Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость - Райли Джиллиан

Желание взбунтоваться проявляется по-разному. Вы можете грубить и сопротивляться вашим тюремщикам. Можете впасть в депрессию или крайнюю раздражительность. Или вы без конца станете думать о том, как выбраться из этой ситуации: можно, например, заболеть. Ваш бунт будет подпитываться гневом и негодованием по поводу несправедливого ограничения свободы есть все, что вам нравится. Вы можете полностью зациклиться на мыслях о еде, которая вам теперь недоступна. А когда вас наконец выпустят, вы наверняка первым делом наедитесь именно того, чего были лишены. И это, конечно, «плохое поведение».

Каждый из нас в такой ситуации отреагирует по-своему, в зависимости от личностных особенностей. Скорее всего, вы ощутите и готовность смириться, и желание взбунтоваться, а степень и тон реакции будут постоянно меняться. Порой вы будете даже довольны своим заточением, вам станет легко и спокойно: «Как мне повезло: я наконец худею!» Но в другие дни вы станете думать только о своей любимой пище «для снятия стресса» и о том, что вы бы хотели сейчас что-нибудь такое съесть, но это невозможно. Особенно если вы вдруг почувствуете запах такой пищи или даже увидите, что ее поглощает кто-то другой!

Примерно так мы реагируем на ограничения свободы выбора в отношении того, что и сколько нам есть. Если вас, образно говоря, закрывают в одиночной камере, вы лишаетесь возможности выбирать количество и качество еды: теперь выбор делает за вас ваш тюремщик. Как только мы начинаем ограничивать себя и пытаемся есть меньше, мы в каком-то смысле сами себя сажаем за решетку. Нам начинает казаться, что мы вообще лишены свободы и обречены чуть ли не голодать. А все потому, что мы не даем себе возможности сделать выбор.

Во многом именно так и формируется цикл «диета – переедание – диета», в ловушку которого мы так часто попадаем. Вначале человек, как в тюрьму, «запирает» себя в рамки строгой диеты – а потом, «выйдя на свободу», старается нагнать упущенное и как следует наесться. Часто чувство безграничной свободы возвращается, когда удается сбросить вес до целевого уровня. Иногда человек «отпускает себя на свободу», если думает, что и так уже нарушил правила: скажем, на вечеринке съел то, чего диета не допускает. А уж выбравшись из заключения, почти каждый хочет позволить себе все, чего раньше было нельзя, и начинается привычное переедание. И очень нескоро удается взять себя в руки и вернуться в это добровольное заключение.

Даже если вы ни разу не сидели на диете, вы наверняка можете припомнить подобный опыт. Возможно, вы говорили себе: «Я не имею права больше есть», или «Мне этого нельзя», или «Мне запрещено есть все, в чем содержится сахар», или «Я должен прекратить столько есть». Большинство из нас боится, что, если дать себе полную свободу, переедание неизбежно. И только лишив себя свободы, можно контролировать свое поведение.

При таком подходе остается одно: терпеть и подчиняться, пока есть силы, а потом поднимать бунт. Подчиняясь требованиям и ограничениям, мы можем думать, что сумели взять зависимость под контроль, но на самом деле станем ощущать депривацию: нам все время будет казаться, что мы лишены самого насущного и почти голодаем. Со временем даже мысль о необходимости соблюдать диету будет ассоциироваться с угрозой голода – и именно поэтому некоторые начинают есть особенно много перед тем, как сесть на диету. Такое поведение – важный элемент пищевой зависимости: человек ест намного больше, чем ему нужно, чтобы не чувствовать, что его лишают возможности есть.

При этом воспринимаемая степень депривации почти никак не связана с тем, какой объем пищи мы съедаем. Я не говорю о реальном голоде или недоедании. Ощущение недоступности пищи рождается исключительно из нашего восприятия ситуации и из привычного мышления. Так проявляется наше неприятие того, что нас, как нам кажется, лишили возможности съесть тот или иной продукт – или мы сами себя лишили этой возможности. Мы чувствуем, что загнаны в угол, ограничены жесткими правилами, и не можем с этим примириться. А первопричиной такой реакции становится привычный нам формат мышления вроде «я должен», «я обязана», «мне нельзя» и «больше никогда».

Вот совсем недавний пример. Я просматривала разные листовки и брошюры вроде тех, которые часто лежат у медицинских кабинетов: мне интересно было узнать, что сейчас принято считать правильным подходом к питанию. В одной из листовок рассказывалось о том, как сохранить здоровье, и приводились примеры продуктов, употребление которых может вызывать заболевания сердца. В числе прочего упоминался пирог со свининой[21]. Я прочла и забыла. Вообще я не большой поклонник таких пирогов и ем их, может быть, раз в год. Но через несколько дней я пришла в супермаркет и неожиданно для себя оказалась перед витриной – с чем бы вы думали? – именно с такими пирогами. Мне очень захотелось купить один из них, но еще сильнее хотелось понять, почему вдруг я заинтересовалась тем, чего никогда не покупаю. И тут я вспомнила про листовку. Сама того не осознавая, я запомнила, что пирог со свининой – «запрещенная» еда, и вскоре бунтарская часть моей натуры проявилась самым предсказуемым образом.

Если бы я тогда сказала себе: «Не смей это есть!» – я бы только все испортила: мне бы еще больше захотелось именно такого пирога. Но я решила позволить себе есть эти пироги сколько угодно – помня о последствиях, конечно. Я оставила себе возможность выбора. Я убеждена: если каждый день есть такие пироги, ничего хорошего не будет, это неправильный выбор. Но это все же выбор. Очень важно не лишать себя возможности выбора!

Я считаю так: «Это мое тело, и мне решать, что есть, а чего не есть. Я тут главная. Эксперты в области здоровья могут давать мне полезную информацию, но я оставляю за собой право решать, следовать ли мне их советам».

Иначе остается только бунт. Ну, или можно попытаться подчиниться на время ограничениям, но затем все равно будет бунт! Чем больше я осознаю, что у меня есть свобода выбора, тем меньше я ощущаю депривацию и тем меньше у меня поводов бунтовать. Это касается и контроля над зависимостью: если человек искренне осознает, что имеет возможность выбрать, это полностью меняет ситуацию. И это самое важное: вы сами делаете выбор и в результате сами себя контролируете.

Формулировки: «я не должна больше есть пироги»

Чтобы использовать мои советы, вам нужно понаблюдать за тем, как вы формулируете решения и в мыслях, и в разговорах с другими. Что именно вы себе говорите? Пытаетесь ли вы себе что-то запретить? Диеты предполагают список «запрещенных» продуктов. В книгах о диетах пишут о том, что «разрешено» есть, чего «нельзя» и вообще что «следует» делать. Пока вы не осознаете, какое мощное воздействие оказывают подобные формулировки, они будут оставаться привычными для вас шаблонами. Вам будет казаться, что кто-то приказывает и контролирует вас, – и вы будете стараться дать отпор.