Сыроедение против предрассудков. Эволюция в питании человека - Артем Демчуков

Вместо нормального отношения к пище, как к средству, которое должно обеспечивать здоровое и беспечное существование человека, эта публика делает из сыроедения какой-то псевдорелигиозный культ еды. На благодатной почве которого в сети бесконтрольно плодятся различные информационные источники, изобилующие всякими фантастическими теориями и бредовыми правилами питания.

Одним из которых, кстати, является полный отказ от использования технических средств, применяемых для обработки пищи под тем же девизом «Назад к Природе». Якобы сыроед должен брать пищу от природы только в её естественном виде. Для того чтобы наглядно доказать неправомочность этого абсурдного запрета, ещё раз повторим, что главная цель сыроедения, как и любой другой системы питания, заключается в обеспечении выживания человека посредством пищи. При этом для выращивания всех видов сельскохозяйственных растений, а также на всех последующих этапах: хранения и доставки на наш стол сырой растительной пищи используется технические средства. Также используются для её предварительной обработки и водопроводная вода, и различные столовые принадлежности — ножи, ложки, тарелки. Как же возможна такая однобокая категоричность в отношении техники? Если уж быть верным идеалам, то искать себе пропитание таким сыроедам, нужно не по магазинам и рынкам, а в ближайших лесах, причём идти туда нужно пешком и обязательно голыми;)

Смешна также попытка аргументировать этот запрет с позиции биохимии, ссылкой на то, что при нарушении целостности овощей и фруктов в соковыжималке или блендере, их клеточное содержимое быстро окисляется, и по этому — только пережёвывание пищи во рту может спасти сыроеда от этой страшной напасти. Так и хочется задать авторам подобных рассуждений несколько вопросов: Уважаемые писатели фантасты, вы вообще знакомы с таким понятием в химии, как скорость реакции?

Сколько нужно человеку времени, чтобы сделать свежевыжатый сок и затем его выпить?

Чтобы не загружать главу информацией о показателях степени окисленности пищевых продуктов, таких как перекисное и кислотное числа, читателю предлагается самостоятельно провести простейший эксперимент. Разрежьте несколько любых фруктов и овощей, и определите промежуток времени, за которое происходит потемнение поверхностей среза. А затем сравните его величину с тем временем, которое необходимо вам для приготовления и употребления свежевыжатого сока. Уверен, после этого вы сможете по достоинству оценить творческий талант авторов статей и заметок предостерегающих сыроедов от употребления свежеприготовленных соков или фруктово-овощных пюре.

В общем давайте без идеологического фанатизма относиться к процессу нашего питания. Ведь только так мы сможем использовать по максимуму весь полезный опыт и знания, накопленные нашей цивилизацией.

Тут же хочется добавить, что даже наши ближайшие родственники приматы используют в своём быту примитивные орудия труда, проявляя при этом свои интеллектуальные способности и доказывая этим существование эволюции разума у высших животных. Категорическое отрицание возможности использования подручных и технических средств означает отрицание эволюции разума, что, по сути, опускает человека ниже приматов (которые, например, выковыривают палочками термитов, чтобы съесть их.)

Итак, подытожим наши рассуждения и приведём в заключении самые важные выводы:

• Наиболее правильный и оптимальный подход, который будет применим к любой системе питания, должен быть основан на морально-этических принципах, рационализме и трезвой логике.

• Для нашей цивилизации самым эволюционно значимым достижением в сфере питания является проявление человеком гуманности и милосердия по отношению к природе и животным. Именно отказ от животной пищи, а не какие-то принципиальные отличия в рационе из растительных продуктов, может помочь нам как виду подняться на новую ступень эволюционного и нравственного развития. И сейчас с развитием науки, технологий и индустриализации сельского хозяйства человечеству предоставляется эта возможность как никогда раньше.

• Система правильного питания должна быть верным спутником внутреннего развития и самосовершенствования человека. Поэтому она не может противопоставлять себя обществу и современной цивилизации, а напротив, должна органически дополнять их, открывая для всех людей своеобразную эволюционную альтернативу.

• Главным критерием истинности оптимальной системы питания должно быть здоровье тела, души и разума тех людей, которые её практикуют. Вместо неуместной критики окружающих и подчёркивания необычности своей диеты, нам всем необходимо стремиться к здоровому образу жизни, внутреннему самосовершенствованию и гармоничному взаимодействию с обществом.

• Существующая система мироустройства не приемлет революционных преобразований, однако она легко податлива к внутренним реформам. Осуществлять которые, каждый человек должен в себе самом, в своих привычках, поведении и мышлении. Нам всем нужно осознать, что процесс эволюции нашего общества идёт непрерывно, с самого начала его появления, и мы, все без исключения — активные участники. К счастью, при этом неважно, чем мы питаемся и к какой идейной группе принадлежим: к демократам или коммунистами, фрукторианцам или каким-нибудь экзотическим детям индиго.

Отказ от животной пищи и проявление гуманности к природе — это путь эволюции тела, души и разума не только одного человека, но и всего человечества в целом. Так пусть же он будет чист и свободен от всяких предрассудков, фанатизма и невежества.

Уже давно замечено, что существует удивительная закономерность, заключающаяся в том, что когда у любой хорошей идеи со временем появляется множество сторонников и последователей, она начинает обрастать разнообразными личными интерпретациями и толкованиями, которые, к сожалению, не всегда правильны и чаще всего абсолютно безосновательны.

Не обошла эта тенденция и сыроедение. Человеку, заинтересовавшемуся этим необычным образом питания, практически невозможно обойти различные «подводные камни» и «капканы», услужливо расставленные на пути сыроеда некомпетентными информационными источниками. Поэтому в этой главе предлагаю рассмотреть и опровергнуть основные мифы и предрассудки сыроедов, для того чтобы, вооружившись знаниями, вы могли развеять мрак заблуждений и избежать лишних ошибок.

Наверно, одним из самых известных и распространённых направлений веганосыроедения является сыромоноедение (СМЕ). Появившаяся субкультура последователей СМЕ, со своим специфическим сленгом и безоговорочно принятой на веру идеологией этой системы заполонила интернет — просторы. И вроде есть повод для радости. Ведь всё больше людей приходит к правильному питанию и здоровому образу жизни. Однако при первом же ближайшем рассмотрении этой системы выявляются ошибки в её теории, выражающиеся в отсутствии правильного понимания как физиологии человека, происходящих в нём процессов пищеварения, так и в пробелах по части общей биологии.

Также нужно отметить и то, что некоторые последователи этой системы помимо самих принципов питания переняли ещё и модель мышления её автора, отличающуюся ожесточённо — агрессивной позицией по отношению к окружающим людям и миру в целом. Такое необдуманное подражание чужим стереотипам негативного поведения свидетельствует о явном признаке фанатизма и отсутствия собственного мнения у наиболее рьяных сторонников этой системы. Но мы не будем вдаваться ни в психоанализ подобной модели миропонимания, ни в прогнозы последствий, которые уготованы для её носителей, а сразу перейдём к разбору тех постулатов этой теории, которые нуждаются в коррекции.