Торты-салаты для праздников и на каждый день - Светлана Семенова
Шрифт:
Интервал:
3. Украсить торт бордюром из ягод годжи и посыпать центр кокосовой стружкой.
Совет
Если осталось немного ягод клубники, ими можно декорировать и бока торта.
Ингредиенты:
200 г риса
150 г чернослива без косточек
150 г кураги
200 г ванильного йогурта
Сахар и соль по вкусу
Для украшения
Ананас
Вишня
1. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и остудить, затем соединить с йогуртом и сахаром и перемешать. Курагу и чернослив залить горячей водой на 15 минут, после чего сухофрукты обсушить.
2. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: рисовая масса, курага вперемешку с черносливом, рисовая масса, курага, рисовая масса, чернослив. Украсить его кружочком ананаса с вишенкой в центре.
Совет
Чтобы вкус салата был более ярким, сухофрукты можно вымочить в смеси апельсинового сока и коньяка в пропорции 1: 1. Но делать это нужно за 1 неделю до приготовления салата.
Ингредиенты:
500 г взбитых сливок
200 г черники
200 г ежевики
200 г персиков
200 г белого шоколада
Для украшения
Миндальные лепестки
Темный шоколад
Черешня без косточек
1. Нарезать персики ломтиками. Натереть белый шоколад на терке.
2. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты в такой последовательности: черника, персики, ежевика, смазывая сливками и посыпая тертым шоколадом.
3. Посыпать боковые стороны салата подсушенными на сковороде миндальными лепестками, верх украсить черешней, политой растопленным темным шоколадом в виде сеточки.
Совет
Черешню надо слегка утопить в сливках, чтобы на поверхности оказался только один бочок.
Поделиться книгой в соц сетях:
Обратите внимание, что комментарий должен быть не короче 20 символов. Покажите уважение к себе и другим пользователям!