктов и оставленный в сосуде, даже плотно закупоренном, вскоре начинает как бы кипеть, пениться и превращается в опьяняющий напиток — вино. Это превращение и назвали брожением. Долгое время не знали, отчего оно происходит. Лишь в 60-х годах прошлого столетия (французский ученый Пастер изучил этот вопрос и выяснил, что брожение всякой сладкой, т. е. содержащей сахаристые вещества, жидкости происходит оттого, что в ней поселяются, размножаются и живут особые низшие организмы,