Физиология вкуса - Жан Антельм Брийя-Саварен

Говяжье филе с гарниром. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Телячья голова а-ля тортю. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Лосось а-ля Шамбор. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Большой матлот с лангустами. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Куриное шофруа в желе и заливное из рыбы а-ля бельвю Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Горячий паштет а-ля финансьер. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Тимбаль по-милански. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867

Продавец лакричной настойки. Литография Иоахима Жана Коссона и Джозефа Берн-Смитона из серии «Костюм парижан от древности до наших дней». 2-я пол. XIX в.

Прекрасная продавщица лимонада. Литография из серии «Le Bon Genre». 1816

Продавщица сливок. Литография Коссона и Берн-Смитона из серии «Костюм парижан от древности до наших дней». 2-я пол. XIX в.

Сцена в кафе. Литография из серии «Le Bon Genre». 1810

Размышления гурмана. Иллюстрация из «Альманаха гурманов» Александра Гримо де Ла Реньера. Начало XIX в.

Кондитерская в Париже. Литография Анри Валантена. Ок. 1850

Меню королевского ужина в Версале. 1751

Девушка с вишнями. Жозеф Каро. 1875