Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2008 №5 - Смолин

Hotmail, поэтому как результат этого сотрудничества в браузере Internet Explorer 4 есть специальный пункт в меню Справка для быстрого доступа к серверу Hotmail, — прим. автора

17

Ее уже нет.

18

Сейчас его сменил популярный браузер Firefox, да и IE4 уже давно история, но методология та же.

19

С тех пор появились поисковые сайты, позволяющие найти любую информацию, например, rambler.ru, google.ru.

20

Видно в том лесу еще и марихуана росла. Вообще говоря, энергия кванта света линейно зависит от частоты изучения, поэтому поток синего света переносит больше энергии, чем поток красного света. Более вероятно, что на зернах хлорофилла поглотится квант из коротковолновой (синей) части спектра, потому что он несет больше энергии, соответственно отражение таких квантов будет меньше и поэтому листва имеет зеленый оттенок. Многим грибам, например шампиньонам, свет вообще не нужен, грибы ведь не растения. Для вешенки он, скорее всего, является сигналом о направлении роста (где свет — там выход на поверхность для плодоношения, то есть для распространения спор). Вместе с тем свет вызывает образование пигментов, окрашивающих поверхность плодовых тел, но для чего грибам нужны эти пигменты, нужно спрашивать биохимиков.

21

Автор статьи явно тяготеет к экзотике. На самом деле самыми лучшими сооружениями для выращивания грибов являются любые подвалы и затененные теплицы.

22

Что, впрочем, не мешает использовать обычные лампы накаливания, их и используют.

23

Автор, похоже, слишком долго находился в «синем» лесу, но возможно он просто пытался сказать, что лампы дневного света (флуоресцентные), являются предпочтительными, поскольку спектр их излучения более близок к дневному и, следовательно, его коротковолновая часть не так обеднена по сравнению с излучением ламп накаливания. В хозяйственных магазинах многих стран продается несколько видов ламп дневного света, самый распространенный (и дешевый) вид примерно так и называется.

24

К счастью они об этом не знают и предпочитают «загорать на солнце». Вероятно, автор хотел сказать, что открытая (не затененная) солнцу теплица будет перегреваться, что очень нежелательно для грибов. К тому же на солнце начнут активно размножаться водоросли (там же влажно) и сорняки (посмотрите еще раз на соломенную теплицу).

25

Хмм…ммм, а зачем рабочим шлемы? Возможно, это отголосок того, что для выращивания шампиньонов часто используют старые шахты, туннели и пещеры.

26

Или нанять людей из общества слепых.

27

Представили? Речь идет о поддоне с тканью пропитанной антисептиком, чтобы вытирать обувь.

28

Как-то это не очень подходит для соломенной теплицы, но на высокотехнологичных грибных фермах так и делают, потому что всплеск плесени может полностью погубить урожай и привести ферму к финансовому краху. Это окупается. Смотрите ниже пару добавленных снимков из Китая.

29

Что-то сомнение берет.

30

Наверное, чем выше, тем лучше — и микроорганизмы гибнут, и стенки стеблей становятся более доступны для грибов — подразрушаются. А вот ниже, наверное, не стоит, многие микроорганизмы себя неплохо чувствуют при таких температурах. В некоторых технологиях соломенную резку заливают 80-ти градусным кипятком.

31

Вообще-то такая температура необходима для стерилизации, большинство микроорганизмов и спор гибнет, но кое-какие споры могут и выжить, процесс вероятностный. А вот такая температура достигается только при повышенном давлении в камере стерилизации.

32

Просто много за раз не простерилизуешь (большой автоклав нужно долго нагревать), а значит требуется что-то вроде конвейера.

33

Сейчас они узнают эту тайну.

34

То есть надо делать хорошо, а плохо — оно само получится.

35

Возможно, нет, но вроде речь идет о пастеризации.

36

Да с материей надо поосторожней.

37

Чтобы не сойти с ума, не будем комментировать этот абзац и два последующих. Скорее всего, это просто ужасный перевод. Можно только предположить, что термофильные бактерии, сохраняющиеся при пастеризации, помогают бороться с распространением низших грибов — плесеней, которые могут запросто подавить рост и плодоношение вешенки. Да это так, но стопроцентной гарантии нет, это все «балансировка на грани случайностей», однажды заражение плесенью может произойти, и придется дезинфицировать все помещение — от спор.

38

Навоза, наши экскременты не подойдут, хотя мы тоже вроде не растения.

39

Вряд ли что-то будет расти на яичной скорлупе, но возможно она подойдет для стабилизации кислотности, вместо мела.

40

Откуда он взялся и что это такое?

41

Да похоже, ни навоз ни солома животных не интересуют.

42

Да верим, верим.

43

Пустот.

44

Поразительная точность.

45

Можно догадаться, что воды должно быть только столько, чтобы субстрат (солома) был влажный, но вода не хлюпала в нем. Сожмите руками горсть влажной соломы, если вода потекла — многовато будет.

46

Температуру.

47

Отсутствовал.

48

Аналогично.

49

Вместо блок-схем, показан сам смеситель, а может и не смеситель, но что из России — это точно.

50

Повторяет снимок с Рис. 11, поэтому не показан.

51

Охренеть.

52

Это тоже самое, что и рис. 5.

53

Как это поэтично.

54

Да, с оппортунистами надо разбираться.

55

Еще удобны полиэтиленовые тазики, один снизу, другой сверху накрывает. В стенках несколько отверстий.

56

Чево?

57

Мешок.

58

Час от часу не легче. Может непрозрачный?

59

Чево?

60

Ножки.