Ешь, голодай, повторяй - Джин Стивенс

завтрак, потом низкоуглеводный обед, а на ужин питаетесь как обычно. Делать ужин низкоуглеводным не нужно, если вы уже ведете низкоуглеводный образ жизни; учтите, что за исключением этих двух трапез мы не вносим никаких изменений в то, что едим. На период голодного старта меняется только время, когда мы едим.

Каждую неделю вы сокращаете пищевое окно на пару часов. В конечном итоге его продолжительность должна составить около шести часов, в рамках которых у вас будет либо две основные трапезы, либо один перекус и одна трапеза.

При постепенном подходе вы пропускаете завтрак уже в первый день – готово! Все идет как надо! По утрам вы пьете только те напитки, которые разрешены при чистом голодании, а в период 8-часового пищевого окна съедаете обычный обед и ужин.

Каждую неделю пищевое окно сокращается на час. К четвертой неделе его продолжительность должна составить пять часов. В это время у вас будет один перекус и одна трапеза.

При жестком подходе вы сразу же максимально увеличиваете время голодания. В первый день продолжительность пищевого окна составляет шесть часов, а голодного – 18.

В первую неделю вы пропускаете завтрак и ограничиваетесь двумя приемами пищи, а в течение второй и третьей недель выбираете между полноценным обедом и обедом, больше напоминающим перекус. К четвертой неделе пищевое окно сокращается до четырех часов и подразумевает один перекус и одну трапезу.

А теперь вы наверняка спросите: «Какая разница между перекусом и трапезой?»

Этот вопрос действительно важный. Сразу хочу попросить вас не зацикливаться на терминологии. Чтобы разобраться с классификацией, я спрашиваю себя: если бы подруга пригласила меня в гости и подала такое блюдо, я бы посчитала это полноценным ужином? Если нет, тогда это, скорее всего, перекус. В данном вопросе прислушивайтесь к своей интуиции. В конце концов наша основная задача – научиться есть до появления чувства сытости и не переедать, поэтому, как вы это назовете, не столь важно. Разобрались?

ВНЕСЕНИЕ КОРРЕКТИВОВ

При необходимости вы можете в любой момент перейти от одного плана к другому. Начали слишком агрессивно? Выберите более щадящий вариант. Вам кажется, что этот подход слишком простой? Выберите режим посложнее. Весь процесс находится под вашим контролем.

Каждый план голодного старта выстроен с упором на ужин как на основную трапезу, потому что именно так структурируют свой день большинство голодателей в моем сообществе. Никогда не забывайте: решения принимаете только вы. Если вам удобнее обходиться без ужина, но при этом завтракать и обедать, дерзайте! Возможно, это ваш идеальный план.

После завершения 28-дневного голодного старта самое время повторно снять мерки и сделать новые фотографии.

Наденьте вещи, которые были на вас в День 0, и сфотографируйте себя с тех же ракурсов: спереди, сбоку и сзади. Фотографии должны быть аналогичными. А теперь сравните фотографии Дня 0 с теми, что вы сделали в День 29.

Здесь нужно повторить один действительно очень важный момент: Возможно, вам не удалось сбросить ни единого грамма. Не исключено, что ваши мерки остались прежними, а фотографии выглядят идентично. Может быть, ваш вес и/или параметры, наоборот, увеличились, а одежда обтягивает еще больше.

Сделайте глубокий вдох. Все нормально! 28-дневный голодный старт – это фаза адаптации, а не похудения. У вашего организма было двадцать восемь дней, чтобы приспособиться к интервальному голоданию, и сейчас вы готовы к ежедневному взвешиванию, как это описано в главе 18. Отныне вы будете снимать мерки и делать контрольные фотографии раз в две недели.

Голодный старт завершен, и вы вправе ожидать медленного, но верного прогресса. О том, как его правильно отслеживать и как узнать, есть ли желаемый результат, мы будет говорить более подробно в главе 18.

В любом случае примите мои поздравления! Голодный старт позади – теперь пора настроить голодание под себя.

11. Настрой голодание под себя

Вы сделали это! Голодный старт завершен, и теперь вы готовы двигаться дальше и сами руководить процессом!

На старт, внимание, марш!

Ммм. А что теперь? Что мне делать, Джин?

Отличный вопрос! Возможно, вы привыкли пробегать глазами по страницам очередной книги о диете, выискивая конкретный план питания, предложенный автором. Что-то вроде готового недельного расписания, которого надо придерживаться всем и каждому, чтобы добиться успеха. Обычно там присутствует разделение на фазы, которые снабжены пошаговым руководством; есть рецепты и перечень продуктов для похода в магазин. В моей книге вы этого не найдете.

Интервальное голодание – это не диета, и универсального подхода здесь нет и быть не может. Для кого-то звучит пугающе, ведь мы привыкли, чтобы другие говорили нам, что делать. Давать вам указаний я не буду. Как я уже сказала в самом начале книги, решение принимаете только вы. Почему? Потому что я хочу дать возможность подобрать режим голодания, который подходит именно вам. Этот режим будет отличаться от моего. По сути, все сводится к одному.

Интервальное голодание – сугубо индивидуальная вещь.

Уверена, в этот самый момент в вашей голове роятся вопросы: как долго необходимо каждый день голодать, чтобы добиться лучших результатов? Какие продукты являются залогом отличного самочувствия? Как будет выглядеть мой образ жизни в долгосрочной перспективе? Все это вполне оправдано!

В группах поддержки людей с лишним весом можно заметить одно очень распространенное явление. Стоит только кому-нибудь поделиться успехом, как сразу же начинаются расспросы: «Что вы ели? Когда вы это ели? Подробно расскажите, что конкретно вы делали?»

Нам все время кажется, что есть универсальное решение. Одно для всех. Кстати, не это ли обещают нам бесконечные диеты? Делайте то-то и то-то, и вы непременно сбросите вес.

Ну и что, сработало? По всей видимости, особого толку не было, иначе бы вы не взялись за эту книгу.

Запомните три простых шага. Голодай. Ешь. Начинай сначала.

Живя по принципу ИГ, вы будете чередовать периоды голодания и периоды питания. Все.

Запомните еще одну вещь: универсального решения не существует!

Из этого утверждения следует очень важный вывод. Настолько важный, что он заслужил отдельной главы. В нашем сообществе мы часто говорим: чтобы добиться личного успеха, необходимо

Настроить голодание под себя.

Надеюсь, эта фраза подарит вам вдохновение. После завершения 28-дневного старта ваш организм входит в режим голодания. Да, я подготовила несколько готовых планов на период адаптации организма к ИГ и сжиганию жиров, однако дальше я предлагаю вам поэкспериментировать с имеющимися стратегиями и инструментами.

Мы снимаем дополнительные колеса, и теперь вы поедете на