Ешь, голодай, повторяй - Джин Стивенс

своем велосипеде по-взрослому! Возможно, подобно маленькому ребенку, вы боитесь, что непременно упадете, если я уберу руку.

Поверьте мне, у вас все получится!

Представьте, что я бегу рядом и поддерживаю вас. Да, падения не исключены. Но упав, вы встанете, отряхнете с себя пыль и снова сядете на велосипед!

Экспериментируя, не пытайтесь соизмерять свои действия с чьими-то рекомендациями касательно того, как и когда голодать (или чем питаться). Обязательным является чистое голодание, а в остальном прислушивайтесь к себе. Пусть ваша жизнь будет похожа на исследование с одним испытуемым. И этим испытуемым, этим объектом исследования, являетесь вы сами. Только вы сами знаете, что лучше для вас.

Образ жизни по принципу интервального голодания, который позволяет мне чувствовать себя на все 100 %, может не оказывать на вас подобного эффекта. А знаете, что еще? Режим голодания, который сегодня дается вам с легкостью, через месяц может показаться настоящим испытанием. Возможно, вам придется вернуться к инструментарию, выбрать новую стратегию и на какое-то время изменить привычную рутину. Не бойтесь пробовать разные комбинации!

Настройте голодание под себя!

При необходимости вносите изменения – столько, сколько нужно. Снова и снова. Впереди целая жизнь для экспериментов. (Иногда найти оптимальный вариант так и не удается. И в этом тоже нет ничего страшного.)

Как узнать, что подобранная стратегия работает? Как я уже говорила, человеческий организм обладает удивительными механизмами обратной связи, которые помогают нам выжить. Если ваше самочувствие постепенно улучшается, а голодать по выбранной схеме легко и естественно, значит, организм доволен и то, что вы делаете, идет ему на пользу.

Как узнать, что подобранная стратегия не работает? Опять же положитесь на свой организм. Если самочувствие постепенно ухудшается, а голодать становится все тяжелее и тяжелее, или же вы чувствуете сильнейшую тягу к перееданию, и эта тяга усиливается, значит, организм недоволен и какие-то ваши действия идут ему во вред. Возможно, вам нужно временно ослабить режим голодания.

Это абсолютно нормально, если для начала вы выберете более щадящий подход (например, 16:8), а затем на короткое время перейдете на что-то более агрессивное (например, на схему 22:2). Меняйте разные инструменты и стратегии, комбинируйте, чередуйте, пробуйте. Только так можно понять, что вам подходит, а что нет.

Экспериментируя, помните: каждое изменение требует определенного времени. Когда вы что-то меняете, не торопитесь. Посмотрите, как адаптируется к этому организм. К примеру, вы решили опробовать режим голодных и праздничных дней. Поголодали всего один день и уже судите о том, насколько эффективен данный метод. Это несерьезно. Чтобы сделать адекватные выводы, кому-то понадобится голодать в таком режиме несколько недель, а кому-то целый месяц! Только так можно увидеть, как адаптируется организм, и появляется ли желанная легкость.

Этот момент очень важен, поэтому повторю еще раз: после внесения изменения, не торопитесь вносить новое. Посмотрите, насколько это изменение работает.

Вы спросите, что в данном случае значит слово «работает»?

Понять, насколько работают изменения, вам помогут следующие вопросы.

• Как ваше эмоциональное состояние? Это очень важно! Мы всегда стремимся к психологическому комфорту. Приведу пример. Если вы целый месяц практикуете ГЧД и каждый голодный день напоминает пытку, а в течение каждого праздничного дня вас терзает тяга к перееданию, абсолютно очевидно, что в вашем случае подобная стратегия не работает!

Вместе с тем напомню – у организма всегда должно быть несколько недель на адаптацию. В первые две недели соблюдение нового режима может даваться нелегко, а потом в какой-то момент вы вдруг понимаете, что вам абсолютно комфортно. Настраивайте голодание под себя!

• Как ваше физическое состояние? Я уже говорила, у организма должно быть время на адаптацию, поэтому, внося изменения в режим голодания, будьте готовы к адаптивной фазе. Когда организм привыкнет к новому распорядку, обратите внимание на самочувствие. Прилив энергии и ясность ума в период голодания – это всегда очень хороший признак. Если же спустя пару недель вы физически чувствуете себя все хуже и хуже, значит, требуется внести какие-то изменения. Настраивайте голодание под себя!

• У вас получается достигнуть желаемых результатов? Запомните: похудение – не единственный показатель успеха. Я уже объясняла вам, что ИГ – это здоровый образ жизни, при котором лишние килограммы уходят сами собой, поэтому обращайте внимание на любые детали! Если вес не уходит, но при этом вы ощущаете себя на десять лет моложе и смогли побороть надоедливые болячки, это огромный результат и совсем не важно, что говорят цифры на весах и сантиметровой ленте!

И еще один момент: прогресс необходимо измерять разными способами. В начале и конце голодного старта вы взвесились, сняли мерки и сфотографировались. Используйте все эти инструменты, чтобы отслеживать происходящие с вашим телом изменения (более подробно мы будем говорить об этом в главе 18). Если недели идут, а изменений никаких нет – пора выбрать другую стратегию. Настраивайте голодание под себя!

Если в физическом и эмоциональном плане вы чувствуете себя хорошо и видите поддающийся количественному измерению результат, знайте: то, что вы делаете, работает! Тогда все отлично!

Теперь, когда вы понимаете, что значит настроить голодание под себя, самое время поговорить о еде!

Часть II

Ешь

Выстроив свой образ жизни по принципу интервального голодания (и завершив 28-дневный голодный старт), вы, скорее всего, будете готовы сосредоточиться на том, что вы едите и в каких количествах. Во второй части книги я отвечу на самые животрепещущие вопросы: Чем питаться? Нужно ли считать калории, отслеживать граммы жира и ограничивать потребление углеводов? Какое значение имеет качество пищи? Нужно ли избегать каких-либо продуктов? Действительно ли можно есть все, что хочется?

Не переживайте! Я научу вас прислушиваться к своей интуиции и распознавать естественные сигналы, посылаемые организмом. Со временем вы заново поверите в себя и в свою способность выбирать полезные (и вкусные!) продукты, которые требуются именно вам… При этом лакомства никто не отменял! Когда в рационе питательная пища, удовлетворяющая потребности организма и дающая чувство сытости, а еще есть возможность себя побаловать, каждый день похож на праздник!

12. «Не отказывайся, просто повремени»

«Не отказывайся, просто повремени» – именно так называлась моя первая книга. Исторически сложилось, что эта фраза стала ключевой для многих поклонников интервального голодания. Практикуя чистое голодание, мы не отказываемся от любимых продуктов; все, что нам нужно – это повременить. Подождать, пока наступит пищевое окно или праздничный день.

Теперь, когда вы живете по принципу «Не отказывайся, просто повремени», как и тысячи других голодателей, давайте поговорим о второй