Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита

Теперь я занимаюсь спортом два часа в неделю или меньше. В итоге у меня остаются время и силы на то, чтобы заниматься тем, что мне нравится. Я не чувствую себя усталой, и мне больше не нужен кофе каждое утро — если я не выпью чашку кофе утром, потом у меня не будет болеть голова от недостатка кофеина. Раньше ПМС вычеркивал по две недели каждого моего месяца, то есть по шесть месяцев в год — это настолько неправильно! Я не могла контролировать свои эмоции и аппетит. А теперь я не замечаю этот период, у меня не бывает вздутий, и мой вес не поднимается, я это просто обожаю.

Подводя итог — мне было необходимо, чтобы кто-нибудь научил меня правильно питаться. Я всегда буду благодарна Лин и ее методике.

Так же, как и во время очищения, по утрам вы должны будете взвеситься и выпить те добавки, которые вы обычно используете для стабилизации печени. Ваша ежедневная норма воды все еще рассчитывается в соответствии с вашим весом, а советы относительно меню остаются прежними.

● Старайтесь как можно точнее следовать ежедневному плану меню, не изменяя блюда, ничего не добавляя и не исключая. Помните, что структура меню тщательно продумана!

● Принимайте пищу только в соответствующее время. Если в остальное время вы чувствуете голод, это явный признак того, что вам не хватает жидкости, не забывайте выпивать необходимый объем воды.

● Наедайтесь за завтраком, обедом и ужином.

Чтобы у вас все наверняка получилось, старайтесь как можно чаще есть дома. На восемнадцатый день мы проверим новый ресторан и закажем там подходящую для вас еду. Не стоит проверять новые продукты в ресторане — повышенное содержание натрия может сказаться на результате, а нам нужна как можно более точная информация. Я хочу, чтобы перед ужином вне дома у вас в запасе было как можно больше продуктов, которые вам подходят!

Иногда не получается семнадцать дней подряд питаться дома, и я это понимаю. Если у вас в планах ужин в ресторане и вы не можете его пропустить, то сделайте другой день днем проверки нового ресторана. Другими словами, если на девятый день вы захотите поужинать в ресторане, то вместо меню восемнадцатого дня используйте меню девятого дня. Если ваш ресторан пройдет проверку — на следующий день вернитесь к питанию по методике, продолжив там, где вы остановились. Если же вы почувствуете раздражение, нехватку жидкости от избытка натрия в организме — сделайте следующий день днем отдыха, а затем вернитесь в нашу систему питания. Я подробнее расскажу о том, как проверять новый ресторан, в описании восемнадцатого дня. Одно замечание — восемнадцатый день можно передвинуть на любой другой, но остальные лучше проходить в том же порядке, в котором они идут в плане, так он будет более эффективным.

Если во время второй фазы у вас возникнут вопросы, посетите мой сайт www.lyngenet.com[1]и узнайте больше полезной информации, советов, а также отзывов клиентов, которые уже прошли этот этап!

Обратите внимание на то, что представленное меню — зимнее, оно подходит для более холодной погоды. Это связано с тем, что наш организм по-разному реагирует на продукты в зависимости от температуры воздуха. В пятой части вы найдете весеннее меню. Если вы живете в стране, где теплый климат держится на протяжении всего года — вы можете сразу переходить к весеннему меню. Ориентируйтесь на то, как вы одеваетесь, — если вам хватает только одного слоя одежды, то можете переходить к весеннему меню.

Кэтрин, 52 года

Я всю жизнь следила за собой и занималась спортом, уверенная в том, что могу себя контролировать, я восстановилась после трех беременностей. Но вот в пятьдесят два я поняла, что набрала четыре лишних килограмма, которые собрались в уродливые складки на талии!

У меня были проблемы с артериальным давлением, повышенный уровень холестерина, хронические запоры. Я была расстроена и подавлена — то, что раньше было эффективным, больше не приносило пользу. У меня наступила менопауза, я решила, что нечто подобное происходит с возрастом со всеми женщинами.

Методика Лин-Дженет помогла мне поменять свое отношение к еде. У меня очень напряженная работа — я оформляю свадьбы. Мне казалось, что еда может мне помочь справиться со стрессом. Я считала, что ем здоровую пищу, хотя на самом деле она мне не подходила. Я понятия не имела о том, сколько соли и сахара содержит здоровая пища — я не знала, что она не удовлетворяет мои потребности.

Должна признать, поначалу мне было трудно работать по плану, но вскоре я ощутила невероятный прилив сил. Жизнь была прекрасна. Я стала очень энергичной, именно это и требуется от меня на работе.

Но главное — я сбросила четыре килограмма, мое давление пришло в норму, уровень холестерина понизился на двадцать пять пунктов, и все это — всего за двадцать один день. Да, иногда я могу поесть пиццу и выпить пива, но потому, что мне это нравится, а не оттого, что я так сильно этого хочу. Теперь мне не нужна еда, чтобы избавиться от стресса. К тому же благодаря плану я могу каждый день есть шоколад и пить вино и добавлять сливки в кофе, и мне ничего не будет! Теперь я знаю, что мне лучше подходит.

Если вино и шоколад раньше были вашими любимыми лакомствами, радуйтесь — сегодня они вернутся в вашу жизнь. Кроме того, сегодня нас ждет одно из всеми любимых лакомств — сыр.

Как только вы проснетесь

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

Завтрак

● Для женщин: стакан мюсли из семян льна и чашка черники или половина груши.

● Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и чашка черники или целая груша.

● Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая Мечта».

Обед

● Оставшиеся после третьего дня жареные зимние овощи по-итальянски (одна чашка для женщин, две — для мужчин с гарниром из шпината и тыквенных семян и сто граммов козьего сыра.

Закуска

● Морковь и до шести ложек домашнего хумуса (смотрите список рецептов) или масла из сырого миндаля (одна-две столовые ложки для женщин, три или четыре — для мужчин)

Почему хумус должен быть домашним?

Хумус, купленный в магазине, в 90 % случаев оказывается раздражителем для людей за 40. Он содержит тахини из кунжутного масла, в котором много омега-6. Омега-6 — потенциально раздражающие масла, к тому же кунжутное масло быстро портится. Сейчас становится более распространенной аллергия на кунжут — например, в Австралии она входит в список самых часто встречающихся и следует сразу же за молоком, яйцами и арахисом. Домашний хумус по рецепту плана легко готовить, на вкус он так же хорош, если даже не лучше, чем тот, который продают в магазинах, а главное — он точно не вызовет у вас раздражения.