Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан

Сок петрушки – один из самых сильнодействующих, поэтому никогда не следует пить более 30–60 мл сока в чистом виде. Лучше это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.

Сок петрушки обладает свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез.

Микроэлементы сока способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Сок петрушки – отличное средство при заболеваниях мочеполовой системы и камнеобразованиях в организме, при нефрите и при водянке. Он также эффективен при заболеваниях глаз и системы зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка на всех стадиях лечится питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком в соотношении 1:3, соком сельдерея и эндивия.

Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса.

Сок улучшает дыхание, сердечную деятельность.

Нельзя пить при воспалении почек.

Количество сока на прием должно быть не больше столовой ложки.

При диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварение средство: 1/2 чайной ложки истолченных семян залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Настоять в закрытом сосуде. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

При кори и скарлатине для сокращения времени протекания: 1 столовую ложку свежих или сухих корней (измельченных) залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 6–8 часов, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в день.

При ушибах – свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие листья прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять через 3–4 часа.

Отвар петрушки (семян, травы, листьев или корней) используют при нарывах, ушибах, укусах комаров, ос и пчел: 1 столовую ложку залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 30–40 минут, охладить, процедить через 3–4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 столовые ложки 3–4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3–4 раза. В концентрированном виде его используют при вшивости как противопаразитное средство.

При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках, как мочегонное средство:

1. 1 чайную ложку истолченных семян залить 1 л холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по 3 столовые ложки настоя каждые 2–3 часа.

2. 800 г петрушки промыть, нарезать и, сложив в кастрюлю, залить молоком так, чтобы оно покрыло всю массу. Поставить на слабый огонь или в нежаркую духовку и дать молоку вытопиться, но не выкипеть. Процедить и отжать массу через марлю. Принимать по 1 столовой ложке каждый час.

Мочегонное и спазмолитическое средство:

3. 1/2 чайной ложки толченых семян настаивать в 1 стакане воды 8 часов. Это суточная доза.

4. 4 чайные ложки измельченного корня залить 2/4 стакана кипятка, через 15 минут процедить. Это доза на 2 дня.

Для обесцвечивания веснушек можно применять свежий сок петрушки, свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука, 1 %-й раствор столового уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца.

При малокровии: 200 г парной печени (телячьей или говяжьей) мелко нарезать, посолить, поперчить и полить соком одного лимона. Оставить на 2 часа, съесть. Курс лечения 2 недели. После двухнедельного перерыва можно повторить.

Полезно принимать слегка обжаренные кусочки печени.

Пить пиво, а тем более вино и водку, во время или после бани очень вредно. Холодное пиво или водка моментально остудят внутренние органы, которые и так остыли из-за притока крови к коже. Так возникают бронхиты и другие заболевания внутренних органов.

После баньки лучше выпить горячего чая, теплый или горячий настой корня шиповника, корня малины: они сильны против воспалительных заболеваний.

Перед банькой можно выпить 1–2 столовые ложки сока чеснока. Он способствует выделению с потом ядовитых веществ из организма.

Для лечения змеиных укусов используют пивные дрожжи. В течение 3 дней к месту укуса следует прикладывать свежие дрожжи, меняя их через каждый час. Еще лучше чередовать эти аппликации с аппликациями из толченого чеснока, каждый час меняя одно на другое.

Для избавления от юношеских угрей необходимо перед едой или во время еды употреблять 1–2 чайные ложки дрожжей. Дрожжи перед употреблением запарить кипятком, «убить» – в противном случае они будут «жить» в организме, съедая кальций и витамины группы В.

Повышает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови при анемии. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Можно смешивать с медом (1:1 или 1:2).

Пыльца применяется как концентрированный продукт питания с целью дополнения обычных продуктов теми веществами, которых в них было мало или вообще нет, а организму человека они необходимы.

Пыльца применяется:

♦ для улучшения аппетита;

♦ для улучшения состояния организма;

♦ при похудении;

♦ при заболеваниях кишечного тракта.

Действует пыльца как антибиотик, улучшает психическое и неврастеническое состояния организма, улучшает общее состояние организма, действует благоприятно на рост, лечит ослабевших детей, простатит.

Дневную дозу лучше принимать за 10–15 минут до еды, утром или перед вторым завтраком (особенно детям, больным или слабым людям). Можно и во время еды, но только не на ночь или поздно вечером.

Курс приема 1 месяц. Повторять нужно несколько раз в год, особенно в начале сезона.

При простатите продолжать весь год, делая перерывы. (Дозировку см. в таблице 31.)

Таблица 31.

Дозировка цветочной пыльцы

Свежие истолченные листья применяются для остановки кровотечения из ран. Прежде чем принимать кровоостанавливающие препараты, нужно обязательно сделать анализ на протромбин и обратиться к лечащему врачу, так как при повышенном протромбиновом индексе это может привести к инсульту.