Погода – это мы - Джонатан Сафран Фоер

– Сегодняшнее изменение климата впервые вызвано живыми организмами, а не природным явлением.

– Шестое массовое вымирание – это первый климатический кризис.

– Если представить всю историю человечества как один день, за десять минут до полуночи мы все еще были охотниками-собирателями.

– Люди составляют 0,01 %[125] существующих на Земле жизненных форм.

– С началом земледелия около двенадцати тысяч лет назад человечество уничтожило 83 % всех диких млекопитающих и половину всех растений.

– 59 % всех земель в мире[126], пригодных для земледелия, люди используют для выращивания животноводческих кормов.

– Треть всей пресной воды[127], используемой человечеством, тратится на животноводство, и лишь одна тридцатая часть[128] используется для личных нужд.

– 70 % всех производимых в мире антибиотиков[129] используется в животноводстве, ослабляя их эффективность в лечении человеческих болезней.

– 60 % всех млекопитающих на Земле – это животные, которых выращивают для употребления в пищу.

– На каждого человека на планете приходится примерно тридцать[130] сельскохозяйственных животных.

– До промышленной революции[131] средняя продолжительность жизни человека в Европе составляла тридцать пять лет. Теперь она составляет около восьмидесяти.

– Человечеству потребовалось двести тысяч лет[132], чтобы достичь населения в один миллиард, но всего двести лет, чтобы умножиться до семи миллиардов.

– Каждый день рождается 360 000 человек[133] – примерно население итальянской Флоренции.

– В 1820 году 72 %[134] трудоспособного населения США было напрямую занято в земледелии. Сегодня это количество составляет 1,5 %.

– Промышленное животноводство было изобретено в 1960-х годах, как и приставка для видеоигр[135]. До того времени животные, предназначенные в пищу, выращивались на открытых пастбищах в количествах, безопасных для окружающей среды.

– Между 1950-м и 1970 годом[136] количество ферм а Америке уменьшилось наполовину, количество населения, занятого фермерством, уменьшилось наполовину, а размер среднего фермерского хозяйства удвоился. Одновременно удвоился размер средней курицы.[137]

– В 1966 году были изобретены искажающие контактные линзы[138], благодаря которым курам стало труднее видеть все более неестественные условия своего содержания, что уменьшало стресс, вызывавший ожесточенное переклевывание с сородичами и каннибализм. Фермеры сочли эти линзы слишком затратными[139], поэтому промышленным стандартом стали автоматические приспособления для обрезки клювов с их последующим прижиганием.

– В 2018 году более 99 % животных[140], съеденных в Америке, были выращены на агропромышленных фермах.

– Современный уровень потребления мясной и молочной продукции[141] таков, как если бы в 1700 году каждый житель планеты каждый день съедал 950 фунтов мяса и выпивал 1200 галлонов молока[142].

– В каждый конкретный момент времени на Земле обитает двадцать три миллиарда кур. Их совокупная масса превышает массу всех остальных птиц на планете. Люди съедают шестьдесят пять миллиардов кур в год[143].

– Среднее количество употребляемого американцами белка[144] в два раза превышает рекомендованную норму.